- ხორცი - 1 კილოგრამი
- Bow - 2 ცალი
- სალო - 100 გრამი
- ლიმონის - 1 ცალი (შეგიძლიათ ჩაანაცვლოს ლიმონის წვენი ძმრით (1 ჩაის კოვზი)
- მარილი - 2 პინჩი
- შავი პილპილი ფხვნილი - 1 პინჩი
- წითელი წიწაკა - 1 პინჩი
- ზირა - 1 პინჩი
- 1 ტურმამა
ხელნაკეთი ქაბაბი ღუმელში, ამ მარტივი რეცეპტის მიხედვით მომზადებული, შეგახსენებთ გასულ ზაფხულს და ცოტათი მაინც გაზაფხულის მოლოდინს შეუწყობს ხელს. ცოტა ხანძრისგან მოწეული კვამლი ქმნის ქვიშის ქაბაბს, როგორც ის, რომ მოხდეს წაბლი. გამოიყენეთ ეს რეცეპტი, დარწმუნებული ვარ, რომ არ ინანებთ! ;) სხვათა შორის, რეცეპტი სახლში shish ქაბაბი ღუმელში აღმოაჩინეს საიდუმლო მეგობარს, რომელიც მუშაობს რესტორანში. ასე რომ, მისი სიტყვებით, ზამთრის სეზონში ქაბაბი, რომელიც სავარაუდოდ მოხარშული ტრადიციულად, რეალურად მოხარშული ამ რეცეპტისთვის - ღუმელში :) ასე რომ, რეცეპტი სახლში shish ქაბაბი ღუმელში: 1. მომზადება ხორცის ნაღმების, გაჭრა ვენების და დაჭრილი შევიდა პატარა ნაჭრები. სალო მოჭრილი თხელი ფირფიტებით. 2. სუფთა ხახვი და რწყილი დიდი grater in თასი ხორცის. 3. წიწაკა ხორცით სანელებლებით, მარილით და ლიმონის ნახევრის წვენიდან (ან დაამატეთ ძმარი), შეურიეთ კარგად და გაატარეთ ერთი საათის განმავლობაში. 4. ხის ჭურჭელში ხორცით და ცხიმით ვსვამთ. არ სტრიქონი მათ ძალიან მჭიდროდ ერთმანეთს. 5. ფარავს ფურცლის ფურცლის ფურცელს და დავამზადებთ ბეკონის ნაჭერს. 6. ლაითესში ჩვენ ჩავარდება skewers ერთად strung ხორცი. შუა ნაწილში დავამატეთ ღუმელი 250 გრადუსამდე, ზემოთ რომ დავამყაროთ ხორცი. ბოლოში ღუმელი, არ დაგავიწყდეთ დააყენოს პატარა კონტეინერი წყალი. ახლა ჩვენ ვუყურებთ ხორცს. როგორც კი ეს აფეთქება ზემოდან - აუცილებელია, რომ თხრიან skewers შემწვარი გვერდითი ქვევით. მას შემდეგ, რაც ცხიმი, რომელიც კილიტა აძლევს კვამლს - ჩვენ გამოვიმუშავებთ ღუმელიდან და ის მაგიდას ემსახურება. შესრულებულია!
მომსახურეობები: 4