Სუპერ რეცეპტები: ვამზადებთ სოკოს ზამთარს

ერთი ყველაზე პოპულარული საჭმლის ნებისმიერ სადღესასწაულო მაგიდასთან პიკელებული სოკო. თქვენ შეგიძლიათ შეიძინოთ კარტოფილი სოკო თითქმის ნებისმიერ მაღაზიაში, მაგრამ ეს ბევრად უფრო სასიამოვნოა და, რაც მთავარია, უფრო ძვირია ისინი საზ. შეიტყვეთ რამდენიმე მარტივი და გემრიელი რეცეპტები სოკოს ბლანკები ზამთრისთვის.

ფაქტობრივი snack ნებისმიერ მაგიდასთან: marinated სოკო

მოამზადოს სოკო ზამთრის ამ გზით დასჭირდება საკმაოდ მწირი: სოკო თავად და ზოგიერთი სანელებლები გემოვნების. მაგრამ შედეგად თქვენ მიიღებთ შესანიშნავი snack. ❤❤❤ სოკო მზადდება მთელი და ლამაზი, როგორც ფოტო, და მათ ასევე აქვს appetizing არომატი და შესანიშნავი გემოვნების თვისებები.

პროდუქციის ჩამონათვალი:

• პატარა ახალი ჩემპიონები - 1 კგ
• ნიორი - 4-5 კბილები
• ტკბილი წიწაკა - 4 ბარდა
• შავი პილპილი - 4 ბარდა
• დაფნის ფოთლები - 2 ცალი.
• კბილი - 2 კვირტი
• მარილი - 1.5 სტადიის.
• შაქარი - 1 სტადიის.
• მაგიდის ძმარი - 90 გ

ნაბიჯ ნაბიჯ რეცეპტი:

1. სანამ ზამთარში სოკო არჩევენ, საჭიროა აირჩიოთ სწორი პროდუქტი. სოკო უნდა იყოს პატარა და სასურველია იგივე ზომით. ქუდი უნდა შეესაბამებოდეს snugly წინააღმდეგ ბოლოში - ეს მიუთითებს, რომ სოკო ძალიან სუფთა, არა overripe და საკმარისად ელასტიური.
2. ჩამოყალიბეთ სოკო მსხვილი ნაწლავიდან და ჩამოიბანეთ მათ წყალში.
3. მოათავსეთ შესაფერისი პანზე ღუმელი და მოხარშოთ წყალი. გამახსენეთ ჩემპიონნი მდუღარე წყალში 5 წუთის განმავლობაში, მათ შორის 1 სუფრის კოვზი. ძმარი. მას შემდეგ, რაც დუღილის სოკო, დანიშნულ დროს, სანიაღვრე წყალი მათგან.
4. ცალკეულ ხომალდში, მარინადს მოამზადე. 1 ლიტრ წყალში დაამატეთ ზეთის წიწაკა, დაფნის ფოთოლი, ნიორი კვერცხი, მარილი, შაქარი და კარნავების კვირტი. მოათავსეთ კონტეინერი ღუმელში და დაამატეთ სითხე.
5. შემდეგ შუშის სოუსით და ჩაისხით 25 წუთის განმავლობაში.
6. ჩაასხით დარჩენილი ძმარი მარინადაში და შეავსეთ სოკო მარილწყალში კიდევ 5 წუთი.
7. სარდაფები ქილებში. დასრულდა სოკოები გავრცელებული ქილა, დაასხით ცხელი მარინადები და გააფართოვოს ხუფები.

მარინირებული ჩემპიონები მზად არიან. როდესაც ისინი cool down, დააყენა მათ მოშორებით შენახვის მუქი გრილ ადგილას.

ნათელი გემო on მოღრუბლული ზამთრის დღე: სოკოს სალათი

მათთვის, ვისაც სურს საზ რაღაც უჩვეულო საწყისი სოკო, გთავაზობთ სალათი რეცეპტი. ამგვარი კერძით შენარჩუნების შემდეგ, შეგიძლიათ დატკბეთ მშვენიერი რეცეპტი ბოსტნეულიდან წლის ნებისმიერ დროს.

სია სოკოს სალათი ზამთრისთვის:

• ჩემპიონნი - 1,5 კგ
• ხახვი - 0,5 კგ
• ტკბილი წიწაკა - 1 კგ
• სტაფილო - 0,7 კგ
• ადგილზე წითელი წიწაკა - გემოვნებით
• მზესუმზირის ზეთი - 0,5 ლ
• მარილი

სამზარეულო ეტაპები:

1. გარეცხეთ სოკო ზედმეტად წყლის ქვეშ.
2. პილპილი, სტაფილო და ხახვი.
3. გახეხეთ ყველა ინგრედიენტი ხახვითა და ნახევრად რგოლებით, წიწაკის ნაშინკაროვის ჩალისა და დიდი გრეით დაჭრილი სტაფილოთი. სოკო ასევე კუბურები.
4. განათავსეთ დიდი პან ან saucepan on ღუმელი, დაასხით ზეთი ქვედა, და როდესაც ის თბილი, განათავსეთ ხახვი სოკოთი და fry პროდუქცია 10 წუთის განმავლობაში.
5. დაამატეთ გახეხილი სტაფილო და გააგრძელეთ კერძი კიდევ 10 წუთის განმავლობაში. შემდეგ დაასხით წიწაკა პანში, დაამატეთ მარილი და სანელებლები, დაფარეთ კონტეინერი სახურავითა და ღუმელებით 30 წუთის განმავლობაში, აღვივებს პერიოდულად.
6. ამ დროს, მომზადება cans for ბლოკირების. დაიბანეთ ისინი და სორტიზაციას მათ ლუდს
7. მომზადდეს სალათი ბანკებში, გააფართოვოს მათ, გადაიტანოთ მათ საბანი და მოდით მათ გაგრილებას.
8. მიიღეთ დაკონსერვებული საკვები ზამთარში მაგარი, ბნელ ადგილას.

დნობის პირში: სატენდერო ხიზილალა სოკო და პომიდორი

ჯარიმა ალკოჰოლური სასმელების შესანიშნავი ალტერნატივა შეიძლება იყოს სოკოს ხიზილალა. შემადგენლობა მისი მომზადების საჭიროა ძალიან ცოტა, და სამზარეულო და ბლოკირების თქვენ შეძლებს სწრაფად საკმარისი.

საჭირო პროდუქტის ჩამონათვალი:

• ჩემპიონნი - 2 კგ
• პომიდორი - 0,6 კგ
• ხახვი - 0.4 კგ
• მზესუმზირის ზეთი - 100 გ
• წიწაკა, მარილი

Step-by-step რეცეპტი სოკოს სალათი:

1. განათავსეთ ქოთანში წყალი ღუმელში, ცეცხლი გააქროთ.
2. ჩამოიშოროთ ჩემპიონნი, რომელიც წყლით ჩამოსხმობს, მდუღარე წყალში წაიღეთ, დაამატეთ ცოტა მარილი და სოკო 20 წუთის განმავლობაში.
3. გამორთეთ hotplate, სანიაღვრე სოკო და დაუშვებს მათ გაგრილებას.
4. კანი ხახვი და დაჭრილი პატარა კუბურები. Rinse პომიდორი და chop მათ ნაჭერი ან ნაჭერი.
5. ღრმა frying პან დაასხით მცენარეული ზეთი, როდესაც იგი თბება, განათავსეთ ხახვი და ყავისფერი ის სანამ ოქროს.
6. ჩაასხით მოხარშული სოკოთი ხორცის საფარით და დაამატეთ ხახვიანი ხახვი. შემდეგ დააყენა პომიდორი, დაამატეთ მარილი და პილპილი და ფრაის 10-15 წუთი.
7. მომზადება სუფთა ქილებში და მოიცავს. ცხელი სალათი ვრცელდება კონტეინერებზე და დაიხურა ხუფები.
8. ღრმა ცისფურში, სითბოს წყალი, immerse ქილებში ერთად სოკოს სალათი, ნება წყლის boil და სტერილიზებული დაკონსერვებული საკვები 45 წუთის განმავლობაში. 2 დღის შემდეგ კიდევ ერთხელ გაიმეორეთ პროცედურა.