აქ არის მთავარი მიზეზი, რის გამოც შაქარი მავნეა.
1. შაქარი იწვევს სისხლში გლუკოზის მკვეთრი ვარდნას
არასტაბილური სისხლში შაქრის დონე ხშირად იწვევს განწყობას, გაღიზიანებას, თავის ტკივილს და უფრო მეტ შაქარს. საჭიროა დამოკიდებულების ისეთი ფორმები, რომლითაც შაქრის ყოველი ახალი ნაწილი დროულად იგრძნობს თავს, მაგრამ რამდენიმე საათის შემდეგ კვლავ შაქრისა და შიმშილის მწვავე საჭიროება განიცდი. თუმცა, ის ადამიანები, რომლებიც ზოგადად შაქრის თავიდან ასაცილებლად იშვიათად ან საერთოდ არ გრძნობენ კანონს. ამავე დროს, ისინი გრძნობენ ემოციურ სტაბილურობას და სიცოცხლის სრულყოფილებას. ანუ, ცხოვრების გარეშე ტკბილია შესაძლებელი - ეს მხოლოდ საჭიროა გამოყენებდეს მას.
2. შაქარი ზრდის სიმსუქნის, დიაბეტისა და კარდიოვასკულური დაავადების რისკს
ინტენსიური კვლევა გვიჩვენებს, რომ საჭმლის გლიკემიური მაჩვენებელი (GI) მოითხოვს ადამიანს (რაც იმას ნიშნავს, რომ სისხლში შაქრის დონე სწრაფად იმოქმედებს), უფრო მეტია სიმსუქნის, დიაბეტისა და კარდიოვასკულური დაავადებების რისკი. ახალი კვლევა გვიჩვენებს კავშირი მაღალი GI- ს და კიბოს სხვადასხვა ფორმებს შორის. უკვე დიდი ხანია ცნობილია, რომ დიდი რაოდენობით შაქარი შეიძლება გამოიწვიოს heartaches. "გლუკოზის შოკის" ასეთი კონცეფციაც კი არის - ეს არის დრო, როდესაც ადამიანი შაქრის დროს ბევრად შაქარს იყენებს.
3. შაქარი მოქმედებს იმუნურ სისტემაზე
ამ სფეროში ადამიანთა კვლევები არასდროს ჩატარებულა, მაგრამ ცხოველებზე ჩატარებულმა კვლევებმა აჩვენა, რომ შაქარი ახდენს იმუნურ სისტემას. ჩვენ გვჭირდება მეტი კვლევა, რათა გავიგოთ ამ პროცესის ზუსტი მექანიზმი. მაგრამ უკვე ცნობილია, რომ ბაქტერიები შაქრიანი არიან და ამ ორგანიზმებს "კონტროლიდან" მიდიან, ინფექციები და დაავადებები ჩვენზე იმოქმედებენ. "Sweetheads" უფრო სავარაუდოა, რომ ავადმყოფი - ეს არის დადასტურებული ფაქტი. ახლა მეცნიერები ახლოს არიან. ამ ფენომენის ძირეული მიზეზის დასადასტურებლად.
4. შაქრის მაღალხარისხიანი კვების ხშირი მოხმარება ქრომის დეფიციტს იწვევს
ეს ცოტაოდენი მანკიერი წრეა: თუ ძალიან შაქარი და სხვა დახვეწილი ნახშირწყლები შეჭამთ, არ მიიღებთ საკმარის ქრომას და ქრომის ერთ-ერთი მთავარი ფუნქციაა სისხლის შაქრის რეგულირება. ექსპერტების აზრით, ჩვენი უმრავლესობა დიეტური ქრომის საკმარისი არ არის.
Chromium გვხვდება სხვადასხვა ცხოველური პროდუქტების, ზღვის პროდუქტები და თევზის, ასევე მცენარეთა უმეტესობაში. დამუშავებული სახამებელი და სხვა ნახშირწყლები შეუძლიათ შეიძინონ ქრომის პროდუქტებიდან. ამიტომ, საუკეთესო მარცვლეულის პური ჭამა. თქვენ ასევე შეგიძლიათ მიიღოთ ქრომიუმი დამატებით, მაგრამ თქვენ უნდა განიხილონ, რომ ძალიან ცუდად digested.
5. შაქარი აჩქარებს დაბერებას
შაქრის გადაჭარბებული მოხმარება დამაბრკოლებელი მოხმარების ნიშანია. პირველი, რაც შეამჩნევთ, არის კანის გაღიზიანება. შაქრის ნაწილი, რომელსაც ჭამთ, სისხლში დაჭერის შემდეგ, შეტევა დასრულდა, პროტეინების მოზიდვა - გლიკაციის პროცესი. ეს ახალი მოლეკულური სტრუქტურები ხელს უწყობენ სხეულის ქსოვილების ელასტიურობას - კანისაგან ორგანოებსა და არტერიებს. უფრო შაქარი სისხლში, სწრაფად ქსოვილი დაზიანებულია. ასე ტკბილი - არ არის სასარგებლო ქალებისთვის, რომელთაც სურთ ახალგაზრდობისა და სილამაზით გახანგრძლივება.
6. აჭარის ჭარბი იწვევს კარიესს
ყველა სხვა სიცოცხლისათვის საშიში შედეგები, შაქარი არის სტომატოლოგიური დაავადებების ერთ-ერთი მთავარი მიზეზი. ალბათ. ეს არის ერთადერთი ზიანის შაქარი, რომელიც ჩვენ ვიცით ადრეულ ბავშვობაში. ამით ძნელია მსჯელობა. სინამდვილეში, კბილების გაჩენის მიზეზი არ არის შაქარი, მაგრამ ის ფაქტი, რომ ძალიან "უყვარდა" ბაქტერიისთვის, აქედან გამომდინარე გამოჩენა დაფა და tartar. კბილები ხდება კბილების ზედაპირზე ბაქტერიების ზემოქმედების პროცესში.
7. ჭარბი შაქარი შეიძლება გამოიწვიოს სისხლძარღვთა დაავადება
ბოლო მონაცემებით გვიჩვენებს, რომ ქრონიკული ინფექციები, როგორიცაა პერონალური დაავადება, როლი განვითარდება კორონარული არტერიის დაავადების განვითარებაში. ყველაზე პოპულარული თეორია ის არის, რომ სხეული პასუხობს ინფექციების ფართო სპექტრს. ყველაზე გავრცელებული ინფექცია დიდი რაოდენობით შაქრის მიღების შემდეგ ღრძილების ინფექციაა. აქედან გამომდინარე, ეს არის კარდიოვასკულური დაავადების ყველაზე გავრცელებული მიზეზი.
8. შაქარი გავლენას ახდენს ქცევის და შემეცნებითი შესაძლებლობების მქონე ბავშვებში
ყველამ იცის, თუ შაქარი საზიანოა ბავშვებისთვის. თუმცა, ძალიან ცოტა ადამიანი იცის, რომ შაქრის გავლენას ახდენს ბავშვის ფსიქიკაზე. ითვლება, რომ ყურადღების დეპრესიის ერთ-ერთი მიზეზი (ყურადღების დეფიციტის ჰიპერაქტიურობის დარღვევა) შეიძლება იყოს შაქრის გამოყენება. ბევრი დეფიციტის დარღვევის მქონე ბავშვებს აქვთ შაქრიანი შაქრიანი საკვები, რათა გამოიწვიოს ჰიპოგლიკემია.
შაქრის მაღალხარისხოვანი საკვების მიღება იწვევს სისხლში შაქრის სწრაფ ზრდას, რაც იწვევს ენერგიის დროებითი შემოდინებას, ასევე ჰიპერაქტიურობას. ეს აუცილებლად იწვევს გაღიზიანებას, ძილის დარღვევას და კონცენტრაციის ნაკლებობას. ამიტომ, თუ დროის დიდი ნაწილი - განსაკუთრებით საუზმე - დაბალი სისხლის შაქარი და ენერგია დარჩება სტაბილური, ეს საშუალებას მისცემს ბავშვს უკეთესობისკენ და მისი ემოციების სტაბილიზების საშუალებას მისცემს.
9. შაქარი ზრდის სტრესს
ირონიულად, ჭარბი შაქარი იწვევს სტრესის ჰორმონების წარმოქმნას. ეს ქიმიკატები არის რეალური "სასწრაფო დახმარების" სხეულისთვის. ისინი ძალაში შედის, როდესაც სისხლში შაქრის დონე დაბალია. როდესაც ის მიდის მასშტაბით - სტრესი იწყება წარმოშობით სიტყვისგან არსად.
მაგალითად, შაქრის "ბომბი" (ამბობენ - ნამცხვარი) იწვევს სტრესის ჰორმონების გათავისუფლებას, როგორიცაა ადრენალინი და კორტიზოლი. ამ ჰორმონების ერთ-ერთი მთავარია სისხლის შაქრის დონის ზრდა. ამდენად, ენერგიის მუხტი სწრაფად მიეწოდება სხეულს. პრობლემა ისაა, რომ ეს ჰორმონები შეგვიძლია შეგრძნონ შეშფოთებული, გაღიზიანებული და შიშიც კი. ეწინააღმდეგება პოპულარული რწმენა, რომ ტკბილი გაუმჯობესების განწყობა, უნდა აღინიშნოს, რომ ჭარბი შაქრის მივყავართ სტრესი.
10. შაქარი ხელს უშლის მნიშვნელოვანი ნუტრიენტებით შეწოვას
Nutritionists- ის მიერ ჩატარებულ კვლევებში ნაჩვენებია, რომ შაქრის დიდი დოზებით სარგებლობს ადამიანები სასიცოცხლო ნუტრიენტები, განსაკუთრებით ვიტამინი A, ვიტამინი C, ფოლის მჟავა, ვიტამინი B-12, კალციუმი, ფოსფორის, მაგნიუმი და რკინის მინიმალური შეწოვა. სამწუხაროდ, ვინც შაქრის ყველაზე დიდი რაოდენობით მოხმარდა, ბავშვები და მოზარდები არიან. ესენი არიან ადამიანები, რომლებიც ყველაზე მეტად საჭიროებენ ამ ნუტრიენტებით.
ალბათ, ათი მიზეზი შეიძლება გაგიცნოთ, რომ არ ჭამა შაქარი (ან, სულ მცირე, არა ასეთი დიდი რაოდენობით). შეეცადეთ უფრო ფრთხილად იყოთ საკვები. პირველი ნაბიჯი უნდა დაიწყოს, თუ სად არის "დამალული" შაქარი. გნებავთ გჯერა თუ არა, მაგრამ საკვები არ უნდა ჰქონდეს ტკბილი გემო, რომ მიუთითოთ შაქრის შემცველობა. ამიტომ, ყოველთვის წაიკითხეთ ლეიბლები პროდუქტის პაკეტებზე. ახლა თქვენ იცით ზუსტად თუ არა შაქარი ჯანმრთელობისათვის საზიანოა - პირი უნდა იზრუნოს თავის მდგომარეობასა და სხეულს.