- ქათმის ფეხები - 9 ცალი
- ქათმის ნეკნები - 2 ცალი (სურვილისამებრ)
- ბრინჯი ან ღვინის ძმარი - 4 ხელოვნება. კოვზები
- სოიოს სოუსი - 4 ელემენტი. კოვზები
- ზეითუნის ზეთი - 1 ქ. spoonful
- თაფლი - 1 ქ. spoonful
- Worcestershire სოუსი - 1 Art. spoonful
- სოუსი მწვადი - 2 ხელოვნება. კოვზები (გამოიყენეთ თქვენი საყვარელი)
მომზადდეს მარინედი: 4 tablespoons ძმარი, 4 tablespoons სოიოს სოუსი, 1 სუფრის ზეითუნის ზეთი. ჩაასხით marinade შევიდა ZIP პაკეტი. დაამატეთ ქათამი და შეურიეთ marinade. შემდეგ დააყენა პლასტიკური ჩანთა ქათმის ერთად saucepan (შემთხვევაში გაჟონვის) და ადგილი მაცივარში მინიმუმ 4 საათის განმავლობაში. საუკეთესო შედეგების მისაღებად, ღამისთევა. Charcoal არის გასაღები წერტილი რეცეპტი. ეს აძლევს ქათმის შესანიშნავი smoky გემო. მოამზადეთ ნახშირი (თუ შეძენა მზადდება მწარმოებლის მითითებით). როდესაც ნახშირის მზად არის დააყენა ქათამი ფეხები on მწვადი. დახურეთ ზედა საფარი და საზ 5-10 წუთი. ჩართეთ ქათმის ფეხები. და დახურეთ სახურავი, საზ კიდევ 5-10 წუთი. 5-10 წუთის შემდეგ, ნახეთ ქათმის ხელმისაწვდომობა. სამზარეულო დრო განსხვავდება ხორცის სისქისა და თქვენი გრილის "ინდივიდუალობის" მიხედვით. როგორც წესი, ის იღებს 45-60 წუთს. მომზადება სოუსი: Mix 1 სტადიის. თაფლი, 1 სტადიის. Worcestershire სოუსით და 2 სტადიის. მწვადი სოუსით. 10 წუთით ადრე მზადყოფნა დაასხით ფეხები სოუსით. 5 წუთის შემდეგ, გადაუხვიეთ და დაასხით მეორე მხარეს. Bon appetit.
მომსახურეობები: 4-9