- კარტოფილი - 2-3 ცალი
- ქათმის კვერცხი - 3 ცალი
- კიტრი - 2 ცალი
- რადიშ - 5-7 ცალი
- მწვანე ხახვი (Bundle) - 1 ცალი
- ოხრახუში - - გემოვნებით
- მოხარშული ხბოს - 300 გრამი
- მარილი - - გემოვნებით
- შაქარი - - გემოვნებით
- მინერალური წყლის გაზიანი - 0.7 ლიტრი
- კეფირი - 0,7 ლიტრი
- ლიმონის - 1 ცალი (ჩვენ გამოვიყენებთ წვენი.)
- არაჟანი - 1-2 ხელოვნება. კოვზები
თავდაპირველად, მოამზადეთ საფუარი მაღალგამდიდრებული მინერალური წყლით და კეფირიდან. ეს ინგრედიენტები უნდა იყოს შერეული 1: 1 თანაფარდობა. დაამატეთ ერთი ლიმონის, არაჟანი და მარილის წვენი. შემდეგ საფუარი უნდა მიეცეს - ნახევარი საათის განმავლობაში. უფრო მარტივია. როგორ საზ okroshka on leaven: 1. საზ კარტოფილი ერთგვაროვანი. ნება მომეცით მაგარი ქვემოთ. სუფთა და დაჭრილი პატარა კუბურები. 2. მყარი მოხარშული კვერცხი, გრილი, შემდეგ წვრილად დაჭრილი. 3. ჩამოიბანეთ რადიშ და კიტრი. კიტრი კანი კანის. დაჭრილი რადიშ კიტრი თხელი თხელი ზოლები. 4. ჩამოყაროს კამა და ხახვი. წვრილად დაჭრილი. 5. თუ თქვენ შეიძინა მოხარშული ხბოს - დავჭრათ წვრილად. Raw უნდა იყოს მოხარშული დამარილებული წყალი. 6. გაახარით გაზაფხულზე ხახვი, მშრალი. წვრილად დაჭრილი და ყურადღებით რუბლს შეადგენს მარილი. 7. შეურიეთ ყველა ინგრედიენტი, მარილი და დაამატეთ ცოტა შაქარი. ჩაასხით საფუარი და შეურიეთ. არაჟანი შეიძლება დაემატოს სათესლეებს ან პირდაპირ ჩვენს ოკროშკას. Bon appetit! სხვათა შორის, ასეთი okroshka შეიძლება ინახებოდეს მაცივარში, სანამ მომდევნო დღეს და ხვალ კიდევ უფრო გემრიელი.
მომსახურება: 3-4