- ზღვის ბასი - 450 გრამი (შებოლილი)
- ბასმატის რაისი - 170 გრამი
- კვერცხი - 3 ცალი
- ბარდა - 140 გრამი
- კარაქი - 55 გრამი
- Bow - 1 ცალი
- ოხრახუში - 3 ქ. კოვზები
- Curry - 1/2 ხელოვნება. კოვზები
- კაიენი წიწაკა - 1/2 ხელოვნება. კოვზები
- ზეითუნის ზეთი - 3 ელემენტი. კოვზები
- ლიმონი - 2 ცალი
- მარილი და პილპილი - - გემოვნებით
1. კვერცხის კვერცხი, დაახლოებით 10 წუთი, დაჭრილი ჭურვი, დაჭრილი პატარა კუბურები. წვრილად დაჭრილი ხახვი. განათავსეთ ზღვის ბას დიდი კონტეინერი და დაასხით 400 მლ წყალი. ჩაიცვი ზღვის ბასი ცეცხლი 5 წუთის განმავლობაში. მიიღეთ თევზი წყლისგან. არ დაასხით წყალი. კვერცხისგან კენკალი კალია და დაჭრილი ფილე ხელით პატარა ნაჭრებად. წაიყვანეთ ყველა ძვლები. 2. დაამატეთ ზეითუნის ზეთი და გახეხეთ ფინჯანში. დაამატეთ ხახვი. Fry ხახვი დაახლოებით 5 წუთი, უნდა იყოს რბილი, მაგრამ არა ყავისფერი. დაამატეთ ბრინჯი და გახეხეთ frying პან და საზ სამი წუთის განმავლობაში, აღვივებს კარგად. ჩაასხით წყალში (რომელშიც ფერხვის მოხარშული) და მოვხარშოთ boil. 3. ხანძრის გადაქცევა პატარა და დაფარავს სახურავს. დატოვე 8 წუთი. რაისმა უნდა შეიკავოს თითქმის ყველა წყალი. ამოიღეთ საფარი, რომ დაამატოთ perch და peas. აურიეთ და დაფარავს. დატოვე ყველაზე პატარა ცეცხლის 5 წუთი ან სანამ ბრინჯი შთანთქავს თითქმის ყველა წყალი. 4. თუ თხევადი შეიწოვება 5 წუთით ადრე, დაამატეთ რამდენიმე დამატებითი tablespoons წყალი. დაჭრილი კარაქი შევიდა პატარა ნაჭრები და დააყენა მათ kedgery. ამოღება frying პან საწყისი სითბოს, მოიცავს და მოდით დავდგეთ 4 წუთის განმავლობაში. 5. წვრილად დაჭრილი ოხრახუში და დაამატეთ კვერცხი კვერცხთან ერთად. კარგად, მაგრამ ნაზად აურიეთ. მარილი. წიწაკა. ნაჭერი ლიმონის ნაჭერი. თითოეულ ფირფიტაში ჩაასხით კეხი და ლიმნის რამდენიმე ნაჭერი. Sprinkle თითოეული ემსახურება ერთად cayenne წიწაკა.
მომსახურეობები: 4