ხორცი არის ნაცნობი პროდუქტი ადამიანთა უმრავლესობისთვის, რომელიც ყოველდღიურად მენიუშია შეტანილი. ყველაზე ხშირად მოხარშული საქონლის ხორცი და ღორის, როგორც ეს ინგრედიენტები ითვლება ყველაზე გავრცელებული და ხელმისაწვდომი. თუმცა, არსებობს დრო, როდესაც გსურთ გაოცება სტუმრებს რაღაც უჩვეულო. ამ სიტუაციაში, გარეული ღორი იქნება შესანიშნავი არჩევანი. მას აქვს განსაკუთრებული გემო და სუნი, რომელიც შეიძლება კარგად სცემეს. მთავარია, ვიცოდეთ, როგორ სწორად გააკეთოს ფილე, ისე, რომ აღმოჩნდება, რომ იყოს appetizing და არ არის რთული.
როგორ დავასხათ ველური ღორი?
ალბათ, მარტივი და სწრაფი არის fry კაბარეში. ამის გაკეთება, თქვენ უნდა საფონდო up გარკვეული პროდუქცია და ისწავლონ სწორად მოამზადოს ეს კერძი.
შემადგენლობა:
- გარეული ღორი - 1 კგ;
- სტაფილო - 1 ცალი;
- ბოლქვი - 2-3 ცალი;
- ფქვილი - 1 სტადიის. კოვზი;
- ძმარი
- მცენარეული ზეთი;
- სანელებლები გემოვნებით.
ზოგიერთ ადამიანს აქვს შეკითხვა, თუ როგორ უნდა საზრდო ხორცი? ამისათვის თქვენ ჯერ უნდა გაატაროთ კომბოსტო marinade ისე, რომ იგი რბილი ხდება. აუცილებელია, რომ დაამატოთ რამდენიმე კოვზი ძმარი ორი ლიტრი მოხარშული წყალი. შედეგად თხევადი, თქვენ უნდა დააყენოს ღორი და დატოვონ ეს 6 საათი (შეგიძლიათ შეინახოთ იგი აღარ). სანამ სამზარეულო, წყალი უნდა drained, და ფილე გარეცხილი და დაჭრილი შევიდა ცალი.
ახლა პროდუქტი უნდა დადგეს frying პან და fry in მცენარეული ზეთი სანამ მოხარშული. ამ ეტაპზე, რეკომენდირებულია დაამატოთ სანელებლები და ცოტა მარილი. დაახლოებით 40 წუთის შემდეგ, აუცილებელია, რომ დავარეგისტრიროთ ხახვი და სტაფილო, შეურიეთ მათ ერთად და შემწვარი ხორციდან. ამის შემდეგ, ისინი უნდა დააგდეს პან ერთად ხორცი, დააყენა ცოტა ფქვილი და დააყენა გარეთ 1-2 წუთის განმავლობაში. ახლა კერძი შეიძლება მსახურობდეს მაგიდაზე.
როგორ საზ ღორის ხორცი ღუმელი?
ღუმელში გარეცხილი კერძები ადვილად გააკეთებენ და თითქმის ყველა ადამიანს შეუძლია გაუმკლავდეს დავალებას. თუ ხორცი ახალგაზრდა ცხოველის ფილეა, მაშინ საჭირო არ იქნება წინასწარ დამუშავება. წინააღმდეგ შემთხვევაში რეკომენდებულია ძმარი და წყალი. შემადგენლობა:
- გარეული ღორი - 1 კგ;
- კარტოფილი - 1 კგ;
- მაიონეზი;
- ყველი - 80 გ;
- ხახვი - 1-2 ცალი;
- მცენარეული ზეთი და სანელებლები.
Kabanin უნდა მოჭრილი შევიდა თხელი დარტყმები და სცემეს მათ სპეციალური ჩაქუჩით. ახლა ისინი უნდა დააყენოს საცხობი ფურცელი, oiled ერთად მცენარეული ზეთი. ზემოდან ხორცში აუცილებელია ხახვიანი რგოლები და სანელებლების დამატება. ამის შემდეგ მოდის ფენა კარტოფილი, peeled და დაჭრილი შევიდა ნაჭერი. უნდა იყოს შერეული ღორის ხორცი. საბოლოო ჯამში, თქვენ უნდა დააყენოს პატარა მაიონეზი და sprinkle ყველის თავზე.
ახლა შეგიძლიათ გამოაგზავნოთ კერძი ღუმელში და დატოვონ იქ ერთ საათში. თუ ამ დროს არ არის მომზადებული, მაშინ უნდა დარჩეს კიდევ 20-30 წუთი, შემდეგ კი შესაძლებელი იქნება ემსახურება.
რეცეპტი სურნელოვანი კისრის ქაბაბიდან გარეული ღორიდან
ყველა hunter უყვარს საზ მისი მტაცებელი პირდაპირ ტყეში. თუმცა, ახლა არ არის აუცილებელი, რომ ნადირობენ მტაცებელი დამოუკიდებლად, რათა ის ცეცხლი ან ქვაბში ჩაყაროს. საკმარისია მაღაზიაში ხორცის შეძენა და ვიცი, რომ რეცეპტი გამოიყურება გარეული ღორიდან.
შემადგენლობა:
- კაბინა - 1 კგ;
- ბოლ - 3-4 ცალი;
- პომიდორი - 350 გ;
- ლიმონი - 1 ცალი;
- ძმარი და მცენარეული ზეთი;
- სანელებლები.
პირველი თქვენ უნდა მოჭრა ხორცი, დაამატოთ ეს წიწაკა და მარილი. ამ პროდუქტთან ერთად თხილის ჩათვლით უნდა მოათავსოთ დაჭრილი ხახვი, ასევე ძმარი და ლიმონის წვენი. ამის შემდეგ კონტეინერი უნდა დაიფაროს სახურავით და დაახლოებით 5 საათის განმავლობაში. თუ არსებობს შესაძლებლობა, უმჯობესია ღამის გასასვლელად, ისე, რომ ფილე უფრო მგრძნობიარე და სატენდეროა.
თქვენ შეგიძლიათ ფრაის ან ჩვეულებრივი frying პან ან coals. მეორე ვარიანტი, რა თქმა უნდა, უფრო საინტერესოა, მაგრამ ამის გაკეთება შეგიძლიათ. როდესაც კერძი მზადაა, თქვენ უნდა მოჭრილი პომიდორი (შეგიძლია სხვა ბოსტნეული დაამატოთ) და ჩაიცვი ფირფიტაზე. ეს იქნება ნაცვლად garnish.