ჩვენ საზ ძროხის ყდის ძროხის კერძები გემრიელი და ტენდერი ყოველთვის არ არის. ხორცი საკმაოდ მკაცრია, ქათმის ან ღორისგან განსხვავებით, ამიტომ მოითხოვს უფრო დიდ სითბოს მკურნალობას. საქონლის უმრავლესობისთვის საქონლის ხორცი არის ყველაზე ხელმისაწვდომი და ნაცნობი სახის ხორცი, მაგრამ მას შემდეგ, რაც დიდხანს ატარებს საზრდოვს, უნდა დაიჭიროთ თქვენი საყვარელი კერძები მხოლოდ შაბათ-კვირას ან ნახევრად მზა პროდუქტების ნაწარმში კოტელა, პელმენი, ხორცი. მაგრამ დღევანდელი, არ არის გადანაწილებული შევიდა minced ხორცი, მინდა უფრო ხშირად. როგორ შეგვიძლია დავაჩქაროთ ეს პროცესი? როგორც ცნობილია, ხორცის მიღება რბილია, ისე, რომ დამუშავებისას წვენი არ წუხს, სასურველია იზოლირება მასში შეყრაში. აქ არის გამოსავალი: bake ძროხის თქვენს ყდის, წინასწარ marinating ის სოიოს სოუსით და სანელებლები. იმ შემთხვევაში, თუ ცალი საქონლის წინასწარ მსუბუქად სცემეს off, მაშინ დრო სამზარეულო იქნება ძალიან მცირე. სხვათა შორის, ძროხის ყუთშიც შეიძლება გახდეს ნახევრად მზა პროდუქცია, რომელიც თავის დროზე მაცივარში დაველოდებით. შეგიძლიათ წინასწარ შეასრულოთ საბაზისო ოპერაციები, მაგალითად, წინა დღეს. მერე საღამოს მუშაობის დროს სახლში მოდიხარ, მხოლოდ ღუმელში ჩაყრილია ძროხის ღუმელში და ნახევარ საათში გემრიელი სადილი მზად იქნება.
შემადგენლობა:- საქონლის ხორცი 800 გრ
- ხახვი 1 pc.
- ზეითუნის ზეთი 1 სტადიის. ლ.
- სოიოს სოუსი 3 სტადიის. ლ.
- Pepper შავი ადგილზე 1 pinch
- პაპრია ტკბილი ნიადაგი 1 ტ.
- ნაბიჯი 1 ხორცის დამზადება, საქონლის ხორცი, დიდი ხახვი, სოიოს სოუსი და სანელებლები.
- ნაბიჯი 2 Peel ხახვი და მოჭრილი შევიდა ნახევარი რგოლები.
- ნაბიჯი 3 დაიბანეთ ძროხის, დაჭრილი შევიდა ბლოკები მასშტაბით ბოჭკო და მსუბუქად დაუკარგავს.
- ნაბიჯი 4 ღრმა თასში, შეურიეთ ხორცი, ხახვი, ზეითუნის ზეთი, სოიოს სოუსი და სანელებლები.
- ნაბიჯი 5 შეურიეთ ყველაფერს კარგად და დატოვონ 1 საათის განმავლობაში ოთახის ტემპერატურაზე.
- ნაბიჯი 6 შემდეგ ყველაფერს კულინარული ყდის და განათავსეთ preheated ღუმელი 200 ° C 45-60 წუთის განმავლობაში.
- ნაბიჯი 7 ემსახურება ძროხის ერთად ბრინჯი ან ბოსტნეული.