დღესდღეობით თანამედროვე სუპერმარკეტებში არსებობს დიდი რაოდენობით ე.წ. "პროგრესული" საკვები პროდუქტები, რომლებიც ბაზარზე რეკლამირების გზით გადადიან, ნაკლებად რეკლამირებული საქონლის გადაადგილება. მაგრამ ადამიანები, რომლებიც სერიოზულად გრძნობენ თავიანთ ჯანმრთელობას, კვლავ ავირჩიოთ ბუნებრივი პროდუქტები, რომელთა ხარისხიც დროულად ამოწმებს. ამ კატეგორიის ხალხსა და ჩვენს დროში, ხორბალი ძალიან პოპულარულია, რომლის კვების ღირებულება და სამკურნალო თვისებები კონკურენციის გარეშე რჩება.
მეოცე საუკუნის შუაგულში, იგი გახდა შესანიშნავი საბაჟო, რომ დაამატოთ ხორბლის sprouts ყოველდღიური დიეტა. ამ პერიოდში ჩატარებული კვლევების შედეგებმა აჩვენა ჩვენი წინაპრების ცოდნა ახალგაზრდა ხორბლის ჩანასახის საოცარი თვისებების შესახებ. მას შემდეგ, germinated ხორბლის მარცვალი გახდა ერთ ელემენტებს ჯანსაღი და სათანადო კვების. ხორბლის ჩანასახები გამოიყენება როგორც ბერიბერის შესანიშნავი საშუალება და ყოველდღიური დიეტა - მარტივი და ხელმისაწვდომი ნებისმიერი ადამიანისათვის. ჩვენი წინაპრები მზად იყვნენ ისეთი კერძები, რომელთაგან თქვენ, დარწმუნებული ვარ, მოვისმინე - სადღესასწაულო კუტია და საშობაო ოსოვო. და იცით, რომ ტრადიციული სლავური სამზარეულოს ამ კერძების მომზადებისთვის ზუსტად გამოიყენებოდა გრემირებული ხორბლის მარცვალი?
ამ ხელმისაწვდომი და მარტივი პროდუქტის საიდუმლოება ასეთია. ხორბლის მარცვლეულის ბირთვში, რომელიც იწყება იწყება, სპეციალური ფერმენტები - ფერმენტები - გააქტიურებულია. ამ ფერმენტების ზემოქმედებით, მარცვლეულის შემადგენლობის გაყოფის პროცესი იწყება და ნაერთები იქმნება, რომელიც ადამიანის ორგანიზმში ადვილად შეიწოვება. ასევე germinated მარცვლეულის შეიცავს ბევრად უფრო ვიტამინების B და E.
მოდით შევხედოთ ხორბლის ჯიშების სასარგებლო თვისებებს, რომლებსაც ჩვენი ბრძენი წინაპრები იცნობდნენ და რაც დადასტურდა თანამედროვე კვლევით.
სასარგებლო თვისებები ხორბლის ჩანასახები.
ხორბლის ქატოში მოპოვებული ხორბლის ქინძი შეიცავს დიდი რაოდენობით უჯრედებს. ბოჭკოვანი ხელს უწყობს მონელების პროცესებს. ადამიანის ორგანიზმში, ის შთანთქავს სითხისა და გლუვი, რაც ხელს უწყობს ნაწლავის დაცლას. კუჭ-ნაწლავის ტრავმის დროს ის შთანთქავს კუჭ-ნაწლავის ტრაქტირებას, ტოქსინებს და კანცინებს. აქედან გამომდინარე, ამოღებული ხორბლის ჩამორთმევა შეუძლია დახმარება გაუწიოს მათ, ვინც შეკრულობას განიცდის.
გაჭრილი ხორბლის მარცვლების გამოყენება, თქვენ აფრთხილებთ დაავადებების წარმოქმნას, როგორიცაა სწორი ნაწლავისა და მსხვილი ნაწლავის კიბო. ასევე მარცვლეულებში შეიცავს ხსნადი ბოჭკოს დიდ რაოდენობას, რომელიც ასევე ხელს უწყობს ორგანიზმისგან მავნე ნივთიერებების ამოღებას და ხელს უწყობს ნორმალური ნაწლავის მიკროფლორას ბალანსს, ხელს უწყობს ნაღველ მჟავებს სხეულისგან.
მარცვლეულის კიდევ ერთი სასარგებლო ქონებაა: ადამიანის ორგანიზმში, ცელულოზა იწყებს ლიპიდების და ნახშირწყლების ასიმილაციის პროცესს. ასე რომ, ყველას, ვისაც სურს მოშორება გადაჭარბებული წონა შეიძლება რეკომენდირებულია მიიღოს ხორბლის საკვები მარცვლეულის. გარდა ამისა, germinated მარცვლეული აქვს შესანიშნავი პრევენციული თვისებები ასეთი დაავადება, როგორც დიაბეტის. ხორბლის მარცვლის გამოყენება ნერვული, სისხლძარღვთა და რეპროდუქციული სისტემის მუშაობის ნორმალიზებასა და აღადგენს. ქმნის ბარიერს გარე ინფექციების, ციების და ვირუსების წინააღმდეგ, რაც ხელს უწყობს ორგანიზმის იმუნურ სისტემას. ამ შემთხვევაში ხორბალი ხელმისაწვდომია ყველასათვის და ეს იაფია. მარცვლეული მდიდარია ვიტამინებით და მინერალებით, ამიტომ შესაძლებელია მთლიანად შეცვალოს ბოსტნეული და ხილი, განსაკუთრებით ზამთარში.
რეკომენდაციები ხორბლის მარცვლოვანი მარცვლების გამოყენების შესახებ.
ხორბლის მარცვლები რეკომენდირებულია დილით ჭამის დროს, ისე, რომ ღამით კუჭის გადატვირთვა არ მოხდეს. იმავე მიზნებისათვის, აპლიკაციის დაწყებამდე უნდა გაეწიოს ხორცს, ან ძალიან კარგად დაიჭირა. 50-100 გრ ხორბალი - ეს ყოველდღიური მოხმარების მაჩვენებელია.
Germinated ხორბალი: გამოყენება სამზარეულო.
რა ფორმით გამოიყენოთ ხორბალი, დამოკიდებულია მხოლოდ თქვენს კულინარია გემოვნებაზე. შეგიძლიათ ისარგებლოთ როგორც ჩვეულებრივი ფაფა, რომელიც გამოიყენება საცხობი, მეორე კურსები, სუპები და ბოსტნეულის სალათებს. ყავის საფეთქლის ყურძნის ყურძნის ჩაყრის შემთხვევაში, შეიძლება გამოყენებული იქნას ცომი, სოუსი, სანელებლები და ნაღები. თქვენ შეგიძლიათ მოამზადოთ სასარგებლო კოცნა, მდიდარი ვიტამინებით. ამისათვის დაამატეთ ხორბალი მოხარშული რძე ან წყალი. ხმელი ყურძენი შეიძლება დაემატოს ყველა სახის პასტები საწყისი ხაჭო, ხორცი ან ყველი, მაიონეზი. უნდა აღინიშნოს, რომ ახალი მარცვლეულის გამოყენება ბევრად უფრო სასარგებლოა, ვიდრე ხმელი.
განაცხადი კოსმეტოლოგიაში.
ხორბლის შესანიშნავი სამკურნალო თვისებები გამოიყენება არა მარტო სამზარეულოში. ისინი ძალიან ფართოდ გამოიყენება კოსმეტოლოგიაში. ხორბლის მარცვლები ერთ-ერთი ძირითადი ინგრედიენტია სხვადასხვა ნიღბების მომზადებაში.
უკუჩვენებები.
ხორბლის ყვავილოვანი მარცვლის მიღება შეზღუდულია. არ არის რეკომენდირებული ჭამის მათთვის, ვისაც აქვს კუჭ-ნაწლავის ტრაქტის, კუჭის წყლულების დაავადებები და დიარეის მქონე ადამიანები. ასევე არ არის რეკომენდირებული ბავშვის 12 წლის ასაკის გამოყენება, რომლებმაც ცოტა ხნის წინ გაიარეს გარკვეული სახის ქირურგიული ოპერაცია. და ყველას შეუძლია გადააცილოს ჩვეულებრივი დიეტა და დაემატოს მას მოხმარების ხორბლის germs, რითაც მათი დიეტა უფრო ჯანსაღი და ჯანსაღი.
ხორბლის პრევენციული კურსი რეკომენდირებულია წელიწადში ერთხელ. კურსის ხანგრძლივობა ორი თვეა. კურსის ოპტიმალური დრო ზამთრის დასასრული ან გაზაფხულის დასაწყისია.