- კვერცხი - 4 ცალი (ინგრედიენტები ტორტი :)
- შაქარი - 150 გრამი
- სახამებელი - 100 გრამი
- ფქვილი - 100 გრამი
- საცხობი ფხვნილი - 2 ჩაის კოვზი (ან 1 სუფთა ჰიდრატირებული სოდა)
- მაყვალი - 300 გრამი (შევსების ინგრედიენტები :)
- ჟელატინი - 20 გრამი
- არაჟანი - 500 გრამი
- შაქარი - 100 გრამი
სოკო ჟელატინი 150 მლ-ში მოხარშული ცივი წყლით. დატოვე 1 საათი. ცალკე კვერცხის თეთრეულისაგან yolks, whip yolks შაქარი და 5 tablespoons ცხელი წყლით. გაჟღენთილი სახამებელი და აურიეთ. დაამატეთ ფქვილი და საცხობი ფხვნილი, ავურიოთ კარგად. სცემეს კვერცხის თეთრკანიანი. სანიშნეს whipped თეთრკანიანი შევიდა ცომი, აურიეთ. დააყენა ცომი შევიდა greased კარაქი. სითბოს ღუმელი 180 ° C. Bake ტორტი 20-25 წუთი. შეამოწმეთ კვერცხის ხელმისაწვდომობა კბილის პასით ან მატჩით. აურიეთ არაჟანი შაქარით, ვიდრე ეს უკანასკნელი დაიშლება. შეუთავსეთ ბრინჯებს ბლენდერში ან კარგად წაისვით. შეურიეთ მაყვალი და არაჟანი. მოიყვანეთ ჟელატინი კი boil (არ boil). სანიშნეს ჟელატინი რომ კენკრა და არაჟანი, mix. გაიაროს sieve. ამოიღეთ მაცივარში 5-10 წუთი, რათა წებოვანა. დასრულებული Korzhik დაჭრილი შევიდა 2 ცალი დიაგონალზე. შეინახეთ ქვედა ნაწილი ფორმის გვერდით. ჩაასხით 2/3 ნამცხვრების შევსებაზე და გაათბეთ. შეავსეთ შევსება მეორე ქერქის გამოყენებით. ჩაასხით დარჩენილი შევსება და დონე. ამოიღეთ ტორტი მაცივარში. დაამშვენებს ტორტი თქვენს liking. Bon appetit!
მომსახურეობები: 4