- ორაგული ფილე - 600 გრამი
- ორაგულიდან (ხელმძღვანელი, კუდი და ა.შ.) - გემოვნებით
- კარტოფილი საშუალო - 3-4 ცალი
- პიკელებული კიტრი - 3-4 ცალი
- ხახვი - 1 ცალი
- ზეთისხილი, ბანკი - 1 ცალი
- ტომატის პასტა - 2 ელემენტი. კოვზები
- ლიმონი - 10-12 ნაჭერი
- მარილი, წიწაკა ფხვნილი, წიწაკა ბარდა, დაფნის ფოთოლი - გემოვნებით
- მცენარეული ზეთი - გემოვნებით
1. სოუსით, მოვხარშოთ ბულიონი თევზის თხრილებიდან. აქ თქვენ შეგიძლიათ განათავსოთ თქვენი უფროსი, კუდი, ფარფლები. დაამატეთ ყავის ფოთოლი და წიწაკა ბარდა, ორმაგი გაჟღენთილით, ბრინჯის სანიაღვრე. თევზის ნარჩენები შეიძლება გადმოაგდეს. მაგრამ ხორცის ნაშთები შეიძლება ამოღებულ იქნეს და ბოთლში ჩამოსხმული. 2. ხახვი და წვრილად დაჭრილი. თუ პიკელებული კიტრი არის პატარა, დაჭრილი მათ პატარა კუბურები. თუ კიტრი დიდია, საჭიროა თიხის კანი და კანი. ამ frying პან, გათბობის ნავთობისა და fry ბოსტნეული. განათავსეთ ტომატის პასტა შემწვარი ბოსტნეულით და ყველაფერს ერთად დავუმატოთ. 3. დაჭრილი სალმის ფილე შევიდა ცალი. 4. სოუსით თევზის ბულიონი, კარტოფილი, დაჭრილი პატარა კუბურები და მოიტანს boil. სანიშნეს იგივე ბოსტნეულის შემწვარი და ცალი თევზი. გაახანგრძლივეთ hodgepodge სანამ კარტოფილი მზად არის. ცოტა ხნით ადრე სამზარეულო, დააყენა ზეთისხილი in saucepan. წვენი მათგან არ უნდა გადაეცეს. ასევე უნდა დაემატოს ბულიონი. 5. თევზის hodgepodge თითქმის მზად არის. დაჭრილი ლიმონის შევიდა თხელი ბულიონი და დიპლომატიური შევიდა ბულიონი. ამოღება პანელი სითბო, ახლოს და მოდით brew 15-20 წუთი. Bon appetit.
მომსახურეობები: 4