Როგორ საზ ფაფა ფაფა?

შვრია ჭუჭყიანი მეთოდი მეთექვსმეტე საუკუნეში საკვებისთვის იყო გამოყენებული, მაგრამ მისი თანამედროვე წარმოდგენა მეოცე საუკუნეში შეიძინა ტექნოლოგიების გამოგონების შემდეგ. შვრიის პოპულარიზაცია კომპანია Quaker Oats- ის სარეკლამო კამპანიამ დააწინაურა, რის გამოც იგი გახდა საერთაშორისოდ აღიარებული სასარგებლო საკვები, საუკეთესო საუზმე და დიეტური პროდუქტი.

შვრიის ცქრიალა ბრენდის "ჰერკულესი" საბჭოთა კავშირში წარმოუდგენლად პოპულარული გახდა. უმეტესობა ჩვენთვის ცნობილია მათთვისაც, რომლებიც უტარდებოდათ უგემრიელესი ფაფაზე - ყველამ უნდა იცადოს ეს კერძი საბავშვო ბაღებში, სკოლებზე ან სახლში სამზარეულოში. რასაკვირველია, რუხი შვრია საზოგადოებრივ კვებაზე ძალიან ცოტა ადამიანს გადაურჩა. და იმისთვის, რომ გესმოდეს მსოფლიო ფაფის მიზეზი ამ ფაფაზე, თქვენ უნდა მოამზადოთ იგი.

როგორ საზ ფაფა ფაფა რძე?

შვრიის ფაფა "ჰერკულესი" 20 წუთია მოხარშული. ეს არის საკმარისი იმისათვის, რომ ბევრი ფანტელები ბევრი პასტა, სასარგებლო კუჭის. მაგრამ ფაფა აქვს თავისებური სუნი, რომელიც ყველას არ მოსწონს. შვრიის კვების ღირებულების გასაუმჯობესებლად და ორგანოლეპტიკური თვისებების (გემოვნების, არომატის, ფერის) გასაუმჯობესებლად, საჭიროა რძის შემკვრელი ფაფა.

ამისათვის რძის მომზადება შვრია 4: 1-ის მოცულობით. რძე მოიტანეთ boil, შემდეგ თანდათანობით გადაისხა შვრიის და მოხარშული 10-15 წუთი სასურველი თანმიმდევრულობა. ფაფა თანდათანობით ხდება წყალში აორთქლების წყალში, ამიტომ ბოლო ხუთი წუთი უმჯობესია მუდმივად გაღიზიანდეს ის, რაც ყველაზე მისაღები სიმკვრივის მომენტში ხდება.

როგორ საზ ფაფა წყალი?

სხვადასხვა მიზეზების გამო, რძეზე გრუფის ფაფა არ არის შესაფერისი ყველასთვის (ლაქტოზას შეუწყნარებლობა, დიეტური მოთხოვნები და ა.შ.). შემდეგ შეგიძლიათ გემრიელი შვრიის წყალი ამ რეცეპტისთვის:

1. 400 მლ წყალს მოუტანს boil, დაამატეთ მარილი გემოვნებით;
2. ჩაასხით 100 გრ ცხიმიანი და აურიეთ, 10 წუთის განმავლობაში დაბალი სითბოს დატოვება;
3. ამოიღეთ ქაფი, აურიეთ და კონტროლი, სანამ ფაფა ხდება სქელი საკმარისი;
4. მზად შაქარი, 60 გრადუსი და სეზონი კარაქით, თაფლით, გამხმარი ხილით, თხილით ან ახალი ხილით, ასევე სანელებლებით (დარიჩინი, კბილი).

სხვა დანამატებისგან განსხვავებით, არ შეიძლება დაამატოთ სამზარეულოს დროს, რადგან მისი შემადგენლობაში შემავალი სასარგებლო ნივთიერებები განადგურებულია ტემპერატურის ზემოქმედებით ტოქსიკური კომპონენტების ფორმირებით.

როგორ საზ ფაფა ფაფა multivariate?

მტვერსასრუტის შედუღების მიზნით საჭიროა მცირე რაოდენობით წყალი, რადგან სამზარეულო ხდება თანდართული სივრცეში და თხევადი დაკარგვა გაცილებით ნაკლებია. აქედან გამომდინარე, 100 გრ ცხიმებში აუცილებელია მხოლოდ 200-250 მლ წყლის დამატება. სხვადასხვა მწარმოებლების ინსტრუმენტებიდან გამომდინარე, დიდი ხსნარი დამზადებულია ასეთი რეჟიმებით:

• Redmond - 15 წუთი "ფაფჯის" რეჟიმში;
• პოლარი - 10 წუთი Multiplayer რეჟიმში;
• Panasonic - 20 წუთი "ფაფჯის" რეჟიმში;
• ფილიპსი - 15 წუთი "რძის ფაფის" რეჟიმში.
• სხვა - 15-20 წუთი.

ტენიანი და დაბალი სამზარეულო ტემპერატურის ნელი აორთქლების გამო ("ფაფჯის" რეჟიმში - არაუმეტეს 90-100 გრადუსი), მხოლოდ multivark- ს შეგიძლიათ გააკეთოთ ყველაზე დელიკატური კრემისებური მარცვლოვანი ფაფა. ამისათვის საჭიროა მიიღოთ რძის და მარცვლეულის ჩვეულებრივი წილი 4: 1 და დააყენეთ სამზარეულო პროგრამა სტანდარტული დროისთვის. მას შემდეგ, რაც ყველაზე ფაფა მოხარშული დიდი ხნის განმავლობაში, თითქმის ყველა მწარმოებელს პროგრამა "ფაფრი" დაახლოებით 45-65 წუთის განმავლობაში. როდესაც ყველა პროდუქტი დატვირთული თასი, თამამი დატოვოს შვრიის სტანდარტული "ფაფა" რეჟიმში დრო. შედეგად, ფანტელები თითქმის მთლიანად იხსნება რძეში და ქმნის ერთგვაროვანი ნაზავი პუდინგის თანმიმდევრულობას.