- დიდი ბადრიჯანი - 1 ცალი
- ღორის - 150 გრამი
- კვერცხი - 1 ცალი
- ჩილე წიწაკა - 2 ცალი
- ნიორი - 3 კბილები
- შაქარი - 2 ხელოვნება. კოვზები
- მცენარეული ზეთი - 3 ელემენტი. კოვზები
- სახამებელი - 1 ქ. spoonful
- კილიანტრო, მწვანე ხახვი, მარილი, შავი პილპილი - - გემოვნებით
ჩვენ დავჭრათ ჩვენი ბადრიჯანი 5 სმ სიგრძის გრძივი ნაჭრებით, როგორც ნაჩვენებია ფოტოში. ძალიან მნიშვნელოვანია - დაჭრილი ბადრიჯანი ჩვეულებრივ ცივ წყალში გაჟღენთილია 10 წუთის განმავლობაში. მადლობა ამ ბადრიჯნის არ აღიქვას ზეთი, როდესაც frying. მიუხედავად იმისა, რომ ბადრიჯანი არის გაჟღენთილი, წვრილად chop მწვანე ხახვი და cilantro. ბლენდერის გამოყენებით, ღორის ხორცს ამოიღე. თქვენ შეგიძლიათ, რა თქმა უნდა, დაუყოვნებლივ ყიდვა minced ხორცი მაღაზიაში - მაგრამ მე არ ენდობა მათ. ჩვენ დავამატებთ ერთ კვერცხს, შედედებული მცენარეული ზეთი, მარილი და პილპილი. თუ შესაძლებელია, ცოტა ბრინჯი ღვინო ამოიღეთ. ჩვენ 10-15 წუთი მივუდგებით. ჩვენ ჩვენი ბადრიჯანი წყალიდან ვიღებთ. ახლა მათ უნდა გააფართოვოს სახამებელი და სწრაფად fry ძალიან სწრაფი ცეცხლი ბევრი მდუღარე ზეთი. Fry სანამ ლამაზი ოქროს ქერქი იქმნება, რის შემდეგაც ჩვენ ამოიღონ იგი ცეცხლი და გადაყარეთ ის sieve რათა ჭარბი მინის ზეთი. ამავე frying პან დიდი ცეცხლი Fry minced ღორის. დროს frying, დავამატოთ minced chili წიწაკა და ნიორი mince. თქვენ ასევე შეგიძლიათ დაასხით ცოტა სოიოს სოუსი, ბრინჯი ღვინო და sprinkle შაქარი - მაგრამ ეს უკვე სურვილისამებრ. როდესაც ნავთობის მოხარშული, ჩვენ ჩააგდოს შემწვარი eggplants იმავე frying პან, sprinkle ერთად მწვანილი, fry დაახლოებით 30 წამი და დაუყოვნებლივ ემსახურება მას. მაკარონი პეკინში მზად არის!
მომსახურება: 3-4