- იერუსალიმის ნამცხვარი, წიწაკა და დაჭრილი - 450 გრამი
- რძე - 3 ჭიქა
- არაჟანი - 240 გრამი
- ახლად squeezed ლიმონის წვენი - 2 Art. კოვზები
- გახეხილი ყველი - 1 მინა
- დაჭრილი ახალი thyme - 1 ქ. spoonful
- მარილი - 1 ჩაის კოვზი
- ახლად ადგილზე წიწაკა - 1/4 ჩაის კოვზი
- კარტოფილი, peeled და დაჭრილი - 220 გრამი
- ხახვი, peeled და thinly დაჭრილი - 150 გრამი
- წიწაკა, გაყოფილი ნახევარი 150 გრამი
- თეთრი პური გარეშე ქერქი, ოდნავ შემწვარი და დაყოფილი პატარა ნაჭრები - 4 ნაჭერი
დიდი სოუსით გაერთიანდება იერუსალიმის ნამცხვარი და რძე. მოიყვანეთ boil და საზ 10 წუთი. ამოიღეთ რძე 3/4 ჭიქა რძე. Preheat ღუმელი 230 გრადუსი. თასი, სცემეს არაჟანი, რძე, ლიმონის წვენი, 1/4 ჭიქა ყველი, thyme, მარილი და პილპილი. სანიშნეს იერუსალიმის artichoke, კარტოფილი, წაბლი, შალოტი, ნაზად აურიეთ. დააყენა ნარევი საცხობი კერძი. საფარის ალუმინის კილიტა. Bake სანამ იერუსალიმის artichoke რბილი, დაახლოებით 1 საათი. ამოღება კილიტა, sprinkle ერთად breadcrumbs და დარჩენილი 3/4 ჭიქა ყველი. Bake სანამ ოქროს ყავისფერი, 8 დან 10 წუთი. მიირთვით კასეროლის თბილი.
მომსახურეობები: 6-8