Ზამთარში გაიზარდა მწვანილი?

ოხრახუში, რეჰანი და ტარხუნა - მათთან და სალათებთან ერთად, ძირითადი კერძები უფრო გემრიელი და არომატული გახდება. სასარგებლო ნივთიერებები, რომლებიც უბრალოდ მწვანილებით იკავებენ, კანცეროგენების ნეიტრალიზებას, დაგვიცავს გარემოს უარყოფითი გავლენისგან და ცერებრალური მიმოქცევის გაუმჯობესებას. არის თუ არა სასარგებლო ზამთარში გაიზარდა მწვანილი და როგორ გამოვიყენოთ ის სწორი გზით?

სოროლი

სასარგებლოა: სოროლი ხელს უწყობს ღვიძლის მოქმედებას და ნაღვლის ფორმირებას, მას შეუძლია შეწყვიტოს შიდა სისხლდენა. თუმცა, უნდა გვახსოვდეს, რომ მარტოხელა ყველასთვის სასარგებლო არ არის. შაქრის ხანგრძლივი გამოყენებისას, მასში მოთავსებული დიდი რაოდენობით ოქსიალური მჟავის გამო შაქრისა და კალციუმის ოქსილატის მარილების გამოყოფა შესაძლებელია შარდის სახით. შეიძლება იყოს ევრიმიის ფენომენი. არ არის რეკომენდებული რძის რეგულარულად და დიდი რაოდენობით და მარილის მეტაბოლიზმის სხვადასხვა დარღვევების გამოყენება. განაცხადის საკვები: საუკეთესო რძიანი განკუთვნილია სამზარეულოს საზაფხულო წვნიანი, საწებელი და ნამცხვარი; აქედან გამომდინარე, შესაძლებელია გემრიელი სალათები, შეურიეთ სხვა ფოთლოვან მწვანტებთან და სუპი-ხორცით კარტოფილით. მჟავე ფოთლებიდან შეიძლება შედუღოთ kisel ან kvass და როგორც მზადება ზამთრის sorrel არის გადაისხა მარილი ან გამხმარი.

კილანტრო (ქინძი)

ვიდრე ეს სასარგებლოა: ქინძი შეიცავს ფასდაუდებელს ვიტამინებს A და C. ის გამოიყენება როგორც ქოლეტური, ტკივილგამაყუჩებელი და ანტისეპტიკური. გამოყენება საკვები: ქინძიანი დელიკატური ფოთლები - სალათების შესანიშნავი კომპონენტი (განსაკუთრებით პომიდორით), სოუსები, სუპები, სურნელოვანი ხორცის და თევზის კერძები, ყველა საყვარელი ქაბაბი და ქაბაბი, სენდვიჩები. ქინძით საჭიროა ზრუნვა, რადგან ყველას არ მოსწონს თავისი თავისებური მწარე გემო და მკვეთრი არომატი.

ბასილი

სასარგებლოა: ბაზილიკა არის ეფექტური დიაფორეტული და ანტიპროტექტორული აგენტი გრიპის, ყველაზე ცივი და ფილტვის დაავადებების გამო. იგი შლის შარდისა და ცხვირის პასაჟებიდან ჭარბი ლორწოს, მგრძნობიარე სენსორული აღქმა, ხელს უწყობს ნუტრიენტების შეწოვას, აუმჯობესებს მეხსიერებას და აღადგენს ძლიერ მუშაობას. ბასილის წვენი გამოიყენება კანის ინფექციების დროს. გამოყენება საკვები: ბაზილიკის უაღრესად ღირებული მისი უჩვეულო გემოთი, რომელიც განსხვავდება მრავალ ფერებში: მკვეთრი, მწვავე. ბაზილის სუნი შებრუნებული ყავისფერი სუნის მსგავსია შავი პილპილის გემოთი და არომატით.

ოხრახუში

ვიდრე სასარგებლოა: ოხრახუში ძალიან მდიდარია ვიტამინებით და მინერალური ელემენტებით. შეიცავს 7% ეთერზეთებს, რომელთა ძირითადი კომპონენტები ძალიან სასარგებლოა. 100 გრ ოხრახუში შეიცავს ვიტამინის 2-დღიან ნორმას - 150 მგ. კაროტინის შემცველობის მიხედვით, ყველა აღიარებული სტაფილოს ჩემპიონი არ არის დაბალი. გამოიყენეთ საჭმელზე: ხშირად იყენებენ ოხრახუში ბოსტნეულისაგან დამზადებული კერძები (საჭმლისა და საცხობი), სხვადასხვა სუპები ხორცისგან, სალათებთან ერთად სალათის ფურცლებზე. მწვანე ოხრახუში დაემატა კერძი, როგორც წესი, ადრე ემსახურება. მაგრამ მარწყვის ფესვი უნდა დაემატოს ბულიონი თავიდანვე სამზარეულო. ოხრახუში სავსეა მწვანილი ზაფხულის სალათებში. ეს შეიძლება იყოს გამოყენებული დიეტური კვების.

მწვანე ტალღზე

დაჭრილი მწვანილი რამდენიმე საათში დაკარგავს თითქმის ყველა ვიტამინებს. მოჭრა მწვანეთა თქვენს ბაღში - დაუყოვნებლივ დააყენა ის ჭიქა წყალი. მოსახერხებელია მწვანეთა დაჭრილი მაკრატელი. დანით დაჭრისას პლასტმასის ან მინის დაფაზე (ხის soak ეთერზეთები). მაცივარში შესანახად გახსენით გარეცხილი მწვანილი, რომელიც უნდა იყოს გაბერილი და მიბმული. ან დაიბანეთ მწვანილი, გადაიტანეთ ქაღალდის პირსახოცი, ჩანთაში და მაცივარში - არ დაიქცევა.