ჩვენ კუტუბა (გუტაბის) კუტბაბები ვიქნებით - აზერბაიჯანში ახალი ნამცხვრები (ცალი) ხორცის ან მწვანილის შემცველობით, გოგრის ან ყველით და ა.შ. ისინი აცხადებენ, რომ აზერბაიჯანში კუტუტებისთვის ბევრი რეცეპტი არსებობს, რადგან იტალიისგან პიცინების მომზადების გზები არსებობს. მას შემდეგ, რაც ყველაზე პოპულარული იყო camel ერთად camel, ახლა არ არის ნაკლებად საერთო მწვანილი და ხორცი ბროწეულის თესლი. ისინი ასევე ამბობენ, რომ თითო კაცზე არანაკლებ 5-7 კუტუსი არ არის მოხარშული. ისინი ჭამენ ხელებს, მიაქვთ მილები. მიეცით მათ რძის რძე, და ხორცის ჯერ კიდევ, და აუცილებლად ადგილზე sumac. მე გთავაზობთ ცდილობენ kutaby ერთად მწვანეთა. მე მივიღე ყველაზე გავრცელებული ტიპები: ხახვი, ოხრახუში და კამა. ასევე შეგიძლიათ გამოიყენოთ ქინძი, ისპანახი ან რცხილა, ასევე სხვა სახის მწვანილი. თუ ამ ვერსიის შევსება თქვენთვის ჩვეულებრივი არ არის, დაამატეთ მწვანილის ყველი ან მყარი ყველი. Kutabs ძალიან გემრიელია, მაგრამ ხუთი ჩანდა ჩვენთვის ძალიან ბევრი, საკმარისი ორი, მიუხედავად იმისა, რომ ცოტა ხნის შემდეგ მინდოდა გავიმეორო.
შემადგენლობა:- ხორბლის ფქვილი 2 სტადიის.
- წყალი 180 მლ
- მარილი 0.5 ტ.
- მზესუმზირის ზეთი 1 სტაფილო. ლ.
- მწვანე ხახვი 1 bunch
- ახალი კამა 1 bunch
- ოხრახუში სუფთა 1 bunch
- კარაქი 30 გ
- მზესუმზირის ზეთი 150 მლ
- ნაბიჯი 1 მომზადება kutabs გვჭირდება ფქვილი, წყალი, მარილი, კარაქი, მწვანე ხახვი, კამა, ოხრახუში.
- ნაბიჯი 2 მომზადება საკმაოდ ციცაბო ცომი წყალი, ფქვილი, მარილი და კოვზი ზეთი. დაამატეთ ეს ფილმი და დატოვეთ მაცივარში ნახევარი საათი.
- ნაბიჯი 3 მოჭრილი მწვანე ხახვი შევიდა პატარა ნაჭრები.
- ნაბიჯი 4 უბრალოდ chop კამა და ოხრახუში.
- ნაბიჯი 5 შეურიეთ ყველა სახის მწვანილი, დაამატეთ მდნარი კარაქი. ასევე შეგიძლიათ დაამატოთ წიწაკა და ადგილზე ქინძი. მე არ უნდა მოჭრა მწვანილი, რომ არ დავუშვა წვენი.
- ნაბიჯი 6 დაიწიეთ ცომში 6 ნაწილად, თითოეული გააფართოვოს წვრილ წრეში 1-2 მმ სისქით და saucer ზომა.
- ნაბიჯი 7 წიწილა წისქვილისგან ნახევარში.
- ნაბიჯი 8 დაფარავს შევსების ცემენტის მეორე ნახევარში და თხრილის პიკეტირება, ჩვენ გვჯერა ტორტი.
- ნაბიჯი 9 გაყავით kutabs in frying პან ცხელი ზეთი.
- ნაბიჯი 10 თქვენ არ გჭირდებათ ძლიერი ცეცხლი, კუთაბები ერთ მხარეს ორი წუთის განმავლობაში და მეორე მხრიდან.
- ნაბიჯი 11 გაავრცელებს კუტბებს ფირფიტაზე და ემსახურეთ მასეტნის, იოგურტის ან კეფირით. წვრილი crispy ქერქი, წვნიანი მწვანე ჩაყრა - ძალიან გემრიელია!