- კარტოფილი - 3 ცალი
- ნიახური ფესვი - 200 გრამი
- ერთი ფერის ტილო - 1 ცალი
- Pepper და მარილი - - გემოვნებით
- კომბოსტო - 200 გრამი
- ქათამი - 600 გრამი
- სტაფილო - 1 ცალი
- Bow - 1 ცალი
1. პირველი, მოდით საზ ქათმის მკერდი. მომზადებისას შესაძლებელია გამოიყენოთ ქათმის კარკასის სხვა ნაწილები ან შეგიძლიათ გამოიყენოთ ბოსტნეულის ბულიონი. ჩვენ დავრეცხავთ ქათმის და მას saucepan. ბანკში, დაასხით წყალი და დააყენა მას ღუმელი. როდესაც boils, ბულიონი ერთად ქაფი არის drained, ქათამი გარეცხილი, და დააყენეთ საზ. დაამატეთ ხახვი, წიწაკა და დაფნის ფოთოლი. სისქე 40 წუთიდან ამოიყვანეს და გაათბეთ ქვემოთ. 2. ნიახური და სტაფილო დალაგებულია და უზარმაზარი გრეით გადაბმული. მას შემდეგ, რაც peel of celery არის მკაცრი, დაჭრილი ფენებს დაახლოებით 5 მილიმეტრამდე. ფესვები ჩამოსხმული ბულიონი და სამი წუთი პატარა ცეცხლის მოდით საზ. 3. დაჭრილი კომბოსტო კომბოსტოს წვნიანი. ჩვენ მხოლოდ ახალი კომბოსტოს ვიღებთ. ჩააგდე ის პანში, დაამატეთ გარეცხილი ბრინჯი და დაელოდეთ მას. 4. მიუხედავად იმისა, რომ კომბოსტო არის brewed, გაწმენდილი და მოჭრილი შევიდა კარტოფილი. კარტოფილი თვითნებურად არის მოჭრილი. როდესაც კომბოსტო boils, დაამატეთ ხორცი და კარტოფილი. 5. ცეცხლი არ დაამატეთ, ათი წუთის განმავლობაში ვიმზადებით ბოსტნეული, წიწაკა და მარილი. დაფარავს სახურავს და მოვიშოროთ. შჭი მზად არის.
მომსახურეობები: 8