- ქათამი - 1 ცალი (1.5 კგ)
- სტაფილო - 2 ცალი
- Bow - 2 ცალი
- ოხრახუში წარმოიქმნება, Bundle - 1 ცალი
- შავი პილპილი ბარდა - გემოვნებით
- კარაქი - 50 გრამი
- ფქვილი - 2 ხელოვნება. კოვზები
- კარტოფილი - 3 ცალი
- მცირე turnip - 2-3 ცალი
- კრემი - 150 მილილიტრი
- კამა, bunch - 1 ცალი
1. ხბოს ხორცი. განათავსეთ იგი დიდი ხბოს. პან ასევე დააყენა ხახვი და სტაფილო. ისინი უნდა გაიწმინდონ და გაჭრას ნახევარი. შემდეგ დააყენა stalks of ოხრახუში და პილპილი ბარდა. ჩაასხით saucepan 3 ლიტრი წყალი და boil. სითბოს შემცირება და დაახლოებით ერთი საათის განმავლობაში საზ. საზ მოხარშული ქათმის საწყისი პან და გადინების ბულიონი. 2. დაჭერით დარჩენილი სტაფილო და ხახვი და დაჭრილი პატარა კუბურები. კარტოფილი და turnips, ძალიან, rinse და სუფთა. დაჭრილი მათ პატარა კუბურები. დნობის კარაქი frying პან. Fry მასში დაჭრილი ხახვი და სტაფილო. ჩაასხით ფქვილი პანში. ფქვილი ბოსტნეულით უნდა იყოს მუდმივად გაჟღენთილი და შემწვარი მოკლე დროში. In saucepan ერთად ბულიონი დააყენა შემწვარი ბოსტნეული ერთად ფქვილი, დაამატეთ კარტოფილი და turnip. ბოსტნეული უნდა იყოს სრულიად მოხარშული. 3. ხორცი უკვე გაცივდა. ამოიღეთ ძვლები და კანი. დავჭრათ ხორცი პატარა ნაჭრებად. 4. დავამატეთ ხორცი წვნიანს და დაასხით კრემში. თბილი 2-3 წუთი და გამორთეთ.
მომსახურეობები: 6