კუჭარდი იოლსზე "პატრიციერი" ფრანგულიდან თარგმნა "შეყვარებელს". კრემი "კლასიკური პატრიციერი" არის უნივერსალური კასარიდი, რომელიც ეფუძნება იოლსს. ეს საკმაოდ ადვილია საზ, მაგრამ შეგიძლიათ გამოიყენოთ იგი სხვადასხვა კერძები. კრემი არის საოცრად კარგი როგორც ცალკე დესერტი, რომელიც შეიძლება მსახურობდა უბრალოდ vase ან kremanke. ასევე ეს კრემი ბლინი ძალიან გემრიელია. შესანიშნავად შეიძლება გამოყენებულ იქნეს როგორც eclairs- ის შევსება ან ნამცხვრებისა და pastries of interlayer.
შემადგენლობა:- კვერცხის ქათამი 3 ცალი.
- რძის 400 მლ
- შაქარი 150 გ
- შაქრის ვანილი 10 გ
- ფქვილი, ხორბალი 35 გ
- ნაბიჯი 1 მომზადება კრემი, ჩვენ გვჭირდება 3 კვერცხი yolks, რძე, შაქარი, ვანილის შაქარი და ფქვილი.
- ნაბიჯი 2 შეურიეთ yolks შაქარი, ვანილის შაქარი და ფქვილი.
- ნაბიჯი 3 რძე მოუტანს boil.
- ნაბიჯი 4 ჩაასხით ცხელი რძე, რომელიც yolk-sugar mixture.
- ნაბიჯი 5 კარგად გაატარეთ, სანამ სიმსივნის გაქრება.
- ნაბიჯი 6 საზ სანამ გლუვი, აღვივებს მუდმივად.
- ნაბიჯი 7 მზა კრემი გამოიყენოს როგორც მიმართულია.