- ახალგაზრდა კორგტეტები - 4-5 ცალი (გამოდის მხოლოდ კილოგრამზე)
- ნიორი - 5-6 ზუბჩიკოვი
- პომიდორი - 1 ლიტრი (ტომატის წვენი)
- მარილი - 2-3 ხელოვნება. კოვზები
- შაქარი - 3-4 ხელოვნება. კოვზები
- მცენარეული ზეთი - 0,3-0,5 სათვალე
- ძმარი 70% - 1 ჩაის კოვზი (ან 6% ძმარი - 0.5 ჭიქა, ძმარი 9% - 0.3 ჭიქა)
- Pepper - - გემოვნებით
პომიდორი უნდა იყოს ჩაძირული მეშვეობით sieve. სასურველია, რომ არ არის კანი, არ თესლი. შედეგად ტომატის არის შეედინება saucepan და დაამატოთ ეს მარილი, შაქარი წიწაკა. მოიტანეთ შინაარსი და მოვხარშოთ ტომატი დაასხით ნახევარი ჭიქა მცენარეული ზეთი (და შეიძლება იყოს ნაკლები). Zucchini კანი და მოჭრილი შევიდა რგოლები. ბრინჯაოსგან ბეჭდები მდუღარე ტომატის ჩათვლით და 20 წუთიან საზრიანად. ნიორი წვრილად დაჭრილი და დაამატეთ პან. ბოლოს და ბოლოს, დაასხით ძმარი ბოსტნეულით. საზ კიდევ 5 წუთი. შედეგად მიღებული ნაზავი იშლება ქილებში, გაბრტყელდება, გადაბრუნდა და თბილი საბანით დარჩა, სანამ მთლიანად დამთავრდება.
მომსახურეობები: 7