- ტორტი: კარაქი - 5 ხელოვნება. კოვზები
- cookies - 1 1/2 ჭიქა (დაახლოებით 10 კრეკერი)
- შაქარი - 2 ელემენტი. კოვზები
- მარილი - 1/8 ჩაის კოვზი
- შოკოლადის კრემი: მწარე შოკოლადი - 200 გრამი (არაუმეტეს 70% კაკაო)
- ცხიმიანი კრემი - 1 მინა
- კვერცხი - 1 ცალი
- ნუშის - 1/2 ჭიქა
- შოკოლადის ჩიპი - 1/4 თასი
- იყიდება მარშმლოვის შევსება: ჟელატინი - 1 ჩაის კოვზი
- წყალი - 1/2 ჭიქა
- შაქარი - 3/4 შუშა
- სიმინდის სიროფი - 1/4 მინა
- ვანილი - 1/2 ჩაის კოვზი
1. Preheat ღუმელი 175 გრადუსი და მოათავსეთ პან შუა თაროს. მსუბუქად ნავთობის ნამცხვარი პან. აურიეთ ყველა ინგრედიენტი თასის ტორტიში და დაამატეთ მას, თანაბრად დაჭერით ცომი ზედაპირზე. Bake სანამ crisp, 12 დან 15 წუთის განმავლობაში, შემდეგ ზემოთ ოთახის ტემპერატურაზე, დაახლოებით 45 წუთი. 2. იმავდროულად, საზ შოკოლადის კრემი. ფრაის ნუშის on საცხობი ფურცელი ზე 175 გრადუსი დაახლოებით 5 წუთი სანამ არომატი ჩანს. დაჭრილი შევიდა დიდი დარტყმები და გათვალისწინებულია. 3. წვრილად დაჭრილი მწარე შოკოლადი. განათავსეთ შოკოლადი დიდი თასი. კრემი, რათა მხოლოდ boil in saucepan, შემდეგ დაასხით ცხელი კრემი შოკოლადი. ნება დგომა 1 წუთი, შემდეგ მსუბუქად სცემეს სანამ შოკოლადი დნება და ნარევი ხდება ერთგვაროვანი. 4. მსუბუქად სცემეს კვერცხი და მარილი მარილი, დაამატეთ შოკოლადის მასა ერთად ნუშის და შოკოლადის ჩიპს. ჩაასხით შოკოლადის კრემზე ცომი. დაფარეთ კიდეების ნამცხვარი კილიტაზე და საცხობი 25 წუთის განმავლობაში. გაგრილებას ტორტი ოთახის ტემპერატურაზე, სანამ შევსება ართულებს, დაახლოებით 1 საათი. 5. გააკეთეთ Zephyric შევსება. ჩაასხით ჟელატინი 1/4 ჭიქა ცივი წყლით დიდი ღრმა თასი და მოდით დავდგეთ დაახლოებით 1 წუთი. შეურიეთ შაქარი, სიმინდის სიროფი, მარილის მარილი და დარჩენილია 1/4 ჭიქა წყალი სოუსით. მოიყვანეთ boil მეტი საშუალო სითბოს, აღვივებს სანამ შაქარი წვავს, შემდეგ საზ დაახლოებით 6 წუთის განმავლობაში. 6. სცემეს ჟელატინის ნარევი ელექტრო მიქსერის საშუალო სიჩქარით, შემდეგ ნაზად დაასხით ცხელი სიროპით და აურიეთ. გაზრდის სიჩქარე მაღალ და გაგრძელდება whisk სანამ ნარევი გაიზარდა მოცულობა 3 ჯერ და thickens, დაახლოებით 5 წუთი. დაამატეთ vanillin და whip. 7. მოათავსეთ ზებრინური შევსება თანაბრად შოკოლადის კრემიზე, ისე, რომ იგი მოიცავს მთელ ზედაპირს. განათავსეთ ტორტი მაცივარში 1 საათის განმავლობაში, შემდეგ გადაიტანეთ ზეთოვანი ფილმი (ზეთისხილის გვერდითი ქვედა) და დასვა მაცივარში 3 საათი. 8. დააყენა ტორტი on საცხობი ფურცელი. დაფარავს კიდეებს კედელთან ერთად და 3-4 წუთი დასარეგისტრირებლად, სანამ ჯეფური შევსება ხდება ოქროსფერი. გაახარით ტორტი 10 წუთით. დიდი დანა გაცხელება ცხელი წყლით, დაჭრილი ტორტი შევიდა ნაჭერი.
მომსახურეობები: 8