- ზღვის მარილი - 1/2 ჩაის კოვზი
- ბრილიანტები - 2 ქ. კოვზები
- ძროხა - 450 გრამი
- ხორბლის ფქვილი - 30 გრამი
- კარაქი - 50 გრამი
- ხახვი - 2 ცალი
- მცენარეული ზეთი - 30 მილირილი
1. უპირველეს ყოვლისა, ჩვენ კარგად დავრეცხავთ ხორცს, შემდეგ მოვჭრით საქონლის ხორცი ფართო ნაწილად, აუცილებლად ბოჭკოების მასშტაბით, ცალი სისქის ნახევარი ნახევარი სანტიმეტრით. ახლა ჩვენ სცემეს კარგად, ჩვენ უნდა მივიღოთ ბინა თხელი ცალი. 2. სუფთა ხახვი და წვრილად დაჭრილი. ხახვი, დაამატეთ მსუბუქად შეარბილო (მაგრამ არა მდნარი) ნავთობისა და რამდენიმე breadcrumbs, ყველა შერეული. შევსება მზად არის. 3. ახლა გაავრცელა შიგთავსი ისე, რომ თითოეული ნაჭერი ხორცით თანაბრად ნაწილდება. შემდეგ ჩვენ ყველაფერი აქედან გაგორებათ, და კიდეები კბილის პასტით. ჩვენ ფქვილის ფირფიტაში ვხურავთ, დავამატებთ პატარა მცენარეულ ზეთს ფინჯანზე და აქედან რჩება. 4. მაღალი ცეცხლი, შემწვარი რულონები ყველა მხრიდან, სანამ ფერი გამოდის ღია ყავისფერი. შემდეგ დაამატეთ Rolls to saucepan, გაავრცელოთ დანარჩენი შევსების ზემოთ, და დაამატეთ წყალი, დაახლოებით 250-300 მლ. Solim. 5. მცირე ხანძარსაწინააღმდეგოდ დახურული სახურავი, დაახლოებით ერთი საათი და ნახევარი. ჩვენ დავრწმუნებით, რომ კერძი არ დაწვა. ხორცი უნდა გახდეს ძალიან რბილი, ჩამოყალიბება გარშემო გემრიელი და არომატული სოუსით. 6. როდესაც როლები მზად არიან, ბოსტნეული, კარტოფილი ან ბრინჯი მათთვის შესაფერისია.
მომსახურეობები: 4