- ფქვილი - 370 გრამი
- შაქარი - 150 გრამი (100 ცალი ცომი, 50 შევსების მიზნით)
- მარგარინი - 100 გრამი
- კვერცხი - 2 ცალი
- მარილი - 1 pinch
- საფუარი - 18 გრამი
- ვანილინი - 1 ცალი
- გამხმარი გარგარი - 50 გრამი
- prunes - 50 გრამი
- ფრინველის ალუბალი - 70 გრამი
- ალუბალი - 70 გრამი
თავდაპირველად ვამზადებთ საფუარის ცომს Sponge გზით: წყლით საფუარის აღმოსაფხვრელად, დაასხით 40 გრადუსამდე წყალი (60 მლ), დაამატეთ საფუარი და ფქვილის ნახევარი. კარგად ვამახვილებთ ყველაფერს. კოვზი ზედაპირზეა დაფქული ფქვილით და დაფარულია ქსოვილით, რომელიც თბილ ადგილას დუღს 2.5-3 საათის განმავლობაში. მიიღეთ კიდევ 60 მლ წყალი და დაითხოვოს იგი კვერცხი, მარილი და შაქარი. როდესაც ორაარა გაორმაგდა და იწყება მოტეხილი, დაამატეთ მომზადებული ნარევი და ფქვილის დარჩენილი ნახევარი მასში. კვერცხის ცომი. შერეულ დასასრულს დავამატეთ შეურიეთ მარგარინი. ზედაპირზე ცომი sprinkled ერთად ფქვილი, დაფარული ქსოვილი და დასვა თბილი ადგილი კიდევ 2-3 საათის განმავლობაში. მიუხედავად იმისა, რომ ცომი არის დაჟინებული, მოდით გაუმკლავდეთ შევსება. გამხმარი გარგარი და გაზქურა მცირე რაოდენობით წყალი. 10 წუთის შემდეგ დავამატეთ გამხმარი გარგარი ცეცხლში, დავამატოთ შაქარი და მოვხარშოთ, სანამ ის არბილებს მთლიანად. მზად გამხმარი გარგარი წვრილად დაჭრილი. გაიმეორეთ იგივე პროცედურა, რომელიც იწყება ქაფით და ალუბლით. ახალი ალუბალი გარეცხილი და გაანადგურეს ერთად pits მეშვეობით ხორცის grinder ან კვების პროცესორი. დაამატეთ შაქარი, აურიეთ. თუ იყენებთ მშრალი ფრინველის ალუბლის, მაშინ უნდა პირველად გაჟღენთილი. დასრულებული ცომი დაყოფილია ნაწილებად, ჩამონტაჟებული ჩანართებით, რომლებიც ჩვენ გაყავთ პატარა ნაჭრებად და ქმნიან ბურთებს. მდებარეობა ბურთები გააფართოვოს ნამცხვრები. შეავსეთ თითოეული ტორტი ჩაყრა და მჭიდროდ ცრემლსადენი. ჩვენ ჩამოყალიბებულ პროდუქტს ერთი ფენის ყურძნის ფორმით ვაპირებთ. ცომის ზედა ნაწილში მარგარინის პატარა ნაწილაკები იწურება. 20 წუთის განმავლობაში ტკივილის დროს. 230 დეგ. შემდეგ საცხობი, ყურადღებით ამოიღონ ტორტი mold ისე, რომ იგი არ დაარღვიოს შევიდა ცალი და sprinkle ერთად ფხვნილი შაქარი. Bon appetit!
მომსახურეობები: 6