- მსუქანი (როგორიცაა გინესის) - 1 მინა
- unsalted კარაქი - 220 გრამი
- კაკაო - 3/4 თასი
- ფქვილი - 2 ჭიქა
- შაქარი - 2 ჭიქა
- სოდა - 1 1/2 teaspoons
- მარილი - 3/4 ჩაის კოვზი
- დიდი კვერცხი - 2 ცალი
- არაჟანი - 1/3 ჭიქა
- მწარე შოკოლადი - 240 გრამი (შევსება)
- სქელი კრემი - 1/3 თასი (შევსება)
- კარაქი, ოთახის ტემპერატურა - 2 ელემენტი. კოვზები (შევსება)
- ირლანდიური ვისკი - 1-2 ჩაის კოვზი (სურვილისამებრ) ჩაყრა
- შაქრის ფხვნილი - 4 ჭიქა (კრემი)
- unsalted კარაქი, ოთახის ტემპერატურა - 240 გრამი (კრემი)
- ირლანდიური კრემი-ლიქიორი ირლანდიური კრემი (რძე ან სქელი კრემი) - 6-8 ხელოვნება. კოვზები (კრემი)
1. Preheat ღუმელი 175 გრადუსი. კაფუკის კაფუკას 24 კუპეანი ქაღალდის სამოსლით. საშუალო სვიჩზე მეტი საშუალო სითბოს, მოტანა 1 ჭიქა მსუქანი და კარაქი to simmer მეტი დაბალი სითბოს. სანიშნეს კაკაოს ფხვნილი და whisk სანამ ნარევი არის ერთიანი. მსუბუქად მაგარი. 2. დიდი თასი, აურიეთ ფქვილი, შაქარი, სოდა და მარილის კოვზი. კიდევ ერთი თასი, სცემეს კვერცხი და არაჟანი. დაამატეთ სვეტის ნარევი კვერცხის მასას და შეურიეთ. დაამატეთ ფქვილის ნარევი და შეურიეთ შემრევი ნელი სიჩქარით. გაყავით ცომი კუპე კუპეებს შორის, შეავსეთ მათ მოცულობა. 3. კაპეკი წაიღეთ, სანამ ცენტრში ჩასმული კბილის პასტი არ იქნება 18-22 წუთის განმავლობაში. მიეცით capsaques გაგრილებას მთლიანად სახით. 4. გააკეთე შიგთავსი. განათავსეთ წვრილად დაჭრილი შოკოლადი თასში. წაიღეთ კრემის ქაფის სოუსით და დაამატეთ შოკოლადი. ნება დგომა 1 წუთი, შემდეგ შეურიეთ სანამ არ გლუვი. თუ ეს არ არის საკმარისი შოკოლადის დნება, განათავსეთ თასი 20 წამში მიკროტალღოვანი. სანიშნეს კარაქი და ვისკი (თუ გამოიყენება) და აურიეთ სანამ ერთგვაროვანი. შეავსეთ შევსება 1 საათის განმავლობაში, სანამ იგი არ იშლება. სპეციალური მოწყობილობის დასამუხტება მრგვალი ხვრელების დასარტყამები დაახლოებით ორი მესამედი. 5. შეავსეთ ხვრელები მოხარშული შოკოლადის შევსებისას. ეს არის მოსახერხებელი გავაკეთოთ საკონდიტრო ჩანთა. 6. გააკეთე კრემი. თასიში, ცრემლთან ერთად საშუალო სიჩქარით 2-3 წუთის განმავლობაში კარაქით სცემეს. შეამცირეთ სიჩქარე ნელი და თანდათანობით დაამატეთ შაქრის ფხვნილი და შემდეგ ირლანდიური ნაღების ლიქიორი. დაამშვენებს კუპეს კრემი და ემსახურეთ.
მომსახურეობები: 24