წითელი მოცხარისგან დამზადებული საშინაო ქათმის რეცეპტი მათთვის, ვინც არ იცის, ქურთი არის საოცარი გემრიელი კასარიდი, რომელიც, როგორც წესი, მზადდება ხილისა და კენკრის საფუძველზე. ალუბლის, მარწყვის, ჟოლო, ლიმონის, მოცხარის - ნებისმიერი ჩამოთვლილი ვარიანტი იქნება აღფრთოვანებული ერთად განსაცვიფრებელი გემო და არომატით. მისი ნათელი და აბრეშუმისებრი ტექსტურის გამო, ქურთი თანაბრად ავრცელებს ნამცხვრებს, რამაც საცხობი თავდაპირველი ხილის ნოტები მისცა. ჩვენს დღევანდელ სტატიაში ჩვენ გთავაზობთ მოვამზადოთ წითელი მოცხარის ყველაზე დელიკატური ქურთი, რომელიც საზაფხულო საზაფხულო დესერტისთვის შესანიშნავია.
Currant Kurd - ეტაპობრივად რეცეპტი
წითელი მოცხარის ნაზი ქურთის სავსეა კომბინირებული ნამცხვრები, puff ნამცხვრები, სუფთა buns და ჩვეულებრივი toasts. ეს berry delicacy მისი ტექსტურა ჰგავს ჩვეულებრივი custard, მაგრამ ეს განსხვავდება სასიამოვნო sourness და freshness. და მიუხედავად იმისა, რომ წითელი მოცხარის სამზარეულო პროცესის კარგავს მისი ნათელი ფერი (ქურთი უხვევს ფერმკრთალი და ხდება beige- ვარდისფერი), მაგრამ დამახასიათებელი არომატი და ყველა სასარგებლო თვისებები ამ მშვენიერი berry არსებობს.
აუცილებელი ინგრედიენტები:
წითელი მოცხარი (ახალი ან გაყინული) - 150 გ
შაქარი - 100 გრ
კარაქი - 50-70 გ
კვერცხი - 2 ცალი.
ნაბიჯ-ნაბიჯ ინსტრუქცია:
თუ კენკრა გაყინული და სუფთა, მაშინ დაუყოვნებლივ გადასცემს მათ bucket / stewpot ერთად სქელი ბოლოში, იძინებს მთელი ემსახურება გრანულირებული შაქარი და დააყენა საშუალო სითბოს. ახალი წითელი მოცხარის გაანადგურეს twigs, ამოიღონ შესაძლო ფოთლები, სხვა დამაბინძურებლებს, rinse და შემდეგ sprinkle ერთად შაქარი.
შენიშვნა! მზარეული მოცხარი ქურთი და შეიძლება დამზადებული შავი მოცხარისგან. მაგრამ ამ შემთხვევაში, თქვენ უნდა აირჩიოთ რბილი, ოდნავ overripe კენკრა, რომლებიც სწრაფად მომზადდა.
გაჟღენთილი მარცვალი შაქარი, აურიეთ მუდმივად ხის კოვზი ან სპაგული, თანდათანობით მოყვება აქტიური მოვხარშოთ პატარა ცეცხლზე. მას შემდეგ, რაც ნარევი boils, ქვედა ტემპერატურა და საზ 4-5 წუთი.
ცხელი ჯემი წაშლილია ჯარიმის მეშვეობით სხვა კონტეინერის საშუალებით, შემდეგ კი ნამცხვარი წაიყვანეს და დავბრუნდებით დაძაბული კენკრის კომპოზიციებს.
შენიშვნა! არ გამოიქცევიან იმისათვის, რომ გადაყაროთ ნამცხვარი. ის შეიძლება გამოყენებულ იქნას მოცხარის წვენის მომზადებისთვის. ამისათვის, დაასხით ტორტი მდუღარე წყალში, დაამატეთ შაქარი გემოვნებით და მოდით დაჟინებით მოითხოვოს 30-40 წუთი.
ჩვენ დავამატებთ ერთი კვერცხის პლუს ერთი yolk. ინტენსიურად ვიწრო ერთად 1-2 წუთის whisk ერთად, ამავე დროს ჩვენ ვიმოქმედოთ სწრაფად, ისე, რომ ცილის არ აქვს დრო, რომ ჩამოყაროს და უსაფრთხოდ შერწყმულია დანარჩენი ინგრედიენტები ერთ გლუვი ნარევი. კიდევ ერთხელ, დააყენეთ კერძები ღუმელში, ჩააგდოს კარაქი და პატარა ცეცხლი, ჩვენ მივაღწიოთ გასქელება. გაგრძელდება წრიული მოძრაობები, ჩვენ არომატიზატორს და აბრეშუმისებრი ქურთი წითელი მოცხარისგან. გაცივებული მოცხარი მოცხარი შუშის კონტეინერებში გადაიზარდა და მაცივარში ინახება არა უმეტეს სამი დღით. სასურველია გამოიყენოთ დელიკატესი დაუყოვნებლივ სამზარეულოს ან დეკორატიული დეზერტირებისათვის.
