გემრიელი ქათმის რულონები ძალიან გემრიელი კერძი, წარმოუდგენლად წვნიანი სადღესასწაულო ქათმის ფილე რულონები, გახვეული სურნელოვანი შებოლილი ბეკონით, პიკანტური, არაჩვეულებრივი შიგთავსით ბროკოლი, მწვანილი, შემწვარი ხახვი და კარაქი. ეს რულონები იდეალურია ცხელი ფორმით, მაგრამ არანაკლებ გემრიელია! ემსახურება garnish ერთად გამწვანების ან ბრინჯი. მე გირჩევთ ცალსახად, მე უბრალოდ შემიყვარდა ეს კერძი, მე გავატარე არაერთხელ.
შემადგენლობა:- ქათმის ფილე 1200 გ
- მარილი 3 ც.
- ბასილის მშრალი 2 tsp.
- ზეთისხილის ზეთი 4 სტადიის. ლ.
- კარაქი 75 გ
- ოხრახუში 0.5 მწნილი
- ბეკონი 250 გ
- ნივრის 3 denticles
- ხახვი 0.5 ცალი.
- ბროკოლი კომბოსტო 500 გ
- შავი პილპილი ფხვნილი 1 tsp.
- ნაბიჯი 1 მოამზადეთ ეს კერძი, ჩვენ გვჭირდება ქათმის ფილე, შებოლილი ბეკონი (16 ზოლები), ხახვი, ნიორი, ბროკოლი, ოხრახუში, კარაქი, ბაზილიკა, მარილი, შავი პილპილი, ზეითუნის ზეთი.
- ნაბიჯი 2 ბროკოლი გარეცხილი, გაჟღენთილია inflorescences და მოხარშული თითქმის სანამ მოხარშული (რამდენიმე წუთის დამარილებული მდუღარე წყალში).
- ნაბიჯი 3 თითოეული ქათმის ფილე დაჭრილი სიგრძით ორ ფენად. აქედან 4 ფილე, ჩვენ 8 ფენა გვაქვს, შესაბამისად, 8 რულონები.
- ნაბიჯი 4 მაქსიმალურად სცემეს ხორცს, რაც შეიძლება მაქსიმალურად თხელი, დაიცვას საკვები ფილმი, შეინარჩუნოს მთლიანობა. მარილი და წიწაკა ყოველი ნაცემი ნაჭერი ფილე.
- ნაბიჯი 5 ბალახოვს 3 წუთის განმავლობაში ყინულის წყალში, რათა შეინარჩუნოს მწვანე მდიდარი ფერი, შემდეგ სანიაღვრე წყალი და დაჭრილი კომბოსტო ძალიან წვრილად (უბრალოდ გაჭრა!).
- ნაბიჯი 6 შეურიეთ დაჭრილი კომბოსტო, დაჭრილი ოხრახუში, შემწვარი 1 სტადიისათვის. ლ. ზეითუნის ზეთი წვრილად დაჭრილი წითელი ხახვი, რბილი, მდნარი კარაქი.
- ნაბიჯი 7 შეავსეთ შევსება, ოდნავ დამარილებული.
- ნაბიჯი 8 ჩვენ გავავრცელა ბეკონის 2 ზოლები, ჩაყარეთ ქათმის ფილე, მასზე შევსების ნაწილი (დაახლოებით 1.5-2 tablespoons).
- ნაბიჯი 9 დაწყებული ერთი მხრიდან, გადაიტანოთ მჭიდრო Roll.
- ნაბიჯი 10 ასე რომ გადაიტანოთ ყველა 8 რულონები. ჩვენ ისინი საცხობი კერძი. მე მაქვს 1 როლი არ შეესაბამება, გამომცხვარი იგი ცალკე, ისე სახით 7.
- ნაბიჯი 11 მსუბუქად დაასხით ზეითუნის ზეთი, წიწაკა მშრალი წიწაკა, დაფარავს ფორმას კილიტაში და გაატარეთ preheated ღუმელი 200 გ 25 წუთის განმავლობაში. შემდეგ წაიღეთ კილიტა, დაარღვიოთ კიდევ 15 წუთი 180 გ.
- ნაბიჯი 12 ჩვენი რულონები მზად არიან! ჩვენ ვსახურობთ სალათი, ბოსტნეულის გარსით, ბრინჯით, ხილული კარტოფილით! სხვათა შორის, რულონები დიდი საკმარისია მიღებული, არსებობს ორი ნაწილი, მაგრამ შეიძლება იყოს სრული!