- ტუნა - 1 კილოგრამი
- ლუკა - 2 ცალი
- პომიდორი - 700 გრამი
- Capers - 2 ხელოვნება. კოვზები
- Cumin - 1 ჩაის კოვზი
- ლაურეს ფოთოლი - 2 ცალი
- ზეითუნის ზეთი - 6 ხელოვნება. კოვზები
- ლიმონის წვენი - 4 ელემენტი. კოვზები
- ნიორი - 2 კბილები
- მარილი და პილპილი - - გემოვნებით
1. კანი და chop ხახვი. კანი და chop პომიდორი. კანი და ჩხირის ნიორი. Preheat ღუმელი 160 გრადუსი. წაიღეთ ლიმონის წვენი ორივე მხარეს შორის და მათ ერთი საათის განმავლობაში მაცივარში. 2. Preheat 3 სტადიის. ზეთისხილის ზეთი საშუალო სითბოს skillet და დაამატეთ ხახვი. გაიაროს 15 წუთი, სანამ ის არღვევს. გაღვივება, როდესაც frying, ისე, რომ ხახვი არის მოხარშული თანაბრად. სოუსით, სითბოს პატარა წყალი. 3. თითოეული პომიდვრის კანი, გააკეთეთ ჭრილობა, ჩაიცვიან პანელში ცხელი წყლით და დატოვონ 40 წამი, შემდეგ დაასხით წყალი და ჩაისხაროთ პომიდორი წყლის ქვეშ. Peel off და დაჭრილი შევიდა 4 ნაწილად. დაჭრილი შევიდა პატარა ნაჭრები. 4. როდესაც ხახვი დამზადდება, ჩაასხით ცეცხლზე, სეზონთან ერთად მარილი და პილპილი, ტოპოთლით. ყველაზე ნიორი, კეინი და დაფის ფოთლები და ღუმელში 20 წუთის განმავლობაში 160 გრადუსამდე ტემპერატურაზე. 5. როდესაც პომიდორი ნახევრად მზად არის, ამოიღონ მათ ღუმელი, დაამატეთ capers, mix და მსუბუქად დააჭირეთ ქვემოთ კოვზი squeeze გარეთ წვენი. განათავსეთ ღუმელში. 6. 5 წუთით ადრე ტომატის მზად არის, სითბოს 1 სტადიის. ზეთისხილის ზეთი skillet მაქსიმალური სითბო. დაამატეთ ტუნა და მზარეული თითოეულ მხარეს 20 წამი. დასრულდა პომიდორი ამოღებულ ღუმელი, დაასხით 2 tablespoons. ზეთისხილის ზეთი და დააყენა tuna თავზე. ფორმის უკან ღუმელში და საცხობი კიდევ 15 წუთის განმავლობაში. 7. მიირთვით ცხელ ფირფიტებზე. გარნიზირებული მწვანე ლობიო და ახალი კარტოფილი. Bon appetit!
მომსახურეობები: 4