- ხაჭო - 1 კილოგრამი
- შაქარი - 200 გრამი
- კვერცხი - 5 ცალი
- კარაქი - 200 გრამი
- ვანილის შაქარი - 1 ჩაის კოვზი
- კრემი - 400 მილილიტრი (10-20%)
- თხილი - 100 გრამი (გემოვნებით)
- ქიშმიშით - 100 გრამი (ჩამოიბანეთ და მშრალი)
- დაქუცმაცებული ხილი - 100 გრამი
Grind კოტეჯი ყველი grind ის მეშვეობით sieve. რბილი კარაქი (ჩანგალი ან კოვზი), დაამატეთ და აურიეთ. Whisk კვერცხი ვანილისა და ჩვეულებრივი შაქარით. ჩაასხით კრემი, კარგად შეურიეთ. დააყენა ნარევი საშუალო სითბოს, მოუტანს boil და მზარეული (დაახლოებით სამი წუთი) სანამ მასობრივი ხდება gummy. ამოღება სითბო და ოდნავ მაგარი. დაჭერით კაკალი. და დაშაქილი ხილი (თუ ისინი ძალიან დიდი). სანიშნეს ხაჭო ქიშმიშით, კაკალი, დაშაქრული ხილი და mix, ისე, რომ ინგრედიენტები ნაწილდება თანაბრად. ჩაასხით კვერცხისა და ნაზინის ნარევი. აურიეთ. მოათავსეთ gauze (5 ფენა) სახით ისე, რომ კიდეები გათიშეთ. და დაასხით ნარევი. ჩაასხით კიდეები. და დააყენა bowl რომ სანიაღვრე whey. განათავსეთ დატვირთვა ზედა და ადგილი მაცივარში 12 საათის განმავლობაში. ახლა, ვითარდება edges of gauze და აქციოს იგი კერძი, ამოიღონ gauze და დაამშვენებს თქვენი liking. Bon appetit.
სამუშაოები: 4-6