- შოკოლადის ჩიპები - 180 გრამი
- unsalted კარაქი - 2 ელემენტი. კოვზები
- წყალი - 2 ელემენტი. კოვზები
- ფქვილი - 1/4 მინა
- კაკაო - 1/4 მინა
- მარილი - 1 pinch
- კვერცხი, ოთახის ტემპერატურა - 6 ცალი
- შაქარი - 1/3 ჭიქა
- ვანილის ექსტრაქტი - 1 ჩაის კოვზი
- კრემი - 1/8 ჩაის კოვზი
- შაქარი - 1/2 ჭიქა (სიროფი)
- წყალი - 1/2 ჭიქა (სიროფი)
- შაქრის ფხვნილი - 6 ჭიქა (ჭიქურა)
- წყალი - 1 ჭიქა (ჭიქურა)
- სიმინდის სიროფი - 1 ქ. კოვზი
- ვანილის ექსტრაქტი - 1 1/2 teaspoons (ჭიქურა)
- საკვები საღებარი (სურვილისამებრ) - 1 პინჩი (ჭიქურა)
1. სიროფის გაკეთება, შეურიეთ შაქარი და წყალი სოუსით და მოაყარეთ მაღალ სითბოს. საზ 5 წუთი, სანამ შაქარი დნება. ამოღება სითბო და საშუალებას იძლევა გაგრილებას. გააკეთე ცომი. Preheat ღუმელი 200 გრადუსი. ზეთი და ვენახით ფორმის სპრეკმენტის ქაღალდი. საშუალო თასი აერთიანებს შოკოლადის ჩიპსებს, კარაქს და წყალს. ადგილი მიკროტალღოვანი 30 წამი. დატოვე დავდგეთ 2 წუთი, შემდეგ აურიეთ სანამ გლუვი. თუ შოკოლადი არ დნება, მოათავსეთ იგი მიკროტალღოვანი კიდევ 30 წამი. პატარა თასში, აურიეთ ფქვილი, კაკაოს ფხვნილი და მარილი, გათვალისწინებულია. სცემეს კვერცხი yolks ერთად მიქსერის. დაამატეთ 3 tablespoons შაქარი და whisk საშუალო სიჩქარე, დაახლოებით 5 წუთი. ყურადღებით დაამატოთ yolk ნარევი მდნარი შოკოლადი. კიდევ ერთი თასი, სცემეს კვერცხის თეთრკანიანი და კრემის საშუალო სიჩქარე. დაამატეთ 1 ჩაის კოვზი შაქარი და გააგრძელეთ whipping. ნელა დაამატეთ დარჩენილი შაქარი და ცემა. დაამატე დაახლოებით 1/4 კვერცხის თეთრკანიანი შოკოლადის ნარევი. აურიეთ და დაამატეთ დარჩენილი ცილები. სანიშნეს ფქვილი mix და ნაზად აურიეთ რამდენჯერმე. არ აურიეთ ზედმეტად! ჩაასხით ცომი მომზადებული ფორმით და bake for 8-10 წუთი. ცომი შეიძლება გამოიყურებოდეს bulky და არათანაბარი, მაგრამ ეს გათანაბრება როგორც კი ენერგია კლებულობს. 2. მას შემდეგ, რაც ტორტი არის დამთავრდება, გაჟღენთილი ეს მოხარშული სიროფი. ამოიღეთ საკონდიტრო ნამცხვრები თქვენი გემოვნებით სხვადასხვა ფორმის სახით. ასევე შეგიძლიათ მოჭრილი ტორტი ნახევარი და grease ორი halves ერთად ნაღების კრემი. 3. იმისათვის, რომ icing, შეურიოთ ფხვნილი შაქარი, წყალი და სიმინდის სიროფი საშუალო saucepan მეტი დაბალი სითბოს. მზარეული, აღვივებს, სანამ შაქარი არღვევს. ამოღება სითბო და ავურიოთ ერთად ვანილის ექსტრაქტი და საკვები შეღებვა, თუ გამოიყენება. გამოიყენეთ 5 წუთით ადრე გამოყენება. მომზადება შოკოლადის ჭიქურა, დამატება 90 გრ მდნარი შოკოლადი ნარევი ერთად ვანილი და mix. დაამშვენებს ნამცხვრები icing მოთხოვნით.
მომსახურეობები: 8-10