რატომ არის მწვანილი და ხორბალი ისე სასარგებლო? ფაქტია, რომ ადამიანები და ცხოველები არ არიან სინთეზირებული ვიტამინებით. მათ უნდა მიიღონ საკვები. ვიტამინების დეფიციტით, ვიტამინის დეფიციტი ვითარდება, გამოიყურება პირველად დაღლილობა, აპათია და დაავადებისადმი წინააღმდეგობის გაწევა. შემდეგ კი ბერიბერი ნიშნებია. ეს არის ღრმა უკმარისობა, როდესაც სხეულის ზოგიერთი ვიტამინები პრაქტიკულად არ არსებობს. ჰიპოვიტამინოზი არის ნაკლებად ღრმა უკმარისობის მდგომარეობა. მოსახლეობის მნიშვნელოვანი ნაწილი (განსაკუთრებით ზამთარსა და გაზაფხულზე) განიცდის ლატენტური ვიტამინის დეფიციტს. აქედან გამომდინარე, სხვადასხვა სახეობის გამწვანების და sprouted ხორბლის შეიძინონ ყველაზე მნიშვნელოვანი მნიშვნელობა ადამიანი.
გაზაფხულზე დიდი ცილის დიეტა, რომელიც აუცილებელია ცივ პერიოდში ენერგიის ხარჯების აღდგენისთვის, ჩვენ სიამოვნებით მივუდგებით მსუბუქ ბოსტნეულს. ორგანიზმში უნდა გაიწმინდოს ზამთრის დაგროვება. აგრეთვე, მეტაბოლიზმის გააქტიურება მთელი ცხოვრების განმავლობაში გაზაფხულის განახლების მთელ დედამიწაზე. აქ, პირველ რიგში, ადრეული მწვანილი დაგვეხმარება, რომელიც გამოირჩევა განსაკუთრებული სინაზით, შესანიშნავი გემოთი და არომატით. ასევე ატარებს მნიშვნელოვან მარაგს ვიტამინებს, განსაკუთრებით ვიტამინ E ან ტოკოფეროლს, რომელიც ხელს უწყობს და მხარს უჭერს კუნთების ნორმალურ მუშაობას. ხორბალი და მწვანილი ასევე გვაძლევს მინერალურ მარილებს და საჭირო ორგანულ მჟავებს. მათთვის დამახასიათებელ მწვანე სანელებლების უნიკალური არომატი შეიცავს ეთერზეთებს. მტკნარი გამწვანება ხელს უწყობს მადას და ხელს უწყობს საჭმლის მონელების გაუმჯობესებას, რადგან მწვანე ბოჭკოვანი ხელს უწყობს ნაწლავის საავტომობილო ფუნქციას. მოდი ვნახოთ რა თვისებები სასარგებლოა ადამიანისთვის სხვადასხვა ტიპის მწვანე მცენარეები.
ხორბალი
ხორბალი სასარგებლოა ნებისმიერ ფორმით, თუ ის გამოიყენება მოდერაციისთვის. ეს არის საკვების საფუძველი მსოფლიოს მოსახლეობის ნახევარზე. ხორბალი მდიდარია ძვირფასი პროტეინებით, ბოჭკოებით, სხვადასხვა ენზიმებით. ამ მარცვლეულში ბევრი ვიტამინი E და B1 არსებობს. ასევე კვალი ელემენტები: მაგნიუმი, კალციუმის, კალიუმის, ფოსფორის. Sprouted ხორბალი განსაკუთრებული მნიშვნელობა აქვს ადამიანისთვის. უფრო მეცნიერები სწავლობენ მას, მით უფრო საოცარი თვისებებია. გაყინული ხორბალი აღიარებულია, როგორც გაზრდილი ბიოლოგიური ღირებულება. მას ასევე მოუწოდა "სასწაული მარცვლეულის". ხორბლის ჩირქში, ვიტამინი C და B6- ის რაოდენობა ხუთჯერ იზრდება. და ვიტამინი B »- 13 ჯერ! ეს არის მრავალი ჯანსაღი კვების სისტემის საფუძველი. რეკომენდირებულია ექიმები მძიმე სამუშაო პირობების შემთხვევაში, ბერიბერით, ძალა და დაავადების დაკარგვა.
ჩერემშა
ჩერემში პირველი ღია მწვანილი ღია ადგილზეა. მდიდარია კაროტინი, ვიტამინი C, შეიცავს ეთერზეთებს, ფიტონციტებს. მედიცინაში გამოიყენება ანტილაპირეტული აგენტი. იგი ეხმარება ველური ნიორი და კუჭისა და ნაწლავის დარღვევები. ეფექტური ბრძოლები სხვადასხვა ინფექციების წინააღმდეგ, ქავილი, ათეროსკლეროზი. ველური ნივრის ყოველდღიური ნორმა არაუმეტეს 15-20-ზე მეტი ფოთლისა. მაღალი დოზებით შეიძლება იყოს წყლული, უძილობა, თავის ტკივილი, დიარეა.
მწვანე ხახვი
მწვანე ხახვითა გარეშე, ძნელი წარმოსადგენია ეროვნული სამზარეულო. მისი მნიშვნელობა მამაკაცისთვის დიდია. შეიცავს კაროტინს, ვიტამინებს C, E, B1, ფოლიუმის მჟავა, კალიუმის და რკინის მარილები. აქვს choleretic ეფექტი. მწვანე ხახვი სასარგებლოა ავიტამინოზისა და გრიპის პრევენციისთვის. თუმცა, რეკომენდირებულია დიდი რაოდენობით კუჭის, ნაწლავის, ღვიძლის, თირკმლის დაავადებების გამწვავების მიზნით.
ნიორი
მთელ დედამიწაზე რთულია ადამიანისთვის სასარგებლო მცენარის მოძებნა. ტიბეტური ბერები შემუშავებულ იქნა ნიადაგის ნიადაგის ნიორიზე დაფუძნებული ნიორი, რომელიც ცნობილი გახდა ჩვენს ქვეყანაში. ეს არა მარტო სიცოცხლის ხანგრძლივობას, არამედ ხარისხს აუმჯობესებს, გულის შეტევებისა და პარალიზის გამოვლინების თავიდან ასაცილებლად. ნივრის შეიცავს ვიტამინები C, მინერალური მარილები, ეთეროვანი ზეთი და ფიტონკიდები, რომლებიც განადგურდებიან ბაქტერიები. აქედან გამომდინარე, უძველესი დროიდან ნიორი გამოიყენება ხალხურ მედიცინაში, რათა ებრძოლონ ინფექციურ დაავადებებს. ეს ხელს უშლის ნაწლავებში ჭარხლის პროცესების განვითარებას, აღმოფხვრას დისბაქტერიოზი, საიმედოდ იცავს გულის, ებრძვის სიმსივნის ზრდას, ხელს უწყობს ქოლესტერინის დონის შემცირებას. თუმცა, ყველა კარგად არის, რომ მოდერაცია. ჭარბი ნიორი არ აღიზიანებს კუჭის კედლებს, ამიტომ კუჭ-ნაწლავის ტრაქტის მრავალი დაავადების უკუჩვენებაა.
მკაცრად რეკომენდებულია ქოთანში მწვანე ხახვი და ნიორი. გარდა იმისა, რომ ჰაერის დეზინფექციის მწვანე ისრები, მათ ასევე აქვთ სასარგებლო ეფექტი ძილის შესახებ. განსაკუთრებით რეკომენდირებულია საძინებელი ოთახში ყოფნა მათთვის, ვისაც კარგად არ სძინავს.
ოხრახუში
ოხრახუში ერთ-ერთი ყველაზე პოპულარულია მწვანილი. მას შეუძლია უზრუნველყოს ყოველდღიური მოთხოვნილება სხეულის კაროტინი და ვიტამინი C, თუ ჭამს მთელი bunch. ოხრახუში შესანიშნავი დიურეზურია და ხელს უწყობს პირისპირ შეშუპებას. ოხრახუშის საღამოს რეკომენდებულია ქალებში სასმელის მიღება. და ასევე ყველა ადამიანს, რომლითაც დრუპსი და ცრემლები იტანჯება, თვალების ქვეშ "ჩანთები". კოსმეტიკური ნიღბები დაფუძნებული ოხრახით აქვს გამაღიავებელი ეფექტი, დაეხმარება გაუმკლავდეს აკნეს და თავიდან ასაცილებლად ადრეული გამოჩენა ნაოჭების.
ორსული ქალები ოხრახუში არ უნდა იქნეს გატაცებული. ყოველივე ამის შემდეგ, დიდი რაოდენობით, ეს შეიძლება გამოიწვიოს საშვილოსნოს ტონის ზრდა, ხელს შეუწყობს ორსულობის შეწყვეტის საფრთხეს. ოხრახუში ასევე არ არის გასაკვირი, რომ კუჭ-ნაწლავის ტრაქტის ორგანოების დაავადებების სიმპტომებითა და გამწვავებით.
ნიახური
ნიახური არის ძალიან სასარგებლო მწვანე. სამწუხაროდ, ჩვენს რეგიონში არ არის ისეთი პოპულარული, როგორც დასავლეთ ევროპასა და ჩრდილოეთ ამერიკაში. იმავდროულად, ეს უნდა იყოს ჩართული თქვენს ჩვეულ დიეტაში. ყოველივე ამის შემდეგ, ნიახური ხასიათდება რკინის მაღალი შემცველობისგან, რაც სასარგებლოა ჰემატოპოეზის ორგანოების დარღვევებისთვის. მდიდარია ვიტამინების A, C, B1, B2, ნიკოტინის მჟავა, მაგნიუმი, მანგანუმის, იოდის, ფოსფორისა და კალციუმის მდიდარია. განსაკუთრებით მნიშვნელოვანია მამაკაცის ნიახური. იგი აძლიერებს და აძლიერებს რეპროდუქციულ ფუნქციას.
კამა
კამა არის ეფექტური წამალია გულმკერდის, კუჭის კოლიკის, მეტეორიზმის და ცრემლისთვის. ოხრახურობის მსგავსად, ეს მცენარე ძალიან მდიდარია ქლოროფილში. აქედან გამომდინარე, ეს წარმატებით ეხმარება ამოიღონ ცუდი სუნთქვა. კამაც შეამცირებს სისხლის წნევას ჰიპერტენზიაში, აქვს გულის მოქმედება გულის აქტივობაზე. ეს არის დიდი პრევენციული თავის ტკივილი და სისხლძარღვთა დაავადება. ტენდერში მწვანე ფრინველის ვიტამინი C, კაროტინი, ვიტამინი B, ნიკოტინისა და ფოლიუმის მჟავები, ისევე როგორც ძვირფასი კვალი ელემენტები, მაგალითად, კალციუმი, კალიუმი, რკინა და ფოსფორის მარილები. კოსმეტიკური ნიღბები, რომელიც შეიცავს კამა, დაეხმარება კანის ანთების საწინააღმდეგოდ, აკნე, აკნე.
სოროლი
სოროლი ერთად ველური ნიორი - ადრეული მწვანეთა, იზრდება შემდეგ ზამთარში. სოროლი არის ვიტამინი C, კაროტინი და რკინის წყარო. სამედიცინო მიზნებისთვის გამოიყენება კუჭის დარღვევები, ღვიძლის დარღვევები, როგორც ქოლაგოგი. არ გაიყინოთ მარტოხელა მხოლოდ ის, ვინც გაიზარდა კუჭის მჟავიანობა, პეპტიური წყლული დაავადება ან თირკმლის პრობლემები. ოქსალური მჟავა შეუძლია ამ დაავადებების გამწვავების პროვოცირება.
Cilantro
Cilantro კიდევ ერთი სახის გამწვანება, პოპულარობა მოიპოვებს აღმოსავლეთ ევროპული სამზარეულოს. ეს უფრო მეტად ჩანს ბოსტნეულის განყოფილებების თაროებზე. ბიოლოგიურად, ქინძი არის ქინძის ნაზი მწვანე. ეს აძლიერებს სისხლძარღვთა და კაპილარებს, ამცირებს სისხლის წნევას, აუმჯობესებს საჭმლის მონელებას და ძილს. Cilantro ეფექტურად გამოიყენება როგორც choleretic და expectorant.
ისპანახი
Spinach არის საკულტო ქარხანა (რომელიც დედები "დააშინონ" ბავშვები). მიუხედავად ინკლუზიური გემოთი, ისპანახი ერთ-ერთი ყველაზე ვიტამინებით მდიდარი მცენარეა. იგი შეიცავს ვიტამინებს A, P, PP, K, D, E, H, B3, B6, C. ვიტამინები C და A ის spinach კარგად ინახება სამზარეულო. გარდა ამისა, ისპანახი მდიდარია რკინით, შეიცავს ფოლიუმის მჟავას.
ფოთოლი კომბოსტო
ფოთოლი კომბოსტო შეიძლება გამოყენებულ იქნას როგორც ვიტამინების C, P და K- ის დამატებითი წყარო მწვანე კომბოსტოში ძალიან ძვირფასი მარილები კალციუმის, კალიუმის, მაგნიუმის.
კომბოსტო და სალათის ფხვნილი
ეს სალათები შეიცავს განსაკუთრებით კალციუმის მარილებს. ასევე, კალიუმის, კგ, მ, ვიტამინები, მინერალური მარილები K, Ca, Mg, R. ნებისმიერი სალათი ნორმალურია კუჭის მუშაობაზე, აუმჯობესებს ძილს, აქვს რბილი ხოჭოვანი ეფექტი, აძლიერებს სისხლძარღვებს.
ჭარხალი
არ გაგიკვირდეთ, ჭინჭრის არ არის მხოლოდ "bite". მათ, ვინც გაზაფხულზე დარჩა ჩემი ბებია სოფელში, ალბათ სარგებლობდა borscht ახალგაზრდა მწვანილი ჭინჭრის. ჭინჭრის არის ჩვენი წინაპრების ტრადიციული მწვანე კულტურა. შეიცავს ვიტამინს (ლიმონის 2,5-ჯერ მეტი ლიმონის), ვიტამინების A, B1, B2, კაროტინი, რკინის მარილები, მაგნიუმი, სპილენძი, ფიტოკინდი და ორგანული მჟავები. გარდა ამისა, ძალიან ბევრი ამინომჟავები ჭინჭრისშია. ისინი, მინერალური ნივთიერებების კომბინაციაში, ხელს უწყობენ მაღალი ხარისხის შენარჩუნებას და სწრაფად აღდგენას ძალადობისა და ავადმყოფობის შემდეგ. თხილის ნაკაწრები დიდი ხანია გამოიყენება საკვები, როგორც ვიტამინის დამატებების სუპები, საწებელი და სალათები.
დენდელიონი
დენდელიონი ევროპელებს - სალათი კულტურა. თქვენ ასევე შეგიძლიათ სცადოთ სალათი dandelions. მაგრამ სათანადოდ უნდა მომზადდეს მწარედ მოშორების მიზნით. სალათის სალათი შეიძლება გაუმჯობესდეს მადა, დაეხმაროს კუჭ-ნაწლავის ტრაქტის დაავადებებს. მას აქვს სხეულის მავნე ქოლესტერინის მოხსნის ქონება, ამიტომ ალაოსკლეროზის თავიდან ასაცილებლად რეკომენდირებულია სალათები დენდელიონიდან. და ვიტამინები შეიცავს მას (A, C და B2) შეიძლება გაზარდოს საერთო წინააღმდეგობის სხეულის ინფექციების.
ასე რომ, ჩვენ ვისწავლეთ უფრო მეტი ხორბალი და მწვანილი, ამ სასარგებლო მცენარის მნიშვნელობა ადამიანებისთვის. გარეშე მწვანილი და sprouted ხორბალი, ჩვენი სხეული არ იღებს ყველაზე მნიშვნელოვანი ვიტამინები და კვალი ელემენტები. დიეტა არ შეიძლება გამოაშკარავდეს მათ, თუ არ არსებობს უკუჩვენება.