- ახალი სოკო - 500 გრამი
- იხვი - 1 ცალი
- ხახვი - 1 ცალი
- კარტოფილი - 5 ცალი
- შემწვარი ზეთი შემწვარი - 1 გემოვნებით
- წიწაკა - 1 გემოვნებით
- თაფლი - 1 ქ. spoonful
1. უპირველეს ყოვლისა, სოკოთი გაწმენდა. შემდეგ ფრაის კარაქში frying პან. ჩვენ გაწმენდა ხახვი და გაჭრა იგი პატარა ნაჭრები, დაამატეთ იგი frying პან სოკო. სანამ სოკო მზად არის და ფრაის ხახვი, ფრაი მათ. გარდა ამისა, ჩვენ ვაქცევთ და სუფთა კარტოფილი, თითოეული კარტოფილის მოჭრილი შევიდა ოთხი ნაწილისა და მცირე რაოდენობით დამარილებული წყალი, ნება კარტოფილი დაიშვება. 2. ახლა ჩვენ ვაქცევთ იხვი. იხვი უნდა იქნას გაჟღენთილი, საფუძვლიანად გაირეცხოს და შემდეგ გამხმარი ქაღალდის ხელსახოცი ან ქსოვილით. შემდეგ ჩვენ ვშიფრით იხვი მდნარი კარაქით და კარგად იქნება მარილი და წიწაკა. ჩვენ დავსხდებით იხვი კარტოფილით და სოკოთი. Farshiruem ზუსტად ისევე როგორც მუცლის of duck. 3. იხვის ჭრილობა ყურადღებით sewn. კარკასი უნდა იყოს smeared with თაფლი, მარილი და პილპილი. დაჭრილი კარტოფილების კვარტლები კარკასის გარშემოა ასახული. როდესაც ყველაფერი მზად არის, ჩვენ გადაგიგზავნით preheated ღუმელი. 4. დაახლოებით ერთი საათის ნახევარი ორჯერ ვხრავთ, ღუმელი თბება ასამდე ოთხმოცი გრადუსამდე. ნუ დაგავიწყდებათ წყლის ჭუჭყიანი ჩამოყალიბდა საცხობი ფურცელი ან ფორმა წვენი საწყისი frying ხორცი (ჩვენ დაასხით, როგორც ხშირად, რაც შეიძლება). 5. შემდეგ დავამზადეთ მომზადებული იხვი კერძით და ემუშავა სოკოთი და გამომცხვარი კარტოფილით.
მომსახურეობები: 5-7