კარტოფილი "ანა" ან კარტოფილის ტორტი ფრანგული კულინარიული სპეციალისტები კარტოფილის მომზადებას ნამდვილ ხელოვნებად აქცევდნენ და მარტივი, მაგრამ საოცარი რეცეპტები გამოიგონა. "ანა" არის ჩვეულებრივი კარტოფილის ტორტი, მაგრამ საფრანგეთი იმდენად სერიოზულია, რომ ისინი სპეციალურ პანსაც კი ამზადებენ. იყიდება გამომცხვარი კარტოფილი, ჯიშები მაღალი შინაარსი სახამებელი საუკეთესო შეეფერება, რადგან ისინი აღიქვას წვენი უკეთესი. ეს კერძი მოჰყვება ყველა სახის ვარიაციას. გამოყენება, როგორც საფუძველი, სცადეს ბევრი ვარიანტი. ისინი გახდნენ მასთან ერთად ხახვი, დაჭრილი თხელი სემინარები და ყველით და ლორით და სოკოთი ... ეს კერძი ადვილად იძლევა კულინარიულ ფანტაზიას. ზოგადად, მე არ ვურჩევ იყიდოს ადგილზე სანელებლები - ისინი არ დატოვებენ რაიმე არომატი. დავამატოთ დარიჩინი ჯოხებით და nutmeg in nutlets! თუ გადაწყვეტთ კვერცხის კვერცხის დაჭერას, არ გამოიყენოთ შავი - ის ტოვებს მახინჯი შავ წერტილებს - თეთრი მიიღოს. და თუ თქვენ იყენებთ კერამიკული MOLD, არ დააყენა იგი ცხელი ღუმელი. მკვეთრი ტემპერატურის ვარდნა, შეიძლება ადიდებულიყო. მე ვამბობ ღუმელში 100 ° C, დააყენა mold და შემდეგ მოყვანა ღუმელი ჩემი სასურველი ტემპერატურა.
შემადგენლობა:- კარტოფილი 850 გ
- კარაქი 100 გ
- Nutmeg nutmeg 2 ცალი.
- მარილი 2 pinch
- ნაბიჯი 1 სამზარეულო, ჩვენ გვჭირდება კარტოფილი, მარილი, ჯავზი, კარაქი. სანელებლებს შეუძლიათ თქვენი სურვილი.
- ნაბიჯი 2 სუფთა და ჩემი კარტოფილი.
- ნაბიჯი 3 დავჭრათ თხელი წრეებში. თხელი, უფრო ტენდერი საბოლოო შედეგი იქნება - შემოწმდება. მე გამოიყენე grater mandolin, მითითებული ძალიან მინიმალური.
- ნაბიჯი 4 კარტოფილი წიწაკა მარილი და ახლად ნიგვზით - კარგად შეურიეთ.
- ნაბიჯი 5 განათავსეთ კარტოფილის საცხობი კერძი, ზემოდან ნაწილობრივ თანაბრად განაწილება დაჭრილი ზეთი და დაფარავს პერგამენტის ან სახურავით. არ დაფაროთ კილიტა - ის ჩხირები.
- ნაბიჯი 6 განათავსეთ preheated ღუმელში 200-210 ° C 40-45 წუთი, როდესაც კარტოფილი რბილი, შეგიძლიათ ამოიღონ პერგამენტზე და ჩართოთ გრილი ოქროს ქერქი.