Appetizing, hearty ... ეს ჩვენ ველოდებით milkshake. ეს იქნება ისეთი, როგორიც - გემო, გემო ... მაგრამ პრაქტიკულად ცხიმიანი სასმელი არ იქნება საჩუქარი ბიუროსგან, მაგრამ დამუშავების შედეგია, ვთქვათ ნუშის. სოიოს, თხილისა და ბრინჯის საწყისი რძის სასმელები ფართოდ გაიყიდება განვითარებულ ქვეყნებში. სწრაფად იზრდება ასეთი პროდუქციის გაყიდვები, ვარაუდობს, რომ ასეთი მომხმარებელთა გემოვნებაა - ველნევის გულშემატკივარი.
მაგრამ რამდენად ეს კოქტეილები მართლაც უკეთესია, ვიდრე კლასიკური რძე? შემიძლია საზ მათთვის? და ისინი ძალიან კარგი?
კვების მიხედვით, ბოსტნეული "რძე" არ არის ჩვეულებრივი ჩვეულებრივი, მაგრამ არ შეიცავს მავნე ქოლესტერინის, ბევრად უფრო სასარგებლოა მონონების და ნაკლებად საზიანო ცხიმი.
სოიმალიკი ყველაზე პოპულარულია, მაგრამ რძის შემცვლელთა შორის ყველაზე ცხიმოვანია (2% ძროხის მსგავსი). მზადდება გაჟღენთილი, მოხარშული და მოხარშული სოიო, რასაც მოჰყვება ჭარბი თხევადი მოცილება. სასმელი არის ცილების გაჯერებული ექსტრაქტი. სოიოს რძეში შეიცავს ბოსტნეულის ესტროგენებს - იზოფლავს, რომელიც ამცირებს სისხლში "ცუდი" ქოლესტერინის შემცველობას და, შესაბამისად, გულ-სისხლძარღვთა დაავადებების რისკს.
სოიოს რძის გემოვნება და თანმიმდევრულობა სხვადასხვა ტიპის სოიოსგან მიღებული, ძალიან განსხვავებულია. ზოგჯერ სასმელი მიღებული "ქვიშა", chalky ან PEA არომატით, ზოგჯერ თითქმის indistinguishable საწყისი კრემი. უმჯობესია, თუ სოიოს რძე მზადდება ორგანული სოიოსგან, რადგან სოიოსები უხვად არიან პესტიციდებით, რომლებიც გაიზარდა სტანდარტული სამრეწველო ტექნოლოგიებით.
კაკალი რძე - დამზადებული სხვადასხვა კაკალი. ყველაზე ხშირად ეს არის ნუშის (ნუშის რძე პოპულარულია ევროპის შუა წლებიდან მკაცრი პოსტების დროს), დამუშავებული და შერეული წყალი და მცირე რაოდენობის sweetener. ეს კოქტეილი გაცილებით ნაკლებად ცხიმოვანი და კალორიურია, ვიდრე სოიოს რძე, ის ხშირად გამდიდრებულია კალციუმის და ვიტამინებით.
მარცვლეული რძე - ხშირად გამდიდრებული კალციუმი და ვიტამინები. არსებობს ორი ჯიში - ჩვეულებრივი და უცხიმო.
შვრიის - მზადდება ნარევი დამარილებული შვრია წყლით, ერთად დანამატები PEA ფქვილი და ფხვნილი სხვადასხვა თესლი და მარცვლეული. შეიცავს ძალიან ცოტა ცხიმს, უპირატესად განსხვავდება 2 გრამი ბოჭკოვანი ნივთიერებების 1 სტადიაზე. - ეს ჩვენი სხეულის ყოველდღიური მოთხოვნების დაახლოებით 10% მცენარეულ ბოჭკოებშია.
რაისი - პატარა ტკბილი, ვიდრე დანარჩენი, მზადდება ყავისფერი ბრინჯი (ძალიან სასარგებლო), მკაფიო წყალი და მცირე რაოდენობით ბრინჯი სიროფი. არსებობს ბევრი რეცეპტები მიღების რაისმა რძე.
რძე მარცვლეულიდან - ტრაიციტი (ჭვავის და ხორბლის ჰიბრიდი), ამარართეტი (შირშია), ჩაწერეთ (ხორბლის ჩაწერის), ჭვავის, ხორბლისა და ქერის. ისევე, როგორც სხვა ჯიშების ბოსტნეულის რძე მზადდება 3 ტიპის: ნორმალური, ვანილის და შოკოლადის.
"კომბრომატი" სოიოს რძის პროდუქტებისთვისაც არსებობს. იტალიელმა მეცნიერებმა აღმოაჩინეს, რომ ყოველდღიურად 45 გრამიანი სოიოს პროტეინის მიღება 45% -ით გაიზარდა, მენოპაუზის გართულების სიხშირე მცირდება, მაგრამ იზოფლავონების არსებობა ერთდროულად ზრდის ძუძუს კიბოს განვითარების რისკს! თუმცა, მეცნიერები კვლავ თვლიან, რომ სოიოს რძის სარგებელი ბევრად აღემატება შესაძლო უარყოფით მოვლენებს.
მას შემდეგ, რაც ბოსტნეულის რძე აქვს საკვები ნივთიერებების განსხვავებულ შემადგენლობას, ძროხის რძეში, მხოლოდ ძროხის რძეში მყოფი ნივთიერებებითაა გამდიდრებული: კალციუმი, ვიტამინი D, რიბოფლავი, ვიტამინი A და B12 უნდა იყოს შეძენილი (განსაკუთრებით მაშინ, როდესაც მთლიანად გადადიან ბოსტნეულის რძის სასმელებს).
შეეცადეთ არ შეიძინოთ - ან იშვიათად - რძე და ბოსტნეული სასმელები არომატით და ტკბილეულებით, რომლებიც შეიცავს შაქარს.
ნუ შეცვლით ბოსტნეულის რძის პროდუქტების ახალშობილის კვებისათვის!