ტკბილი დესერტი გულშემატკივრებისთვის უკრაინას ემზადება ყველაზე მნიშვნელოვანი პროექტი "ევრო 2012". ქალაქების ცენტრალურ რესტორნებში ჩემპიონატი და მონაწილეები სერიოზულად და ყურადღებით მომზადებენ უკრაინის სამზარეულოს რეცეპტს. სპეციალურად საფეხბურთო ჩემპიონატისთვის "ევრო 2012" უკრაინული კლუბი აგრარულ ბიზნესს ატარებს ყველა უკრაინულ კონკურსს "Smakuy, Krayno!" 100 000-ზე მეტი ჰრივანის პრიზით. ჩვენ არ შეგვიძლია დარჩენა განზე. მოდით არ მოგცეთ გულშემატკივრები და სტუმრები, თუმცა ასეთი მაღალი პრემიები, მაგრამ მათთვის საყვარელი ადამიანები (ყველაფრის შემდეგ ჩვენ გვექნება "დააზარალებს" სატელევიზიო ეკრანებზე პოპულარული გუნდები), ჩვენ შეგვიძლია მოვამზადოთ Cookies ფეხბურთის თემა განწყობა. სამზარეულოს ნამცხვრების გულში არის პოპულარული რეცეპტი shortbread ცომი, რომლის ისტორიაც საფრანგეთში მოდის, ტკბილი მოდის კანონმდებლებისთვის. საუკუნეების მანძილზე, საცხობი იყო და რჩება კულტურული დღესასწაული. განსაკუთრებული ყურადღება დაეთმო დეკორატიული ნაჭდევები სხვადასხვა ჭიქების გამოყენებით. ნამცხვრების სახით, შეგიძლიათ გამოიყენოთ თეთრი შაქრის ცივი და შოკოლადი. ამის გაკეთება, მკურნალობა თქვენს მეგობრებს! კულინარიული გამარჯვება ჩემპიონატში და შემდეგ!
შემადგენლობა:- ხორბლის ფქვილი 3 სტადიის.
- კარაქი 150 გ
- შაქარი 60 გ
- კვერცხის ქათამი 2 ცალი.
- თაფლი 20 გ
- კონიაკი 20 მლ
- სოდა 1 tsp.
- ვაშლის ძმარი 20 მლ
- დარიჩინის ფხვნილი 2 გ
- Nutmeg 2 გრ
- ვანილინი 4 გ
- ნუშის 30 გრ
- ვანილინი 4 გ
- კარაქი 100 გ
- ხორბლის ფქვილი 3 სტადიის. ლ.
- კვერცხის ქათამი 2 ცალი.
- რძის 500 მლ
- შაქარი 250 გრ
- ნაბიჯი 1 ჩვენ გვჭირდება ფქვილი, კარაქი, შაქარი, კვერცხი, თაფლი, კონიაკი, სოდა და ძმარი, მარილი, ვანილინი, დარიჩინი, ნიადაგის ნიადაგი და ნიადაგის ნუშის ან სხვა კაკალი.
- ნაბიჯი 2 რბილი ოთახის ტემპერატურაზე კარაქით და შაქრით.
- ნაბიჯი 3 დამატება კვერცხი, თაფლი, კონიაკი და აურიეთ მასა. შემდეგ სოდა უნდა ჩაიშალოს ძმრით ან ახალი ლიმონის წვენით და ჩაიწეროს ცომში, კარგად შერევით.
- ნაბიჯი 4 შემდეგ თანდათან დაამატეთ sifted ფქვილი, აურიეთ კარგად სანამ პლასტიკური ცომი მიღებულია. მაგარი არ ცხიმიანი ცომი, სხვაგვარად ბმულები რთული იქნება.
- ნაბიჯი 5 მომზადება ფორმები: wipe თითოეული საკანში მცენარეული ზეთი.
- ნაბიჯი 6 ფორმის ნაჭრის საკანში, ჩაასხით ცომის ნაჭერი და გაჭიმეთ ის, რომლითაც ვრცელდება კიდეები, მჭიდროდ დააჭირეთ კედლების წინააღმდეგ. შენობის შიგნით შევსება ბათილია.
- ნაბიჯი 7 ღუმელში, 180 ° -200 ° C -ზე preheated, მოათავსეთ molds (up dough) და bake Cookies 15-20 წუთი ოქროს ყავისფერი. ამოიღეთ ქუქი-ფაილები და მაგარი.
- ნაბიჯი 8 მიუხედავად იმისა, რომ ბმულების გაგრილება ქვემოთ, მოამზადოს custard. უპირველეს ყოვლისა, აუცილებელია ცხვარი და შაქრის შემრევი მიქსერი, დავამატოთ ფქვილი და გააგრძელეთ whisk სანამ გლუვი.
- ნაბიჯი 9 გაამწვავეთ რძე დაბალი სითბოს.
- ნაბიჯი 10 თანდათანობით მიღებული მასა რძეში და ჩააქვს დაბალ სითბოს, მუდმივად იშლება 10 წუთი, ისე, რომ არ არსებობს სიმსივნის ან ქერქის ზედა ნაწილში.
- ნაბიჯი 11 ამოღება პანდან ღუმელი და გაგრილებას ის პატარა. დაჭრილი შევიდა ცალი კარაქი შესვლის რძე და აურიეთ სანამ ერთგვაროვანი მასა არის მიღებული.
- ნაბიჯი 12 შეავსეთ კრემი მიქსერის თასში, დაამატეთ ვანილინი, ნიადაგის თხილი და სცემეს სანამ აყვავებულ მასას მიიღებს. კრემი მზად არის, გამოგვიგზავნეთ მაცივარში.
- ნაბიჯი 13 შეასრულეთ განახევრებული ნაჭერი ქეიფის ნაცარით და დააკავშიროთ მათ ბურთის მიღების შემდეგ.
- ნაბიჯი 14 ფერი მზა ორცხობილა თეთრი რძის ან შოკოლადის ჭიქურათ. ეს მზად არის დესერტი ახალგაზრდა ფეხბურთელები და ზრდასრული გულშემატკივარი. Slick!