ჩვენ ვახშმობთ კარაფის მდინარე კარს - მდინარის მახლობლად მდებარე ქალაქებში ძალიან თევზი. მიუხედავად იმისა, რომ მისი პლეიტიური წარმომავლობა და დემოკრატიული ფასი, ეს თევზი საკმაოდ პოპულარულია ყოველდღიური კერძების მომზადებაში, რადგან მას აქვს ძალიან სასიამოვნო ტკბილი გემო. არსებობს ბევრი ვარიანტი cooking შემწვარი crucian carp და მინდა გაჩვენოთ ერთი მათგანი. კერძი ამზადებს ამგვარად, ინარჩუნებს დელიკატურ გემოვნებას, მაგრამ უსიამოვნო შემადგენლობა პატარა ქვების სახით კარგავს და ხახვი შევსება იძლევა juiciness - სცადეთ!
შემადგენლობა:- ხის მდინარე 1000 გ
- ხახვი 1 pc.
- მზესუმზირის მზესუმზირის ზეთი 50 მლ
- მარილი 4 pinch
- ნაბიჯი 1 მომზადებული შემწვარი crucian თქვენ დაგჭირდებათ: მდინარის კობრი, მცენარეული ზეთი frying, ხახვი და მარილი.
- ნაბიჯი 2 თევზის გაწმენდა თევზი, ამოღება და მთლიანად გახეხილი (მათ შორის ბუშტი და ხიზილალა - მათი ადგილი იქნება ხახვი).
- ნაბიჯი 3 პატარა ძვლების გატეხვის მიზნით, კისრისა და კადალური ნაწილების კრუნჩხვები უნდა დაიხარჯოს დიაგონალზე, ქვაზე ხორცით დაჭრილი. ნეკნი ძვლები არ უნდა გაჭრას, რადგან ისინი ძალიან დიდია.
- ნაბიჯი 4 შემდეგ გააკეთეთ იგივე შეღავათები სხვა მიმართულებით, რომ მიიღოთ ბრილიანტის ფორმა. იგივე მეორე მხარეს. ამის შემდეგ, თევზი უნდა იყოს დამარილებული, მაგრამ ფრთხილად იყენებენ - დაჭრილი თევზი უნდა გაცილებით ნაკლები იყოს - თითოეული მხარის მარილის ფხვნილი საკმარისი იქნება.
- ნაბიჯი 5 მიუხედავად იმისა, რომ თევზი დამარილებული, დაჭრილი ხახვი შევიდა ნახევარი ნახევარი რგოლები.
- ნაბიჯი 6 დაიწყე თევზი.
- ნაბიჯი 7 და მას frying პან ცხელი ზეთი.
- ნაბიჯი 8 Fry ქვეშ lid მაღალი სითბოს 5 წუთის თითოეულ მხარეს. ემსახურეთ თქვენს საყვარელ მხარეს კერძი ცხელი ფორმით.