თხრიანი ქათამი აღიარებს, მე არასდროს მომწონდა სალადის სახელი, მაგრამ სიმღერა არ შეგიძლო სიტყვებიდან, რადგან ისინი ამბობდნენ - მოხარშული ქათმის ხორცი უბრალოდ ბოჭკოებად გადადის და არ არის დაჭრილი, ამიტომ სალათი ასეთი უცნაური სახელია. სალათი, პირიქით, ძალიან გემრიელი აღმოჩნდება, სადღესასწაულო მაგიდაზე ხშირად ვგულისხმობთ მას, როგორც სასიამოვნო ადგილს - ყველა კომპონენტის დაბალანსებულ და ჰარმონიულ გემოვნებას ხდის იმდენად პოპულარული, რომ ეს საკმაოდ გულწრფელი, სასიამოვნო და მაღალი კალორიაა. დარწმუნდით, რომ სცადოთ - მომწონს!
შემადგენლობა:- ქათმის ფილე 800 გ
- სოკო შამპინიონი 200 გ
- კვერცხის ქათამი 4 ცალი.
- მაიონეზი 10 სტადიის. ლ.
- ნივრის 2 კბილი
- ოხრახუში სუფთა 1 bunch
- მარილი 1.5 ტ.
- Pepper შავი ადგილზე 1 pinch
- მზესუმზირის ზეთი 1 სტაფილო. ლ.
- ნაბიჯი 1 მომზადება სალათის "გაყინული ქათმის" მომზადება ჩვენ გვჭირდება ქათმის ფილე, კვერცხი, სოკო, ახალი ოხრახუში, ნიორი, მაიონეზი, მარილი, შავი ნივრის წიწაკა, დახვეწილი მზესუმზირის ზეთი.
- ნაბიჯი 2 დაკავშირება ნედლეული ქათმის კვერცხები და 3 სტადიის. ლ. მაიონეზი.
- ნაბიჯი 3 შეურიეთ მათ ცოტა, დაამატეთ მარილი (დაახლოებით 2 pinch) და შავი ადგილზე წიწაკა.
- ნაბიჯი 4 სცემეს whisk სანამ ერთგვაროვანი omelet მასა მიღებული.
- ნაბიჯი 5 დიდი frying პან, oiled ერთად მზესუმზირის დახვეწილი ზეთი, შედეგად omelet მასობრივი fry თხელი კვერცხი ბლინები. საერთო ჯამში დაახლოებით 6 ბლინები - მათი რაოდენობა დამოკიდებულია დიამეტრის პან, მაგრამ ბლინები აუცილებლად უნდა იყოს თხელი!
- ნაბიჯი 6 ზემოთ კვერცხის ბლინები და წაიღეთ მათ ზოლები 5 სმ სიგრძის და 1 სმ სიგანე.
- ნაბიჯი 7 Champignons ჩემთვის კარგი, თუ სასურველი, ჩვენ ამოიღონ კანი საწყისი ქუდები და მოჭრილი შევიდა ფირფიტები.
- ნაბიჯი 8 Fry on მაღალი სითბოს მცირე რაოდენობის მზესუმზირის ზეთი. გადაიტანეთ შემწვარი სოკო ქაღალდის პირსახოციზე, ისე, რომ ჭარბი ზეთი შეიწოვება, შემდეგ კი ფირფიტაზე და მაგარი.
- ნაბიჯი 9 დამარილებული წყალი, მზარეული სანამ მზადდება ქათმის ფილე, გრილი და დაასხით მას ბოჭკოებზე.
- ნაბიჯი 10 ჩვენ ღრმა თხრილში გაგრილ სოკოში გავაერთიანებთ, "კვერცხის ბუჩქებს" და ქათმის ხორციდან.
- ნაბიჯი 11 გახეხეთ მწვანე ოხრახუში და ნიორი, დაამატეთ დანარჩენი ინგრედიენტები და სეზონი სალათი მაიონეზით.
- ნაბიჯი 12 აურიეთ. ეს სალათი უნდა დარჩეს მაცივარში დაახლოებით 30 წუთით ადრე.