კარტოფილის სუპი ბრინჯითა და შმირით
- შაქარი - 200 გ
- კარტოფილი - 3-4 ცალი.
- სტაფილო -1 pc.
- ოხრახუში root -1 pc.
- ხახვი -1 ხელმძღვანელი
- ბრინჯი - 2 სტადიის. ლ.
- კარაქი მდნარი - 2 სტადიის. ლ.
- მარილი
- ახალი მწვანილი ამშვენებს.
რეცეპტი. 1. დაასხით shrimp, chill, კანი და დაჭრილი შევიდა პატარა ნაჭრები. 2. კანი და ხახვი კანი, და დაჭრილი შევიდა ზოლები. In frying პან სითბოს მდნარი კარაქი და გაივლის მომზადებული ბოსტნეული. 3. კარტოფილით დაჭრილი და დაჭრილი პატარა ნაჭრებად. Rinse და rinse რაისმა. 4. წყალი (4 ჭიქა) მოუტანს boil, დააყენა რაისმა croup, დაამატეთ browned ფესვები, მომზადებული კარტოფილი და საზ სანამ მზად. სეზონი მარილი გემოვნებით. როდესაც ემსახურება bowl of წვნიანი, ადგილი shrimp და sprinkle ერთად დაჭრილი ახალი მწვანილი.
ბოსტნეულის სუპი meatballs
- ხორცი -1,5 ლ
- კარტოფილი - 2 ცალი.
- სტაფილო -1 pc.
- Leek -1 ღეროვანი
- შარვალი -1 ცალი.
- პომიდორი, საკუთარი წვენით დაკონსერვებული - 200 გ
- მცენარეული ზეთი - 6 სტადიის. ლ.
იყიდება ხორცი:
- წიწაკა - 250 გრ
- ხელმძღვანელი -1/2
- წყალი -1 სტადიის. ლ.
- კვერცხი -1/2 ც.
- წიწაკა შავი მარცვალი -1/4 ტ
- მარილი -1 / 4. ლ.
რეცეპტი. 1. დაჭრილი ხახვი და წვრილად დაჭრილი. კვერცხთან ერთად დაამატეთ წყალი, სცემეს კვერცხი, სეზონი მარილი და წიწაკა და კარგად მოათავსეთ. მიღებული წონა ფორმა meatballs. მოვხარშოთ წყალი, მსუბუქად მარილი და მოდით meatballs წასვლა მზად (15 წუთი). 2. სტაფილო, პრასი და rutabaga სუფთა, rinse, chop ჩალის და salve მცენარეული ზეთი. გარეცხეთ პომიდორი და დაჭრილი ნაჭრებად. 3. გახეხეთ ბულიონი, დაამატეთ კარტოფილი, დაჭრილი და დაჭრილი პატარა ნაჭრებად, 15 წუთის განმავლობაში საზ. შეიყვანეთ ყავისფერი ბოსტნეული, პომიდორი, მზარეული კიდევ 10 წუთი, წიწაკა. 4. როდესაც saucers ემსახურება, წამოაყენონ meatballs, დაასხით მათ წვნიანი და sprinkle ერთად დაჭრილი მწვანილი.
ქათმის ქათამი ბრიუსელში
- 4 სალათი ვარდნა
- 250 გ ქათმის ძუძუს ძვლები
- 1/2 ჭიქა ქათმის ბულიონი
- ლომის 4 ნაჭერი
- 4 სტადიის. ლ. გახეხილი ყველი "Gauda"
- 1/8 ლ კრემი (20%)
- 100 გრ კარაქი
- 1 კვერცხი yolk
- 2 სტადიის. ლ. ლიმონის წვენი
- 2 სტადიის. ლ. ფქვილი
- სამზარეულო ზეთი frying
- მარილი, თეთრი წიწაკა
- ადგილზე nutmeg გემოვნებით.
რეცეპტი. 1. ჭიქა დაჭრილი სტაფილო, დააყენა იგი greased ფორმით, დავასხათ ლიმონის წვენი თავზე, დააყენა ცალი კარაქი (2 tablespoons ნავთობის off), საფარი და bake in ღუმელი 15-20 წუთის განმავლობაში. 180 °. 2. დაჭრილი ქათმის ძუძუს შევიდა მცენარეული ზეთი. ფქვილი ინახება დარჩენილი კარაქით, დაასხით ქათმის ბულიონი, აურიეთ და 2-3 წუთის განმავლობაში. სანიშნეს კრემი, თეთრი წიწაკა და nutmeg. შეურიეთ სოუსით ხორცით. 3. დაჭრილი ვარდნა ნახევარში, შეავსეთ ნახევარი (საჭიროების შემთხვევაში, ცენტრალური ფოთლების ამოღება), მეორე ნახევრით დაფარავს, თხილის თხელი ნაჭრით. 4. დარჩენილი ჩაყრა, დაამატეთ yolk და გახეხილი ყველი, გავრცელება მას voids შორის ვარდკაჭაჭას და bake ვარდნა 200 ° 5-7 წუთის განმავლობაში. ოქროს ქერქის ფორმირების დაწყებამდე.
კომბოსტო გამომცხვარი ხორცით
- ღორის (ჩაყრა) - 400 გ
- ხახვი - 2 პატარა თავები
- თეთრი კომბოსტო - 500 გ
- არაჟანი 250 მლ
- კარაქი მდნარი - 2 სტადიის. ლ.
- შავი პილპილი ფხვნილი
- მარილი
- კეინი
- ცხიმი - 80 გ
- კვერცხი -1pc.
რეცეპტი. 1. კანი ხახვი და წვრილად დაჭრილი. მოხარშული ადგილზე ხორცი, წიწაკა და ფრაის მდნარი კარაქით ერთად ხახვი. 2. მომზადება კომბოსტო ფოთლები მოვხარშოთ წყალში დამატებით მარილი და კეინი, შეწყვიტა სქელი ნაწილების ფოთლები. 3. საცხობი ფურცელი, ბეკონი, დაჭრილი თხელი ნაჭერი, წამოაყენონ რამდენიმე ფენა კომბოსტო და minced ხორცი, ასხამს ფენების mince ერთად არაჟანი. ზედა ფენა კომბოსტო, პრესა, დაასხით ზეთი და დარჩენილი არაჟანი, შერეული კვერცხი. განათავსეთ საცხობი უჯრაში ღუმელში, სანამ მოხარშული. 4. მოჭრილი კომბოსტოს მოედნამდე. თუ გსურთ კერძი ნაკლები კალორია, ჩაანაცვლოთ ღორის ხახის ნაჭერი.