- მწვანე კაკალი - 1 კილოგრამი
- შაქარი - 500 გრამი
- წყალი - 0,5 ლიტრი
- ვანილინი - 0.1 გრამი
- დარიჩინი - - გემოვნებით
იმისათვის, რომ ჯემით საწყისი კაკალი, დასჭირდება ბევრი დრო! ამიტომ მზად იყოთ არ ჩქარობენ. თხილი აირჩიოს დიდი, მთელი. და გააკეთეთ ჯემი, როგორც ქვემოთ აღწერილია. ასე რომ, რეცეპტი ჯემი საწყისი კაკალი: 1. შეაგროვეთ თხილი ორივე მხარეს stuck-up ჯოხი და დააყენა ხვრელი in ხვრელი in nail. შემდეგ განათავსეთ მინანქრის პანში, შეავსეთ ცივი წყალი და დაივიწყეთ 10 დღის განმავლობაში. ანუ, არ უნდა დაგვავიწყდეს, წყალი ყოველ სამ დღეში ერთხელ შეცვალოს. ჩაასხით გაჟღენთილი თხილი 15 წუთის განმავლობაში, სანიაღვრე, ცივი წყლით დაასხით და 24 საათის განმავლობაში დაჟინებით მოითხოვს. ახლა თქვენ უნდა შეცვალოთ წყალი 2-3-ჯერ. 4. დღის ბოლოს, ჩააგდოს თხილი შევიდა colander, მათ მშრალი. 5. იმ დროს შაქრის სიროფი წყლისა და შაქრისგან გაასუფთავეთ, 50 გრადუსამდე დავამატოთ და თხილი ჩაიძიროს. დამატება ვანილინი და დარიჩინი. დატოვე ერთი დღე. 6. დღეში ერთხელ, თხილი ამოღებულ უნდა იქნას სიროფისაგან და მოხარშული წებამდე. ანალოგიურად, კიდევ ორი მზარეული. 7. როდესაც შაქრის სიროფი გამოიყურება ჟელეზე, ამოიღეთ კაკალი 10 წუთის განმავლობაში, შემდეგ კი დასუფთავებად მწვავე ქილებში, დაიბანეთ და გაცივდეს ოთახის ტემპერატურაზე. სასიამოვნო!
მომსახურეობები: 15