"Ratatouille" ზაფხულში გრძელდება ... ახლა ძალიან სასურველია სარგებლობდეს გემოს ბოსტნეული და ხილი "ბაღი". ისინი მდიდარია წყალში, არ შეიცავს კალორიებს, ცხიმს და მათ არ აქვთ ქოლესტერინი. ასევე, ბოსტნეული და ხილი აძლიერებს ჩვენს ჯანმრთელობას, ვიტამინებსა და მინერალებთან ერთად ზრდის სხეულს. დღეს ჩვენ გვაქვს "Ratatouille" - ტრადიციული Provencal კერძი, რომელიც გახდა კიდევ უფრო პოპულარული გათავისუფლების შემდეგ იგივე მულტიპლიკაციური ეკრანზე. თავდაპირველად, "Ratatouille" ითვლებოდა გლეხების საკვები, რომლებიც, თუ არა მათ შეეძლოთ ჭამა, რა იზრდება "ადგილზე". შესახებ სამზარეულო. მიუხედავად ამისა, "მოძრაობის" დიდი რაოდენობით, პროცესი არ იწურება. ცოტა დრო დასჭირდება პომიდვრის, აბერგინებისა და ჟუჩინის მოჭრას, მაგრამ თუ თქვენ გაქვთ სპეციალური ხალიჩა სამზარეულოში არსებულ არსენალში, თქვენ ამას უფრო სწრაფად და უფრო სწამს. დიახ, და უფრო მეტიც, დარწმუნდით, რომ დაამატეთ Provence მწვანილი საწვავს, რადგან მათ გარეშე არ არის "რუტინული" სამზარეულო Provence რეგიონში, სადაც ყველაფერი, რაც იზრდება არის შეჭამეს.
შემადგენლობა:- Pepper ტკბილი 2 ცალი.
- პომიდორი 2 ცალი.
- ხახვი 1 pc.
- მარილი 1 pinch
- მზესუმზირის მზესუმზირის ზეთი 2 სტადიის. ლ.
- პომიდორი 2 ცალი.
- ბადრიჯანი 1 pc.
- Squash 1 pc.
- ბასილი მწვანე სუფთა 1 bunch
- ახალი კამა 1 bunch
- ოხრახუში სუფთა 1 bunch
- ნივრის 3 denticles
- ზეთისხილის ზეთი 5 სტადიის. ლ.
- Provencal მწვანილი 1 სტადიის. ლ.
- ნაბიჯი 1 მოამზადეთ, თქვენ დაგჭირდებათ: პომიდორი, ტკბილი წიწაკა, ბადრიჯები, ზუკჩინი, მწვანილი (გემოვნებით), ნიორი, ბოსტნეული და ზეითუნის ზეთი (შეგიძლიათ უბრალოდ ბოსტნეულის მართვა), პროვანულ მწვანილის ნარევი.
- ნაბიჯი 2 პირველი, მომზადება ბოსტნეულის სოუსით. ცხიმიანი წიწაკა ღუმელში 180 ° C- მდე შავ კანს (30 წუთის განმავლობაში).
- ნაბიჯი 3 ცხელი პილპის პლასტიკური ჩანთაში გადატანა. კარგად გააფართოვოს, და მოდით მაგარი.
- ნაბიჯი 4 წვრილად chop ხახვი.
- ნაბიჯი 5 გაათეთე პომიდორი.
- ნაბიჯი 6 მას შემდეგ, რაც წიწაკა გაცივდა ოდნავ, მოხსენით კანი, ამოიღე თესლი და დაჭრილი კუბურები.
- ნაბიჯი 7 On მცენარეული ზეთი fry ხახვი, rubbed პომიდორი და პილპილი, დაამატეთ მარილი. Stew ხოლო სოუსი ცოტა სქელი (დაახლოებით 5-10 წუთი).
- ნაბიჯი 8 საცხობი კასრზე გადასასვლელად, გააფართოვოს.
- ნაბიჯი 9 მოჭრილი squash marrows, პომიდორი და ბადრიჯანი.
- ნაბიჯი 10 გაზის სადგურის მომზადება. ნაჭერი წვრილად მწვანილი, დაჭრილი ნიორი პრესა, დაამატეთ ზეითუნის ზეთი, ნარევი Provencal მწვანილი და დამატება.
- ნაბიჯი 11 On სოუსით, მონაცვლეობა ქმნის ტომატის, ბადრიჯანი, zucchini. ჩაასხით მეტი გასახდელი ერთად მწვანილი ზემოდან. საფარის ფალსი. ღუმელში ჩაყარეთ და 180 ° C- ში 1 საათის განმავლობაში შეამციროთ.