მოსკოვის Pie
გამოცდისთვის:
- 2 კვერცხი +
- 1 ჭიქა კეფირი
- 1/2 ჭიქა მაიონეზი
- 1.5 ჭიქა ფქვილი
- 1 tsp. საცხობი ფხვნილი ცომი
- 1 tsp. კენკრის თესლი
- მარილი გემოვნებით
შევსების მიზნით:
- 150 გ ბეკონი
- 700 გ თეთრი კომბოსტო
- 1 სტაფილო
- 2 ხახვი
- 1 სტადიის. ლ. ტომატის პასტა
- მცენარეული ზეთი
- მარილი და შავი პილპილი გემოვნებით
სამზარეულო:
ბეკონის დაჭრილი ფირფიტები და fry მშრალი frying პან. ხახვი დაჭრილი შევიდა პატარა კუბურები, ფილარმონიის სტაფილო. სანიშნეს ბოსტნეული frying პან ბეკონით, fry. დავჭრათ კომბოსტო, დავამატოთ ცოტა მარილი, აურიეთ და წიწვოვანი მცენარეული ზეთი 10 წუთის განმავლობაში, დასასრულს frying, დაამატეთ ტომატის პასტა განზავდეს მცირე რაოდენობით წყალი. კომბოსტოს გადააჭარბოთ შემწვარი ბოსტნეულით, სეზონი ახლად დაფქული შავი პილპილით და მარილით. მომზადებული შევსება cool. ღრმა თასი, დაასხით kefir, დაამატეთ მაიონეზი, კვერცხი და 1/3 ჭიქა წყალი და აურიეთ ყველაფერი. შედეგად ნარევი დაასხით, მუდმივად აღვივებს, შეღებილი და შერეული ფხვნილი ფხვნილით. ცომი ყურადღებით knead. ჩამოაყალიბეთ საცხობი ზეთი მცენარეული ზეთით და დაასხით გამოცდის 1/3 ქვედა. ჩაყარეთ კომბოსტო შევსება. ყველაზე კომბოსტო დარჩენილი ცომით. Bake ტორტი ღუმელში 200 ° 30 წუთის განმავლობაში. 5 წუთი. ბოლომდე საცხობი, ამოიღონ ტორტი ღუმელი, Grease ერთად whipped yolk და sprinkle ერთად თესლი cumin.
Focaccia შავი ზეთისხილით
- 675 გრ ფქვილი
- 7 გ მშრალი საფუარი
- 15-20 ზეთისხილი
- 20 გრ ახალი რეჰანი
- 110 მლ ზეითუნის ზეთი
- მცენარეული ზეთი
სამზარეულო:
მოამზადოს რეჰანი ნავთობის მცირე ზომის ცომის ზეთი, დაასხით ზეითუნის ზეთი, ჩაიცვი ცეცხლი და სითბო. ბასილის სარეცხი, მშრალი და მშრალი ზეთი დაამატეთ ფოთლები და ცალი თესლი. მოდით ნავთობის დამონტაჟება 20 წუთით, შემდეგ გადინეთ. წაიღეთ ფქვილი ღრმა თასში, დაამატეთ მარილის მარილი და მშრალი საფუარი ამოიღონ. გაუკეთე გოგირდოვან გორაზე და დაასხით 450 მლ თბილი წყალი. შემდეგ დაასხით 3 სტადიის. ლ. ბაზილიკის ზეთი და knead გლუვი ცომი. ჩაყარე ბურთი ცომი, დააყენა იგი greased bowl, მოიცავს ერთად კილიტა და მისი თბილი ადგილი. მიახლოებული ცომი ფქვილზე დაფარული მაგიდის, როლისა და როლის სახით, მართკუთხა ნამცხვრის სახით 1.5-2 სმ სისქით, სწორხაზოვან ფორმაში ან შესაბამისი ზომის უჯრაზე დაფარული უნდა იყოს პერგამენტით და მცენარეული ზეთით გახეხილი. On საცხობი უჯრა, გადაეტანა ტორტი, საფარი და დასვა თბილი ადგილი. მას შემდეგ, რაც ცომი ფორმის მიუახლოვდა, რათა პატარა ტორტი მცირე ღრმა და დასვა ყოველ ღრუ ზეითუნის. მიეცით ტორტი კვლავ გამოვა. შემწვარი ტორტი დარჩენილი დარჩენილი რეჰანი ნავთობისა და bake in preheated 180-200 ° ღუმელი 20 -25 წუთი. სანამ ოქროსფერი ყავისფერი.
ვაშლის დესერტი ნუშით
- 4 საშუალო ზომის ვაშლი
- 0.5 ლიმონი
- 0,5 ჭიქა გამხმარი ალუბალი
- 0.5 ჭიქა ნუშის
- 1/4 tsp. ადგილზე დარიჩინი
- 1 tsp. ამონაწერი ვანილის
- 1 სტადიის. ლ. ნეკერჩხლის სიროფი (ან თაფლი)
- 1 სტადიის. ლ. ვაშლის წვენი
- მარილი გემოვნებით
სამზარეულო:
შევსების მომზადება, ნუშის უნდა იყოს შემწვარი მშრალი frying პან, დამთავრდება და დაჭრილი ერთად დანა. თასში, გახეხეთ დაჭრილი ნუშის და გამხმარი ალუბალი, ასხამენ ადგილზე დარიჩინის და აურიეთ. ჩაასხით ვანილის ექსტრაქტი, მსუბუქად მარილი, დაამატეთ ნეკერჩხალი სიროფი და აურიეთ. ვაშლი გარეცხილი, ხმელი, მოჭრილი ზედა და ამოიღეთ ბირთვი. ამოიღეთ პატარა მერქნის ვაშლი (დაახლოებით 3 ც.), რათა თასები აღმოჩნდეს. გამოიყენეთ დანა დანა, ამოიღეთ ვიწრო ზოლები კანი ვაშლის მხარეს ან მკვეთრი დანა, დაჭრილი თხელი ზოლიანი კანი 2-3 სმ სიგრძის გარშემო ნაყოფის გარშემო. მომზადებული ვაშლი დააყენა მინის შარვალი. სუფთა ზედაპირზე და შიგნით ჭიქა ერთად sprinkle ლიმონის წვენი, ასე რომ არ darken. ვაშლის ჭიქა სავსე მოხარშული ხილით და თხილის შევსება. ჩაასხით სავსე ვაშლი ვაშლის წვენით, ღუმელში 200 ° -მდე დაცხრილა და 20-25 წუთის განმავლობაში საცხობი დაიბანეთ, თხევადი სითხის ჩამოსასხმელი, თივის ბოლოში დაგროვება. შეგიძლიათ დესერტი როგორც თბილი, ისე ცივი.
ტორტი მანდარინი
გამოცდისთვის:
- 4 კვერცხი
- 75 გრ კარაქი
- 50 გრამი ადგილზე ნუშის
- 100 გრ ფქვილი
- 125 გრ შაქარი
- 1 პაკეტი ვანილის შაქარი
- 1 tsp. საცხობი ფხვნილი მანდარინი, ნუშის და შოკოლადის გაფორმება
კრემი:
- 3 კვერცხი
- 250 მლ კრემი (33%)
- 10 გრ ჟელატინი
- 1 სტადიის. ლ. ფორთოხლის კანი
- 200 მლ ფანტომი
- 100 გრ შაქარი
ჟელე:
- 10 გრ ჟელატინი
- 1 პაკეტი ფორთოხლის რძე
სამზარეულო:
Whisk კვერცხები მიქსერის ერთად 1 წუთი. შაქრისა და ვანილის შაქრის დამატება და whisk საშუალოდ 5 წუთის განმავლობაში. დნება კარაქი, გრილი და დაასხით ნაცემი კვერცხები. ნიადაგის ნუშის და ფქვილის შეფუთვა საცხობი ფხვნილისგან. აურიეთ. მოათავსეთ ცომი greased კარაქი და ფქვილი- sprinkled ფორმა და bake ზე 180-200 ° 30 წთ. კორიდის გაგრილება, დაჭრილი ცენტრალური ნაწილი, ტოვებს ქვედა და მხარეები. ჟელატინი 70 მლ-ს ცივ წყალში 30 წუთის განმავლობაში. წყალში აბანოში, კვერცხები 50 გრამი შაქრით 5 წუთით, დაამატეთ ჟელატინი, აურიეთ და მაგარი. ჩაასხით ფანტომი, დაამატეთ ფორთოხლის კანი და ნაღები, შაქრის შემცველი შაქარი, შეურიეთ. შეავსეთ კრემის ნამცხვარი ტორნაში და დაამატე ტორტი მაცივარში. დაამშვენებს ტორტი მანდარინებს, ნუშის და შოკოლადის. მოამზადეთ რძე დამატებით ჟელატინის დამატებით. ჩაასხით ზედაპირზე ტორტი, ასე რომ გაყინვას.
მარილიანი ორცხობილა კისინით
- 1 კვერცხი
- 160 გრ მარგარინი
- 4 კარტოფილის ტუბერები
- 1 ჭიქა ხორბლის ფქვილი
- 1 სტადიის. ლ. კეინი
- 1/2 tsp. სოდა
- მარილი გემოვნებით
სამზარეულო:
გარეცხეთ კარტოფილი კარგად ფუნჯი და გარეშე peeling, საზ სანამ მოხარშული. მოხარშული კარტოფილი გაცივდეს პატარა, კანი, გაასუფთავე sieve. გაასუფთავეთ კარტოფილი მარგარინით და მარილით, შემდეგ კი აურიეთ yolk. შეურიეთ ფქვილი სოდა, აურიეთ კარტოფილის პასტა და ცომი. On ფქვილი- მოსაკლავად მაგიდა, გააფართოვოს ცომი შევიდა ფენის შესახებ 1 სმ სისქის და დაჭრილი შევიდა ზოლები. განათავსეთ ზოლები საცხობი ფურცლებზე დაფარული პერგამენტზე, გაჟღენთილია მათი ზედაპირი ცილისა და კისრის მეშვეობით. მოჭრილი ცომი, ხელახლა გააფართოვოს და გაჭრა ნამცხვარი. Bake ორცხობილა preheated to 240 ° ღუმელი 15 წუთის განმავლობაში. სანამ ოქროსფერი ყავისფერი.