ხორცს ფრანგული, რა თქმა უნდა, ეს კერძი არაფერს აკეთებს ფრანგულ სამზარეულოსთან, მაგრამ რუსეთსა და უკრაინაში ნაკლებად პოპულარული და საყვარელია. ძალიან დამაკმაყოფილებელი, გემრიელი, ყველაზე ჩვეულებრივი პროდუქტებისგან და ადვილად მომზადება "ხორცს ფრანგულში" გრძელი აქვს და დიდი ხნის განმავლობაში ჩვენს მაგიდასთან ხშირი სტუმარი გახდება. როგორც წესი, მზადდება ღორის, კისრის ნაწილისაგან ან ლოინისგან. მაგრამ შესაძლებელია ვარიაციები: ხბოს, თურქეთის ან ქათმის მკერდი.
შემადგენლობა:- ღორის მორევი 500 გრ
- კარტოფილი 3 ც.
- ხახვი 1 pc.
- ყველი მძიმე 150 გ
- მაიონეზი 2 სტადიის. ლ.
- არაჟანი 2 სტადიის. ლ.
- მარილი 1 tsp.
- Pepper შავი ადგილზე 0.25 ტ.
- ნაბიჯი 1 მომზადება ხორცის მომზადება ფრანგებში დაგჭირდებათ: ღორის (ნეკნები), კარტოფილი, ხახვი, ნებისმიერი ყველი, მაიონეზი და არაჟანი, მარილი და შავი პილპილი.
- ნაბიჯი 2 დავჭრათ loaf შევიდა ცალი 1-1.5 სმ სისქის.
- ნაბიჯი 3 კარტოფილი გაწმენდილი, გარეცხილი და დაჭრილი ფირფიტები. განათავსეთ იგი საცხობი კერძი. სოლიმური და პილპილი გემოვნებით.
- ნაბიჯი 4 განათავსეთ ხორცი, მარილი და პილპილი კარტოფილით.
- ნაბიჯი 5 ხახვი მოჭრილი შევიდა რგოლები და წამოაყენონ გარეთ ხორცი.
- ნაბიჯი 6 შეზეთოთ ზევით მაიონეზით და არაჟანით. ჩვეულებრივ, ეს არის ერთი მაიონეზი, მაგრამ კერძი უფრო ნაკლებად ცხიმს დავამატებ. ჩვენ preheated ღუმელში და bake დროს ტემპერატურა 180-190 ° C 40-50 წუთი.
- ნაბიჯი 7 ჩვენ გაათბეთ გახეხილი ყველი.
- ნაბიჯი 8 როდესაც ხორცი მზად არის, ამოიღეთ ღუმელი და ყველით. ღუმელში კიდევ 5 წუთი დავამატეთ.
- ნაბიჯი 9 ხორცის მზად არის ფრანგული.