იაპონიის ზღვის ბრინჯი ცნობილი იყო ძველ დროში. ევროპასა და რუსეთში იგი XIX საუკუნეში იაპონიიდან და ჩინეთიდან ჩამოვიდა. რუსეთში თავდაპირველად მას "საზღვარგარეთ" ბრინჯი ეწოდა, რადგან ის სხვა ქვეყნიდან ჩამოიყვანეს. მოგვიანებით ცნობილი გახდა, როგორც "ცოცხალი ბრინჯი" იმის გამო, რომ წყლის ბრინჯის ზრდის მუდმივი დაკვირვების შედეგად აღინიშნა მიკროორგანიზმების სუნთქვის და ზრდის პროცესი. მარინე ბრინჯი არის ფორმირება, რომელიც ხდება მაშინ, როდესაც იწყება წყლის ბაქტერიები. გარეგნულად, მოხარშული ბრინჯი ჰგავს. ზღვის ბრინჯი არის საფუარის მსგავსი მიკროორგანიზმები და სოკოები, რომლებიც კომპლექსური ქიმიური შემადგენლობაა: ალდეჰიდები, ვიტამინები, ორგანული მჟავები, ალკოჰოლური სასმელები, ეთერები, ენზიმები, ფისოვანი და ცხიმოვანი ნივთიერებები. შეტანილი ვიტამინები C, D და ფერმენტები ხელს უწყობენ იმუნიტეტს, ხელს უწყობენ სხეულის ფიზიოლოგიური პროცესების სწორად გატარებას და წონის დაკარგვას.
ბრინჯში არსებობს სასარგებლო თვისებები, კერძოდ ცხიმოვანი მჟავები (ომეგა -3), რომელიც ცვლის მავნე ცხიმოვან მჟავებს (ომეგა -6). ფერმენტები შეიცავს ბრინჯს, ცილებს, ცხიმებს და ნახშირწყლებს ორგანიზმში, ხოლო ფოლიუმის მჟავა ცხიმიდან იღებს პროტეინების სინთეზს და ახდენს სისხლის წითელი უჯრედების აღდგენას. Glucuronic მჟავა აუმჯობესებს მეტაბოლიზმს ხერხემლისა და სახსრების ნაკლოვანებაში. ფერმენტმა პროტეაზმა ცილა წებოვდა და შეამცირებს სისხლის შემადგენლობას და ფერმენტის ამლიმელს ფარავს სახამებელი. ალკოჰოლის მცირე რაოდენობაა ზღვის ბრინჯში, რომელიც ხელს უშლის კარდიოვასკულური დაავადებების განვითარებას.
ზღვის ბრინჯის რეგულარული მოხმარება დადებით შედეგებს იძლევა და ხელს უშლის მრავალი დაავადების წარმოქმნას.
იაპონიის ბრინჯის დადებითი თვისებები:
ამცირებს სისხლის წნევას;
იზრდება იმუნიტეტი;
აუმჯობესებს მეტაბოლიზმს;
ხელს უშლის ათეროსკლეროზის განვითარებას;
ხელს უწყობს წონის დაკარგვას;
ხელს უშლის პაროდონტის დაავადებასა და სტომატიტს;
ამცირებს სიმსივნური ნეოპლაზმების განვითარების რისკს;
აქვს სასარგებლო გავლენა კუჭ-ნაწლავის ტრაქტის მდგომარეობის შესახებ.
იაპონიის ზღვის ბრინჯი ასევე შეიძლება გამოყენებულ იქნეს კოსმეტიკური მიზნებისათვის. სასმელი ტონები კარგად, განახლებული, smoothes კანი და ასუფთავებს მას მკვდარი უჯრედები. შეგიძლიათ ლოსიონი და სახე ნიღაბი. თმაზე თხრიან, ისინი რბილი და ბრწყინვალედ იქცევიან. თქვენ შეგიძლიათ გამოიყენოთ ბრინჯის ინფუზია პირის დეზინფექციისთვის. როდესაც ერთობლივი დაავადება ხდება, უნდა მოხდეს ჩაბმა და აბაზანები. და თუ დაამატებ მას აბანოს აბაზანაზე, ეს ხელს უწყობს დაღლილობას და აძლევს ენერგიას.
მიუხედავად იმისა, რომ სასმელი აბსოლუტურად უვნებელია, მისი გამოყენება ხალხს უნდა მიატოვოს:
კუჭისა და თორმეტგოჯა ნაწლავის წყლულოვანი წყლულით;
გაზრდილი მჟავიანობით;
შაქრიანი დიაბეტით (შეიცავს შაქარს).
როგორ მოვამზადოთ სასმელი: 3 tablespoons შაქარი დაიშალა 1 ლიტრი unboiled, კვლავ წყალი და დაასხით შევიდა jar შემცველი 10 დან 15 ქიშმიშით და 4 tablespoons იაპონური ზღვის ბრინჯი. Infuse 2 დღის განმავლობაში ოთახის ტემპერატურაზე. შემდეგ დაძაბება და სასმელი. მზადყოფნა უნდა იყოს ინახება მაცივარში. დარჩენილი ბრინჯი მარცვლები გარეცხილი წყლით და ახალი სასმელი მზადდება. საზღვაო ბრინჯი რამდენიმე პრეპარატის შემდეგ იზრდება, ამიტომ შეიძლება გაიყოს და დაჟინებით მოითხოვოს სხვა ბანკში. მიიღეთ ინფუზია 100-50 მლ-ში 20-30 წუთით ადრე. ერთჯერადი დოზა 3 წლამდე ასაკის ბავშვებისათვის - 50 მლ. სამი წლის ასაკის ბავშვები 50-100 მლნ. მას შემდეგ, რაც ზღვის ბრინჯი შედგება საფუარის მსგავსი მიკროორგანიზმებისგან, მისი ხანგრძლივობა დამოკიდებულია ტემპერატურაზე.
ცხელი სეზონი საკმარისია დაახლოებით ერთ დღეს, და საინფუზიო მზად იქნება. მზა მაკარონი ინახება მაცივარში არა უმეტეს 48 საათისა და დამატებითი ბრინჯი ინახება შუშის კონტეინერში არა უმეტეს 5 დღის განმავლობაში. გაცივებული სასმელი ძალიან სასიამოვნო გემო. მან შეახსენა ხელნაკეთი kvass. იგი წყვეტს წყურვილი ძალიან კარგად და ითვლება მატონიზირებელი სასმელი. მასზე ზრუნვა არ საჭიროებს ბევრ მასალას, დროსა და ძალისხმევას.