- ბადრიჯანი - 2 ცალი
- მოცარელა - 250 გრამი
- ხორბლის ფქვილი - 100 გრამი
- პომიდორი - 300 გრამი
- ნიორი - 1 კბილი
- ბასილი ახალი მწვანე - 2 ხელოვნება. კოვზები
- ასპარაგოს peeled (Shoots) - 8 ცალი
- მცენარეული ზეთი - 1/2 ლიტრი
- პარმეზანი - 150 გრამი
- მარილი საკვები - გემოვნებით
ასე რომ, პირველი ფოტო - ყველა ინგრედიენტი ჩვენ გვჭირდება. პირველ რიგში უნდა გააკეთოთ წვრილწკულებს წრეებში, გულუხვად მოეფინება მათ მარილი და დატოვონ 30 წუთი. ეს კეთდება ისე, რომ ბადრიჯანი დაკარგა მწარე. იმავდროულად, მოამზადეთ სოუსი. სითბოს ცხიმიანი ზეთისხილის ზეთი დაასხით 2-3 წუთის განმავლობაში, შემდეგ კი დაამატეთ პომიდორი 10 წუთის განმავლობაში. შემდეგ დავამატოთ წვრილად დაჭრილი რეჰანი და Stew 2 წუთის განმავლობაში. სოუსი მზად არის - ამოღება სითბო და მაგარი. მოხარშული ბადრიჯები გარეცხილი წყლით არის გარეცხილი. ჩვენ წყალს გაჟღენთილი, რის შემდეგაც ბადრიჯები ფქვილით გულუხვად შვრია. Fry ხილის წვენი ნავთობის ბანქოებში, სანამ ოქროს ყავისფერია. ზეთებს ბევრი რამ დასჭირდება. შემდეგ frying eggplants აუცილებლად ქმნის მათ ქაღალდის პირსახოცი ისე, რომ ბადრიჯანი stacks ჭარბი ცხიმი. ჩვენ 4 ნაწილაკების ფორმირებას ვგულისხმობთ, რომელთაგან თითოეული მცენარეული ზეთით შეზავებულია. შემდეგ ჩავუტეთ კვერცხუჯრედის ნაჭრებს თითოეულ ტომში, რათა შეიქმნას სახის "ჭიქა". ასპერგუსი, იმავდროულად, გაწმენდილია და 2-3 სმ სიგრძის ნაჭრებად მოათავსეთ, შემდეგ კი მოზარარას ბურთულები და ფორთოხალი დაასხით. შეავსეთ სოუსით. დაფარავს ყველაფერს ბადრიჯნის ნაჭრებით. ჩვენ ღუმელში დავამატეთ 180 გრადუსამდე და 20 წუთის განმავლობაში. ჩართეთ casserant მეტი დისკო, sprinkle ერთად გახეხილი ყველი, დაამშვენებს ახალი მწვანილი. შეგიძლიათ დააგემოვნოთ. Bon appetit!
მომსახურეობები: 4