- hops - 50 გრამი
- ქიშმიში - 50 გრამი
- ღვინო - 50 მილირილი
- შაქარი - 1,25 კილოგრამი
- ალაო - 1,5 კილოგრამი
- საფუარი - 1/10 თასი
სახლში დამზადებული ლუდი საუკეთესოდ 2 კვირაშია მოხმარებული, რადგან მსუბუქი და დაბალი ტემპერატურის ზემოქმედებით, ლუდი შეიძლება გახდეს მჟავე, გახდეს მჟავე ან დაკარგავს გემოვნებას. არ დაუშვას ლუდი გაყინვას. მომზადება: შეურიეთ 100 მლ წყალი, ღვინო და შაქარი სოუსით. დამატება hops და ქიშმიშით, მოუტანს მოვხარშოთ და საზ 25-35 წუთი, აღვივებს. დაასხით თხევადი მეშვეობით cheesecloth და დაამატეთ ალაო. დაამატეთ 8-9 ლიტრი წყალი და მოვხარშოთ ისევ. მაგარი ტემპერატურა 30 გრადუსით დაამატეთ საფუარი. აურიეთ და დავდგეთ 8-9 დღის განმავლობაში, ქაფის პერიოდულად ამოღება. მზა ლუდი ბოთლი და ინახება მაგარი ბნელ ადგილას.
მომსახურეობები: 10-15