- ზეითუნის ზეთი - 2 ელემენტი. კოვზები
- thinly დაჭრილი ნიახური - 1 ჭიქა
- დაჭრილი ხახვი ან თხელი დაჭრილი პრასი - 2 ჭიქა
- იტალიური სუნელი - 2 ჩაისფერი
- მარილი და წიწაკა - 1 გემოვნებით
- ქათმის ბულიონი - 600 მლნ
- პომიდორი, დაჭრილი - 900 გრამი
- ტომატის პასტა - 1 ქ. spoonful
- შერეული ახალი ან გაყინული ბოსტნეული - 8 თასი
სითბოს ზეთში დიდი სუნის ზეთი სითბო. დაამატეთ ხახვი ან ჭიქები, ნიახური და იტალიური სუნელი, სეზონი მარილი და პილპილი. მზარეული, ხშირად აღვივებს, სანამ ხახვი ნათელია, 5-დან 8 წუთამდე. სანიშნეს ბულიონი, პომიდორი, ტომატის პასტა და 3 ჭიქა წყალი, მოიტანს ნარევს რომ boil. შეამცირეთ სითბო და მზარეული 20 წუთით. სანიშნეს ბოსტნეულის saucepan და მოუტანს boil. მზარეული, სანამ ბოსტნეული რბილია, 20-25 წუთიდან. სეზონი მარილი და პილპილი გემოვნებით. გაგრილებას
მომსახურეობები: 8