- ფქვილი - 2.5 ჭიქა
- კარაქი - 100 გრამი
- კეფირი ან იოგურტი - 2 თასი
- Sol - 1 Pinch
- კვერცხი - 5 ცალი
- შაქარი - 1 პინჩი
- კარაქი შემწვარი - 1 გემოვნებით
1. კვერცხები დავრჩებით, შემდეგ კი yolks- ისგან გამოყოფენ ცილებს. ახლა სცემეს yolks შაქარი და კარაქი (კარაქი უნდა შეარბილა), შემდეგ დაამატეთ ფქვილი. ახლა დაამატეთ კვერცხის რძე (ამას რამდენიმე მიღება). 2. სხვა ხომალდში, ცილის შემცველ ცილებთან ერთად ცილის შემცველობით. 3. ახლა ნაზად ავურიოთ ცილები ცომით. ჩვენ გვჭირდება ჰაერის მასა. 4. მწვავე ფინჯანი პანში, მდნარი კარაქით (სავსე ბოსტნეული), საცხობი ბლინები (ორივე მხარეს თანაბრად). მზად ბლინები ემსახურება ჯემი ან ჯემი. Bon appetit!
მომსახურეობები: 8