- ვარდისფერი ორაგული - 1 კილო (ერთი კარკასი)
- კარაქი - 10 გრამი
- Bow - 1 ცალი
- Champignons - 200 გრამი
- მყარი ყველი - 30 გრამი
- ლიმონი - 1 ცალი
- კამა, ოხრახუში - გემოვნებით
- მარილი, წიწაკა - გემოვნებით
1. თევზი უნდა დაიბანოთ, შეწყვიტოს თავი, ფარდები და კუდი. დაჭრილი თევზი ქედი გასწვრივ და ამოიღონ ყველა ძვლები. მიიღეთ ორი ცალი ფილე. მათ უნდა მარილი და წიწაკა. 2. ხახვი და წვრილად დაჭრილი. სოკო მოჭრილი დიდი ცალია. გათბობის მცენარეული ზეთი frying პან და ფრაის ხახვი. სანიშნეს სოკო რომ ხახვი. როდესაც სოკო არის toasted და გახდეს რბილი, მითითებული frying პან off ცეცხლი. 3. იწყება ჩვენი თევზი. გაყინული კარაქი დაჭრილი თხელი ნაჭრებით და გავრცელებული ზედაპირზე თევზი. სოკო მაღლა იდგა. დაჭრილი და წვრილად დაჭრილი. ჩაასხით მწვანილი სოკოზე. გაათეთოთ ყველი საშუალო ნახევარმჭამავი და დააყენეთ ზედა ფენა. 4. ახლა თევზის ფილე მეორე ნახევარი შევსება. ყველაზე ერთად ოხრახუში sprigs და ლიმონის რგოლები თევზი. ყველა გახვეული კილიტა და bake თევზის ღუმელში 180 გრადუსი დაახლოებით ერთი საათის განმავლობაში. სულ რამდენიმე წუთით ადრე სამზარეულო, გახსენით კილიტა ისე, რომ თევზი ოდნავ გამომცხვარი ზემოდან. დააყენა თევზი კერძი, დაამშვენებს მას მწვანილი და ლიმონის. ეს ყველაფერი. Bon appetit!
მომსახურეობები: 6-8