Turka სამზარეულო ყავა, თუ როგორ უნდა აირჩიოს

ყავის დამზადებისთვის უამრავი რეცეპტი არსებობს, მაგრამ ყველასთვის საჭიროა სპეციალური ადაპტაცია, ყავა თუ ყავა, ყავა ან თურქ. ეს არის თურქი, რომელსაც მთელი მსოფლიოს ყავის მოყვარულებს განსაკუთრებული გემოვნების, არომატისა და რიტუალისთვის პატივს სცემენ. როცა ყავის ტკბილი ყავა, თურმე მთლიანად ამ პროცესს მისცემთ. იცის, რომ მომდევნო 10-15 წუთი მთელ მსოფლიოს დაველოდებით, მიიღებთ თავისუფლებისა და სიმშვიდის იშვიათ მომენტებს. ასე რომ, ჩვენი დღევანდელი სტატიის თემაა "Turk for cooking ყავა, როგორ უნდა აირჩიოს."

ყავის მომზადების პროცესი იმისათვის, რომ სიხარულმა იცოდეს, თქვენ უნდა იცოდეთ რამდენიმე მარტივი წესი.

თურქეთის ფორმა

კლასიკური თურქი - სქელი კედელი კონუსური ხომალდი გრძელი სახელურით, რომელშიც ზარი ვიწროა. ასეთი უჩვეულო ფორმა საკმაოდ გამართლებულია: ქვედა მხარის ფართობი უზრუნველყოფს სწრაფ გათბობას, კონუსურ ფორმას ხელს უწყობს ყავის მოედნების სწრაფ დაყოფას, ხოლო ვიწრო კისრის ადვილად იტოვებს ქაფს, შენარჩუნებას ყავის მთელი უნიკალური არომატით. ზოგჯერ თურქები თითქმის ცილინდრული ფორმით აკმაყოფილებენ, არეულობას ინარჩუნებენ, ხოლო სქელი მათში არათანაბარია.

თურქების მასალა

თურქები სხვადასხვა მასალისგან შეიძლება გაკეთდეს, ყველას აქვს საკუთარი კეთილგონიერება და დემონსტრირება. თურქეთისთვის მატერიალური მასალის ყველაზე მნიშვნელოვანი პარამეტრი სითბური გატარებაა, ის არის ის, ვინც საბოლოოდ განსაზღვრავს გათბობის ერთგვაროვნებას.

• ყველაზე გავრცელებული თურქები ლითონია, მათგან საუკეთესოა სპილენძი და ბრინჯაო. მათ აქვთ მაქსიმალური სითბოს გამტარობა, პრაქტიკული, არ საჭიროებს განსაკუთრებულ ზრუნვას და გაგრძელდება ერთ წელზე მეტი. თუმცა, ყურადღება უნდა მიაქციოს თურქების შიდა ზედაპირს, უნდა დაფაროს საკვები თივით, წინააღმდეგ შემთხვევაში ლითონთან მოწამვლის რისკია. თურქებისგან დამზადებული უჟანგავი ფოლადის არ უნდა იყოს შეძენილი, სავარაუდოა, რომ ყავა ასეთ თურქეთში გაიყვანს და კარგავს თავის არომატს.
• თიხის თხილი კარგია, თუ ყავა მხოლოდ ერთი ყავა ყავა, რადგან თიხის ფოროვანი სტრუქტურა შთამნთქმელი სურნელია და აღარ გამოიყენება, უფრო დახვეწილი და "მდიდარი" სასმელი იქნება. მაგრამ თუ თქვენ ვერ უპირატესობას ანიჭებთ უპირატესობას ყავის ერთი ტიპისაგან, მაშინ თურქი თურქეთიდან სხვა მასალას მიიღებთ, ან რამდენიმე თიხის თურქები თქვენს საყვარელ ჯიშებზე. გარდა ამისა, თიხის საჰაერო უნდა მოექცნენ დიდი ზრუნვა, რადგან თიხა არის მყიფე მასალა.
• თურქების კერამიკა ასევე აქვს საფრთხე cracking მაშინაც კი, მსუბუქი დარტყმა, ეს მათი ნათესაობა თიხის თურქები. თუმცა ექსპერტები მიიჩნევენ, რომ კერამიკა თურქებისთვის საუკეთესო არჩევანია. ყავის კედლის გამო კარგად არის მოხარშული, აქვს შესანიშნავი გემო. სუნი ასეთი თურქი არ აურიეთ, ასე რომ თქვენ შეგიძლიათ ექსპერიმენტი გემოვნებისა და ჯიშების. მისი მაღალი საკმარისი ღირებულება ამ გურმანი არ შეშინება დაშორებით.

გაუმკლავდეს

საუკეთესო ვარიანტის სახელური არის ხე ლითონის ბაზაზე, ხე თითქმის არ ჩაატარებს სითბოს, და თქვენ არ დაიწვა მიერ აღების ეს თქვენი შიშველი ხელი.

სახელური უნდა აღინიშნოს ჰორიზონტალურად და ოდნავ ზემოთ, მაგრამ არა ვერტიკალურად: თურქები ვერტიკალურ სახელებთან ერთად გამოიყენება ყავა ცხელი ქვიშაზე, სადაც სითბოს თანაბრად მიდის ყველა მიმართულებით. თუ ყავა ყავა სახლში, ღუმელში, ასეთ სახელურზე, ღერძით, თითქოს ცხელი თითის საშუალებით გადაგიწვდებით. ჰორიზონტალური სახელური დაიცავს ამ პრობლემას.

მნიშვნელოვანი ადგილი თურქეთში - დანართი სახელური ორგანოს. თუ სახელური არ არის მოსახსნელი, მაშინ შედუღებული ერთობლიობა სასურველია და არ არის გამსჭვალული, რადგან დროთა განმავლობაში ბოლტის ერთობლიობა პირველ რიგში იხსნება და, მეორეც, ყავის საფუძვლები გარკვეულწილად მოხვდება მასზე, რაც შეიძლება გამოიწვიოს კოროზიამ.

ფარგლები

თურქების მოცულობა გავლენას არ ახდენს ყავის ხარისხზე და საჭიროა მკაცრად შერჩეული საჭიროებების მიხედვით: 1 ჭიქა, თუ მხოლოდ გურმანების ოჯახი, ან რამდენიმე, თუ ყავას სვამს კომპანია ვინმესთან.

ასე რომ, რამდენად მნიშვნელოვანია და აუცილებელია თურქეთის ყურძნის ყავა, როგორ ავირჩიოთ იგი უკვე იცით! ეს რჩება მხოლოდ ყიდვა და ყავა.