კარტოფილის კარტოფილი ღუმელში მდ. კერპი - ჩვენი მტკნარი წყლის ობიექტების ძალიან ხშირი თევზი, რომელიც თავისი ცხოვრების უმეტესი ნაწილია ტალახში. ამიტომაც მისი ხორცს აქვს ტალახის სუნი და პრაქტიკულად უვარგისია სამზარეულოს წვნიანი. თუმცა, თევზჭერის ამ პატარა ოქროს თევზი პატივსაცემი, როგორც შემწვარი არაჟანი, ის კარგავს უსიამოვნო სუნი და ხდება ნამდვილი დელიკატესი.
შემადგენლობა:- წყალი 50 მლ
- მდინარის კალაპოტი 600 გ
- კარტოფილი 6 ცალი.
- ნაღების კრემი 350 გ
- ხახვი 1 pc.
- ხორბლის ფქვილი 2 სტადიის. ლ.
- კარაქი 50 გ
- მზესუმზირის მზესუმზირის ზეთი 5 სტადიის. ლ.
- Pepper შავი ადგილზე 0.5 tsp.
- მარილი 1 tsp.
- ნაბიჯი 1 მომზადება კერძი, მიიღოს ახალი კომბოსტო, კარტოფილი, ხახვი, არაჟანი, კარაქი და მცენარეული ზეთი, ფქვილი, ცოტა წყალი, ადგილზე შავი წიწაკა და მარილი.
- ნაბიჯი 2 გარეცხეთ კარტოფილი კარგად, დავასხათ ცხელი მარილი წყალი და მოვხარშოთ სანამ რბილი, შემდეგ სანიაღვრე წყალი, მშრალი კარტოფილი მსუბუქად და ზემოთ.
- ნაბიჯი 3 კვერცხის კარტოფილი და დაჭრილი მათ ნაჭრებად.
- ნაბიჯი 4 დააყენა 1 სტადიის შევიდა frying პან. ლ. კარაქი და 2 სტადიის. ლ. მცენარეული ზეთი, სითბო, განუყრელად მოჭრილი კარტოფილი და fry იგი სანამ ქერქი იქმნება.
- ნაბიჯი 5 კარვების გაწმენდა, შეწყვიტე ხელმძღვანელი, ამოიღეთ insides, rinse საფუძვლიანად გარეთ და შიგნით წყალი და მშრალი ქაღალდის პირსახოცები.
- ნაბიჯი 6 თევზის წიწაკა, მარილი და გაემგზავრება 5-7 წუთის განმავლობაში.
- ნაბიჯი 7 გადაიხადე კარკას ფქვილი.
- ნაბიჯი 8 ფრაის თევზი ორივე მხარეს ნარევი 1 სტადიის. ლ. ნაღების და 2 სტადიის. ლ. მცენარეული ზეთი ყვავის წინ.
- ნაბიჯი 9 დაჭერით ბოლში, გაჭრა მას ნახევარში, შემდეგ კი ყოველი შუა ნაწილამდე შევიდა თხელი ნახევარი რგოლებით და ფრაის დანარჩენი მცენარეული ზეთი, სანამ მსუბუქად browned.
- ნაბიჯი 10 შუა ცეცხლგამძლე mold, დააყენა შემწვარი crucian კობრი, გავრცელებული კარტოფილი გარშემო წრე და sprinkle ყველა შემწვარი ხახვი.
- ნაბიჯი 11 დაამშვიდოთ არაჟანი, წყალი, მარილი და დაასხით ამ ნარევი გაფორმებული კარტოფილი და თევზი.
- ნაბიჯი 12 კვერცხის კვერცხის ღუმელში, 270 გრადუსამდე, 20 წუთი. მაგიდასთან ემსახურება ბოსტნეულით ან ბოსტნეულის სალათი. შეგიძლიათ sprinkle დაბრუნება ერთად დაჭრილი კამა.