- ბადრიჯანი - 2 ცალი
- პომიდორი - 2 ცალი
- ნიორი - 2 კბილები
- კამა, ბაზილიკა - 20 გრამი თითოეული
- მძიმე ყველი - 150 გრამი (მაგალითად, გუდას ყველი)
თავდაპირველად, პომიდორი ძალიან ცხელი წყლით ჩავარდნილი იქნება, ასე რომ მოგვიანებით უფრო ადვილი იქნება კანი. ბადრიჯები კარგია, დაიბანეთ, გატეხეთ და წაიღეთ კანი მხარეებიდან. მაგრამ კიდეებს დატოვონ კანი. შეხედეთ სურათებს. კვერცხის დაჭაყრილია ისე, რომ თითოეული "ბუმბული" არის 1 სმ სისქე, არ უნდა გაჭრა! თუ ზედა და ქვედა ფენას გამომეტყველება ოდნავ სქელია - არაფერი საშინელია. ჩვენ გავრცელდა ბადრიჯანი მოსწონს გულშემატკივართა და პატარა. ფირფიტაში, დავასხით ზეითუნის ზეთი, ჩამოწვა ნიორი, დავამატოთ რეჰანი და დაჭრილი კამა. კარგად ვამახვილებთ. შემდეგი, ამოიღეთ ტომატის კანი, გაჭრა იგი ნაზად ერთად ბეჭდები. ყველი დაჭრილი შევიდა ნაჭრებით. შემდეგ ბოთლი "ღია გულშემატკივართა" საცხობი კერძით და მათზე თავზე დავფარავთ მათ ყველის, პომიდორითა და ზეითუნის ზეთისა და მწვანილის ნარევით. ჩვენ preheated ღუმელში ჩავედით 190 გრადუსამდე 40-45 წუთი.
სამუშაოები: 4-8